01 کے 05
آپ گلاب ہپس کب پے جاتے ہیں؟
یلین زچوس موسم گرما میں دیر سے موسم گرما میں گلاب کے ہونوں کا رس لگانا، جہاں آپ رہتے ہیں اس پر منحصر ہے. تمام گلابوں کے ہپس کھانے کے قابل ہیں، جب تک کہ وہ کیڑے مارنے والی یا جڑی بوٹائڈز کے ساتھ چھپی ہوئی نہیں ہیں، لیکن ہم بڑے ہونٹوں کے ساتھ کام کرتے ہیں. کچھ کپ چھوٹے گلابوں کو کاٹنے کا وقت لگتا ہے، لیکن بڑے ہونٹوں کے ساتھ، رگوسا کے گلاب ( روزا رگاسا ) یا کتے گلاب ( روزا کینیڈا ) کی طرح، آپ آسانی سے پانچ منٹ کے اندر دو کپ آسانی سے جمع کر سکتے ہیں.
پکا ہوا گلاب ہپ سرخ یا نارنجی ہوسکتی ہے، اور جب وہ پھوٹ ڈالتے ہیں تو اسے کھایا جانا چاہئے. آپ سنا سکتے ہیں کہ گلاب کے ہونٹوں کو ٹھنڈے کے بعد اٹھایا جائے گا، لیکن آپ خشک کرنے، شریعت دینے والے، یا آپ کا انتظار کرتے ہوئے خطرے کو چلاتے ہیں. چونکہ ہم اس شربت کو پیار کرنے جا رہے ہیں، ہم فکر مند نہیں ہیں کہ کافی پھل میٹھا رہے ہیں.
اس ہدایت کے لئے دو کپ کے ہونٹ جمع کرو، پھر باورچی خانے میں واپس آو.
02 کی 05
باورچی خانے سے پہلے تقریبا گلاب ہپس کاٹنا
یلین زچوس آپ کے گلاب کے ہونوں کو کھو دیں اور خشک کیلوری (جس چیز سے جو گلاب ہپ کے ایک اختتام سے منسلک ایک ستارہ کی طرح نظر آتا ہے) سے موڑ دیں. گلابی ہپس آپ کے بلینڈر میں رکھو اور ہائپس کو آدھے راستے پر کافی پانی میں شامل کریں.
گلاب کے ہونٹوں کو کاٹنے کے لئے اپنے بلڈر کو پلسائیں. آپ ان کو صاف کرنے کی کوشش نہیں کر رہے ہیں، پھل کھولنے اور رسوں کو چھوڑنے کے لئے صرف ان کو توڑ دیتے ہیں.
کٹ کو ایک سوٹ پین میں گلاب کی منتقلی اور دو کپ پانی شامل کریں.
03 کے 05
گلاب ہپس کھانا پکانا
یلین زچوس گلابی ہونٹوں کو ایک ابال لے لو، پھر گرمی کو کم کریں اور پانچ منٹ تک گھوم لیں. اگر کوئی ہونٹوں جو کٹ نہیں ملتی تو ان کو کچلنے والی آلو سے مچھلی ملتی ہے. پانچ منٹ کے بعد، گرمی بند کردیں اور گلابی ہپس کو پندرہ منٹ کے لئے بیٹھتے ہیں.
ایک جیلی بیگ میں ہونٹوں کو ڈالو اور جوس منٹ میں 30 منٹ تک پھینک دو. اس کے بعد، چپس کو سٹی پین میں واپس لو اور ایک اور دو کپ پانی شامل کریں. مندرجہ ذیل بیان کے طور پر سمر / ڈریننگ عمل کو دوبارہ کریں.
جیلی بیگ نچوڑنا جوس رس ڈریننگ نہیں ہے، یا آپ کی شربت بادل ہوسکتی ہے. جب آپ رس کو گرا کر ختم کر چکے ہیں، تو اسے کسی بھی بیج یا بال کو ہٹانے کے لۓ جھاڑی بیگ کے ذریعے چھٹکارا کرنے کے لئے ٹھیک میش اسٹرینر کے ذریعہ اس پر دباؤ.
04 کے 05
گلاب ہپ سرپ بنائیں
یلین زچوس اپنے کشادہ رس کا رس اور ہر کپ کے کپ کے لۓ، 3/4 کپ چینی شامل کریں. 2 گلاب گلاب کے ہپس سے، ہم نے 3 کپ رس کے ساتھ ختم کیا اور چینی میں 2 1/4 کپ شامل.
درمیانے گرمی سے زیادہ چینی اور جوس کے ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ. اگر مائع ابلاغ شروع ہوتا ہے، توڑنا گرمی کو کم کردیں. پانچ منٹ کے لئے کھانا پکانا، پھر گرمی سے ہٹا دیں اور ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیں.
05 کے 05
آپ کے گلاب ہپ سرپ بوتل
یلین زچوس خوبصورت شیشے کی بوتلوں میں ٹھوس شربت ڈالو اور ریفریجریٹر. کئی ماہ تک ریفریجریج کردہ شربت ختم ہو جائے گا. اگر آپ اپنے شربت کے لئے ایک طویل شیلف زندگی چاہتے ہیں تو، آپ کے شربت کی جھاڑیوں میں دو حصوں کے ساتھ اور دس منٹ کے لئے ابلتے پانی غسل میں عمل کریں. کینڈی شربت ایک سال تک ختم ہوجائے گی.
اب آپ کو بنانے کے لئے کچھ مشکل فیصلے ہیں. کیا آپ کو ایک کاکیل میں اپنے جنگلی گلابی ہپ سرپ استعمال کریں گے؟ کیا آپ کو شربت یا گرینٹا بناؤ گی؟ چکن یا سورج کے لئے ایک چمک میں استعمال کریں؟ شاید یہ ایک سادہ پونڈ کیک پر ڈال یا اسے غیر معمولی سوڈا کے لئے سٹرزر میں شامل کریں.
چونکہ یہ ہدایت آپ کو تقریبا چار کپ کی شربت دیتا ہے، آپ کو تجربہ کرنا کافی ہے.