براہ راست نیو اورلینز سے، یہ شاندار کجون / کروری اہم ڈش آسان اور مزیدار ہے. چکن ینٹیفافی کیکڑے یا کرففش ایٹفٹی پر ایک ٹھوس ہے. اس قسم کی ہدایت صرف ایک روکس کے ساتھ شروع ہونے والے ایک امیر چٹنی میں گوشت کی طرح "مبتلا" ہے، جس میں آٹا بھوری ہوجاتی ہے جب تک کہ پٹا اور آٹا ایک دوسرے کے ساتھ پکایا جاتا ہے.
روکس ایک کلاسیکی ہدایت ہے جو بہت سے کجون اور کروری میں برتن میں استعمال ہوتا ہے. زیادہ سے زیادہ روکو تیل سے بنا دیا گیا ہے. اس ہدایت میں، مکھن زیادہ ذائقہ اور امیر کے لئے شامل کیا جاتا ہے. چربی میں آٹا بھوری کے طور پر، یہ غذائیت کا ذائقہ شروع ہوتا ہے، لیکن موٹائی کا خاتمہ کھو جاتا ہے. لہذا اس ہدایت میں بہت زیادہ آٹا کا استعمال مائع کی رقم سے متعلق ہے. عام طور پر، ایک روکو الگ الگ پکا ہے اور ڈش میں شامل کیا جاتا ہے؛ اس ہدایت میں، روزا وقت بچانے کے لئے چکن کے ساتھ پکایا جاتا ہے.
آپ سب سے بڑی سپر مارکیٹوں میں کجون یا کروری موسمی مرکب تلاش کرسکتے ہیں. وہ مصالحے کا ایک مجموعہ ہیں جس میں لہسن کا پاؤڈر، پیاز پاؤڈر، پیپکا، بہت مرچ، آبیگو، اور دیگر اجزاء شامل ہیں. سب سے زیادہ مناسب مسالیدار ہیں، لہذا آپ کے ذائقہ میں اس ہدایت میں استعمال کردہ رقم کو ایڈجسٹ کریں.
حیرت انگیز چٹنی اٹھانے کے لئے کچھ گرم پکا ہوا چاول کے ساتھ اس امیر اور خوبصورت ہدایت کا لطف اٹھائیں. ایک سبز ترکاریاں ٹماٹر اور مشروم ٹماٹر اور ایک سادہ vinaigrette کے ساتھ drizzled، یا ناشپاتیاں اور گریون ترکاریاں بنا . سفید شراب کا ایک گلاس اچھا ساتھ ساتھ ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 2 چمچوں مکھن
- 2 چمچوں کا تیل
- 1 پیاز، کٹی
- 3 للی لہسن، کھنگالیں
- 1/2 کپ کٹی کیجری
- 1 سبز گھنٹی مرچ، کٹی
- 6 بے روزگار
- چکن سینوں
- 1/4 کپ
- آٹا
- 1/8 چائے کا چمچ کینی مرچ
- 1 1/2 چائے کا چمچ کجون یا کروری سیزننگ مرکب
- 1 (14 اچھال) چکن برتن کر سکتے ہیں
- 1 (14 اچھال) ٹماٹر ڈاٹا سکتا ہے
- 2 چمچوں ٹماٹر پیسٹ
- 1 پونڈ چھوٹے خام کیڑے، کھینچ کر اور کھلی ہوئی
اسے کیسے بنائیں
- بڑے سکیلے میں، مکھن اور تیل کو درمیانے گرمی سے مل کر پگھلتے ہیں.
- سبزیاں شامل کریں اور ہلائیں.
- دریں اثنا، ہر ایک میں 3 ٹکڑوں میں چکن سینٹ کاٹا اور آٹا، کینی مرچ، اور موسمی مرکب کے مرکب میں ڈالا.
- سبزیوں سے کھلی چیزیں ہٹا دیں اور ایک پلیٹ پر الگ کر دیں.
- کسی بھی باقی آٹا مرکب کے ساتھ ساتھ لیبل میں چکن چکن شامل کریں؛ کھانا پکانا اور بھوری رنگ تک ہلانا، تقریبا 5-6 منٹ. آٹا اور چکن دونوں بھوری ہو جانا چاہئے.
- چکن برش، ٹماٹر، اور ٹماٹر پیسٹ کے ساتھ ساتھ سکیلیٹ پر سبزیوں کو واپس لو.
- ایک فوڑا لے لو، تو گرمی کو کم کریں اور 10 سے 15 منٹ تک پھینک دیں یا مرغ تک پکایا جائے اور چٹائی کی موٹی ہو.
- skillet پر کیکڑے شامل کریں؛ 3 سے 5 منٹ کے لئے ابھرتی ہوئی جب تک کیکڑے کرلیں اور گلابی ہوجائیں. گرم پکا ہوا چاول کی خدمت کرو.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 1448 |
| کل فیٹ | 77 جی |
| لبریز چربی | 23 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 30 جی |
| کولیسٹرول | 580 مگرا |
| سوڈیم | 1،249 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 27 جی |
| غذایی فائبر | 4 جی |
| پروٹین | 154 جی |