ٹورو، ملنگا، ایڈدو - فرق کیا ہے؟

اگر آپ نے کبھی ایک کیریبین کے خاص مارکیٹ کے پیداوار کے سیکشن کے ذریعے گھوم لیا ہے تو، شاید آپ نے زمین کی جڑوں، tubers، اور کیڑے جیسے زمین کی دفعات کی کثرت کو محسوس کیا ہے. آپ بڑے پیمانے پر بڑے پیمانے پر پریشانی محسوس کر سکتے ہیں، اور شاید اس سے بھی کیا الجھن ہے. یہ تعجب نہیں ہے؛ ایک واحد زمین کی فراہمی بہت سے مختلف ناموں کی طرف سے جا سکتی ہے اور یہ بھی کچھ بھی کہا جا سکتا ہے جو یہ نہیں ہے.

سامراجیات

تمام تین پرجاتیوں اسی خاندان کا حصہ ہیں: اریسا. وہ الگ الگ ہیں اور اس سے مختلف ہیں اور وہ ترکیب سے متعلق ہیں کیونکہ وہ متعلقہ ہیں. وہ مختلف طریقوں میں تیار ہیں جیسے بیکڈ، ابھرے ہوئے، بھری ہوئی اور بھری ہوئی. پودوں کے نوجوان ٹینڈر پتیوں کو کالولو بنانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے.

تمام تین پرجاتیوں کی کیڑے اور پتیوں کو پکایا جانا چاہیے. وہ خام نہیں کھا سکتے ہیں کیونکہ ان میں کیلشیم آکسالٹ بھی شامل ہے، اسی کیمیائی مرکب جس میں ممنوع پتیوں کو ناقابل اعتماد بنایا جاتا ہے، لیکن پانی میں کھانا پکانے اور کھینچنے کیمیائی ختم نہیں ہوتی. وٹامنز A اور C میں امیر، کیڑے سے عملدرآمد کی نشست آسانی سے کھا جاتا ہے اور اکثر بچے کی خوراک میں استعمال ہوتا ہے.

تمام تین پرجاتیوں نے دنیا بھر میں پھیلایا اور قدرتی طور پر، لہذا آپ انہیں صرف کہیں بھی تلاش کرسکتے ہیں. یہ کیڑے سے بڑھتے ہوئے پودوں کو امریکہ میں ہاتھی کان کے طور پر جانا جاتا ہے اور زیادہ تر زیورات کے پودوں کے طور پر بڑھتے ہیں.

کیا وہ نہیں جانتے کہ کچھ مزیدار اس کے نیچے بڑھ رہی ہے؟

تمام سبزیوں میں سے، ملنگا ( یاہو) سب سے زیادہ الجھن کا سبب بنتا ہے. ایسا لگتا ہے کہ متعلقہ ٹارو اور eddo کیڑے کی طرح بہت زیادہ عام نام اس گروپ میں لاگو ہوتے ہیں اور وہ اکثر تبادلہ استعمال کرتے ہیں.

Yautía / Malanga ( Xanthosoma Sagittifolium )

یہ جینیے کیریبین میں بہت سے ناموں کی طرف جاتا ہے، بشمول نیوتیا، ملنگا، ٹنیا، ٹینئر، ٹنر، اور کوکیوم .

یہ کیڑا ایک قریبی شکل ہے اور چمکدار، پیچھا، بھوری اور چمکتی ہے. گوشت اندر پھیلا ہوا ہے لیکن کرکرا ہے. یہ سفید، پیلا، گلابی یا جامنی ہوسکتی ہے. جب ذائقہ تیار ہوجاتا ہے تو ذائقہ، مٹی اور مٹی کا ایک مکی، اسٹریج مستقل استحکام ہے.

یہ خاص طور پر پرجاتیوں جنوبی امریکہ کے نال لینڈ کے اشنکٹبندیی علاقوں میں آباد ہیں جہاں یہ سب سے پہلے ایک فصل کے طور پر پالش کیا گیا تھا. یہ اینٹیلس، پھر کیریبین میں پھیلا ہوا ہے. یہ خاص طور پر کیوبا اور پورٹو ریکو میں برتن ، مونڈونگو، پادری ، اور الکوپالیا جیسے برتنوں میں شامل ہے. ٹینگوگو، ٹوباگو، گیوانان اور جمیکا میں نوجوان ٹینڈر کی پتیوں کا کاللاگو میں استعمال کیا جاتا ہے.

ایڈوڈ ( کولکوس انسٹی ٹیوٹ )

اس کے علاوہ Eddo بھی کہا جاتا ہے، یہ پرجاتیوں چین اور جاپان کی آبادی ہے. یہ ٹھنڈا اور سلیپر موسمی موسم میں اضافہ ہوسکتا ہے، لہذا یہ شمالی امریکہ کے کچھ حصوں میں مناسب فصل ہے. یہ کیڑے عام طور پر چھوٹے اور راؤنڈر ہیں. وہ سٹرڈ، بالوں والی آلو کی طرح ہوتے ہیں. پتیوں اور کیڑے کا ذائقہ تھوڑا سا ایکراڈر ہے اور گوشت تھوڑا سا پھیلا ہوا ہے.

ٹورو ( کولکوس ایسسکولیٹا )

ٹور پرجاتیوں کے لئے ایک عام نام داسش ہے . یہ مختلف قسم کے ایک اشنکٹبندیی پائیدار ہے اور اسے نم اور گرم آب و ہوا پسند ہے. پلانٹ جنوب مشرقی ایشیاء اور جنوبی بھارت میں پیدا ہوتا ہے. کیریبین کے بعض حصوں مثالی بڑھتی ہوئی حالات فراہم کرتے ہیں.

ٹورو یا داسشی کو ایک میٹھا غذائیت ذائقہ ہونا چاہئے. یہ ایک eddo یا yautia کے طور پر ایک ہی براؤن، بال ظہور اشتراک . جب پکایا جاتا ہے تو اس کا گوشت ایک ناقص ظہور پر ہوتا ہے. یہ ہوائی میں کافی مقبول ہے، اور یہ پو میں اہم اجزاء ہے.