بوم ریپ fruitcakes کے بارے میں بھول جاؤ اور اپنے بیکنگ کرنے کی کوشش کریں. آپ حیران ہوں گے کہ کس طرح سوادج اور لت گھر کا پھل کیک ہو سکتا ہے! یہ پھل کا کام تمام پھل اور مسالوں، اور مزیدار ہے. تھوڑا برا برانڈی اور سنتری رس ذائقہ شامل ہے، اور آپ پھل کی رقم کو ایڈجسٹ کر سکتے ہیں اور اگر آپ چاہتے ہیں تو کچھ گری دار میوے شامل کریں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 8 ونس candied سنتری چھڑی (diced)
- 8 آون سنٹون (diced)
- 8 ونس اناسن (diced)
- 8 ونس پھلکی مخلوط پھل (diced)
- 4 ounces پوری سرخ candied چیری
- 4 ounces پوری سبز candied چیری
- 1 کپ currants
- 1 کپ سنہری (یا سیاہ ممبئی)
- 1 کپ کی تاریخ (کٹی)
- 1/2 کپ سنتری کا رس
- 1/2 کپ برانڈی (یا اچھا بوربان)
- 3 1/2 کپ تمام مقاصد کا آٹا
- 1 1/2 چائے کا استعمال
- دار چینی
- 2 چائے کی چکنائی زمین کے نٹمج
- 1/4 چائے کا چمچ زمین لچک
- 1/2 چائے کا چمچ کی زمین allspice
- 1/2 چائے کا چمچ
- رفتار
- 1 چائے کا چمچ بیکنگ پاؤڈر
- 1/2 چائے کا چمچ نمک
- 1 کپ 6 چمچوں مکھن (کمرے کے درجہ حرارت)
- 2 کپ بھوری شکر (مضبوطی سے پیک)
- 5 انڈے (علیحدہ)
- 1/2 کپ گن
اسے کیسے بنائیں
یہ بیٹریاں کافی بھاری ہے، لیکن بھاری ڈیوٹی اسٹینڈ مکسر اسے سنبھال سکتا ہے.
- سنتری جوس اور برانڈی کے ساتھ بڑے کٹورا میں پھل مکس. آہستہ سے ہلچل اور چند گھنٹوں کے لئے اچھال کرنے کے لئے الگ الگ.
- جنجاتی مکھن کے نیچے اور دو 9 ایکس 5 x 3 انچ کی ڈھیلے پینوں کے اطراف اور ان کے ساتھ مل کر کاغذات کا کاغذ. مکھن اچھی طرح سے. اگر آپ کو کاغذی کاغذ نہیں ہے تو آپ اس کے لئے بھوری کاغذ استعمال کرسکتے ہیں.
- دو بار مصالحے کے ساتھ اٹا اٹھائیں. بیکنگ کا پاؤڈر اور نمک شامل کریں اور پھر دوبارہ اٹھائیں.
- مکھن کو ایک بڑا مرکب کٹورا اور کریم میں مسح رکھو. چینی شامل کریں الیکٹرک مکسر کا استعمال کرتے ہوئے، روشنی تک اور کریم بطور کریم.
- تھوڑا سا انڈے yolks مارو اور پھر کٹورا میں شامل کریں. آپ کو آٹا اور مسالہ مرکب شامل کرنا شروع کرنے سے قبل بیٹریاں ملائیں.
- بیٹریاں ہلائیں جیسے آپ آٹا شامل کریں، ایک وقت میں تھوڑا سا، ہر اضافے کے بعد اچھی طرح سے ہلکا پھلکا. جب آٹے کو مکمل طور پر شامل کیا جاتا ہے تو گالیں شامل کریں اور ہلچلیں.
- آخر میں، پھل میں ہلچل، کٹورا میں چھوڑ دیا کسی بھی جھاگ مائع کے ساتھ.
- ایک سٹینلیس سٹیل یا گلاس کٹورا میں انڈے کے سفیدوں کو رکھو اور سخت چوٹیوں کے ساتھ ایک صاف بیٹر کے ساتھ شکست دے دو.
- انہیں اچھی طرح سے بٹر میں ڈالنا اور پھر تیار پنوں میں بیٹریاں چمکانا.
- صاف صاف کپڑے کے ساتھ ڈھونڈنا اور بیٹریاں ایک ٹھنڈی جگہ میں سلیمان کو رات بھر بیٹھتے ہیں.
- اگلے دن، تندور 250 گرمی کو گرم کریں. تندور کی درمیانی ریک پر پکانا اور 3 1/2 سے 4 گھنٹے تک پکانا.
- 1 1/2 گھنٹوں کے بعد، بھوری کاغذ کا ٹکڑا (ورق کا استعمال نہ کریں) کے ساتھ پین کا احاطہ کریں یا ایک کاغذ بیگ میں پین مقرر کریں اور اسے تندور میں واپس لو.
- جب کیک نے 3 1/2 گھنٹوں کے لئے پکایا ہے تو، ایک دانتوں کا نشان یا کیک ٹیسٹر کے ساتھ ٹیسٹ کریں. اگر ٹیسٹر صاف کیک کے مرکز سے باہر آتا ہے تو، کیک کیا جاتا ہے. کیک میں پین کو چھوڑ دو اور تار ریک کو ٹھنڈا کرنے کے لئے مقرر کریں.
- جب کیک مکمل طور پر ٹھنڈے جاتے ہیں تو، پین سے باہر نکلیں، کیک پر کاغذ کی پرت چھوڑ دیں.
- کیک کے ساتھ کیک لپیٹ، پھر ورق، اور کیک میں ایک ٹن پیک. گھر کے پھل کی مکھیوں کو ہوا کی ضرورت ہوتی ہے، لہذا ٹن کے ڑککن میں کچھ سوراخ پھانسی یا ٹن پر ڈھونڈنے کا احاطہ کریں.
ٹن کو ٹھنڈی، زیر زمین کی جگہ، اور کرسمس سے پہلے ہر 3 یا 4 دنوں میں مقرر کریں، ورق کو کھولیں اور کیک پر تھوڑا سا بوربان یا برانڈی بہاؤ. شراب کیک نم اور ذائقہ دار رکھے گا اور اس کی حفاظت بھی کرے گی.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 325 |
| کل فیٹ | 10 جی |
| لبریز چربی | 5 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 3 جی |
| کولیسٹرول | 64 ملی گرام |
| سوڈیم | 175 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 57 جی |
| غذایی فائبر | 2 جی |
| پروٹین | 3 جی |