تلی ہوئی پیاز بجتی کے لئے اس ہدایت میں میٹھا پیاز کو کہا جاتا ہے. پیاز کی انگوٹی کے لئے بٹر تھوڑا سا مرچ مرچ کے ساتھ مسلط کیا جاتا ہے، لیکن کچھ کجون یا کروری موسم سازی یا موسمی نمک کے ساتھ موسمیات کو مختلف کرنے کے لئے آزاد محسوس ہوتا ہے. اگر آپ چاہیں تو پانی کی بجائے ایک ہلکی بیئر یا کلب سوڈا کا استعمال کریں.
گہری بھری ہوئی کھانے پر مشورہ دینے اور باورچی خانے سے متعلق تیل کا استعمال کرنے کے لئے گہری بھری ہوئی تجاویز ملاحظہ کریں.
پیاز بجتی ایک سوادج کی طرف ڈش بنانے یا انہیں برگر اور سینڈوچ تک استعمال کرتے ہیں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 بڑی میٹھی پیاز
- 1 کپ آٹا
- 1/2 چائے کا چمچ نمک
- اختیاری: 1/4 چائے کا چمچ کینی مرچ
- 2/3 کپ پانی
- 2 چمچ سبزیوں کا تیل
- 1 انڈے سفید، سختی سے مارا
- نمک، چکانا
اسے کیسے بنائیں
- بجتی ہے اور آئس پانی کے ساتھ کوریج کا کٹائیں. بیٹریاں بنانے کے دوران ریفریجویٹ.
- ایک اختلاط کٹورا میں، آٹا کو یکجا، 1/2 چائے کا چمچ نمک، کینی مرچ، پانی اور سبزیوں کا تیل. مرکب کرنے کے لئے کس طرح. ہٹا دیا انڈے میں سفید.
- ٹھنڈے پیاز کی انگوٹی سلائسیں؛ انہیں کاغذ ٹاورز اور پٹ خشک رکھیں. بٹ بیٹریاں میں پیاز کی انگلیوں کو گرایا اور انہیں چھوٹے بیچ میں گرم تیل (360 ف) میں 3 سے 5 منٹ تک یا سنہری براؤن تک بھری کریں.
- کاغذ تولیے پر ڈرین اور نمک کے ساتھ چھڑکیں، اگر مطلوبہ ہو.
محفوظ اور کامیاب گہرے فیری کے لئے تجاویز
- فوڈ ٹکڑے ٹکڑے سائز میں یونیفارم ہونا چاہئے تاکہ وہ مستقل طور پر پکائیں.
- بیٹرنگ یا روٹی سے پہلے اسے خشک کھانے کے لئے کھانا پکانا.
- پھیلانے کی روک تھام کے لئے آہستہ آہستہ گرم تیل میں کم خوراک.
- تیل کے درجہ حرارت کو گرنے سے روکنے کے لۓ کئی چھوٹے بیچوں میں کھانا پکانا.
- کھانے کے ٹکڑوں کو ایک دوسرے کو چھونے نہیں دینا چاہئے، یا وہ غیر معمولی کھانا پکانا.
- ایک دھات کی سلاٹ چمچ یا سٹرینر کے ساتھ کاغذ ٹولوں یا ایک ریک کے ساتھ کھانا ہٹا دیں. بیچوں کو گرم رکھنے کے لئے، کاغذ پر ٹاوروں کے ساتھ کھینچ کر پین میں کھانا رکھیں اور اسے پہلے سے ہی 200 ایف تندور میں گرم رکھیں.
- کھانے کے چھوٹے ذرات کو پیچھے چھوڑ دیں. اگر وہ تیل میں رہ رہے ہیں اور جلائیں تو، وہ مسمار کرنے کی وجہ سے اور تیل کی زندگی کو کم کر سکتا ہے.
- اگر آپ ایک پلاسٹک کے ڑککن کے ساتھ بجلی کی گہری فریر کا استعمال کر رہے ہیں، تو یقینی بنائیں کہ آپ کو ڑککن تبدیل کرنے سے قبل تیل ٹھنڈا ہوا ہے.
باورچی خانے سے متعلق تیل کو دھوکہ دینے اور فلٹرنگ
باورچی خانے سے متعلق تیل آخر میں اعلی گرمی، پانی، اور کھانے کے ذرات کے لئے بار بار نمائش کے بعد ٹوٹ جاتا ہے. اگر تیل عام طور پر گہرائی کے گرم درجہ حرارت پر دھواں شروع ہوتا ہے، تو اس کا اندازہ لگایا جاتا ہے کہ، منجمد کھانے کے ارد گرد رقاص یا اسٹیل بوسنا یا فومس، شاید یہ تیل کی جگہ کا وقت ہو.
اگر آپ تیل کو فلٹر کریں اور اسے مناسب طریقے سے محفوظ رکھیں تو یہ درجن یا زیادہ استعمال کے لئے اچھا ہونا چاہئے.
کھانے کے ذرات کو پکڑنے کے لئے استعمال شدہ تیل فلٹر تیل کے لئے بنائے جانے والے خاص طور پر بنایا کاغذ کے ذریعے فلٹر کریں. اسٹوریج کنٹینر میں فلٹر کاغذ یا اسٹریسر کے ذریعہ تیل ڈالیں. تیل کو ٹھنڈا اور ریفریجریج کریں یا اسے ٹھنڈی جگہ میں ذخیرہ کریں.
تیل سے بھری ہوئی مچھلی کے لئے استعمال ہونے والی مچھلی کو دیگر اشیاء کو مچھلی کا ذائقہ روکنا پڑتا ہے، لہذا تیل کو الگ الگ کنٹینر میں مچھلی کے مچھلی کے لئے استعمال کیا جاتا ہے اور صرف اسے بھری ہوئی مچھلی کے لئے استعمال کرتا ہے.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 195 |
| کل فیٹ | 10 جی |
| لبریز چربی | 1 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 7 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 448 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 23 جی |
| غذایی فائبر | 3 جی |
| پروٹین | 4 جی |