کرسمس کے وقت پیسٹل بنانے اور پائیدار کی خدمت ایک پورٹو ریکن روایت ہے. پادری ایک قسم کی مثلی نمونہ ہیں جس میں سورج کی چٹنی میں سور کا گوشت بن گیا جس میں سبز کیلے کے ماس میں پھنسا ہوا، کیلے کی پتیوں میں لپیٹ، اور میکسیکن کے نمونوں کی طرح بھاپ نہیں ملا. یہ سچا سبز کیلے (ناپسندیدہ کیلے) اور کیلے کے پتے لاطینی مارکیٹوں سے دستیاب ہیں.
باورچی خانے کے طور پر بہت سے پادری کی ترکیبیں موجود ہیں. یہ صرف ایک ورژن ہے. آپ اپنی ترجیحات کو پورا کرنے کے لئے ہمیشہ اجزاء کو شامل یا لے سکتے ہیں.
یہ مشکل کام ہے، لیکن کوشش کے قابل ہے. ہر سال، خواتین اپنے خاندانوں کو ایک دوسرے کے ساتھ جمع کرتے ہیں- یہاں تک کہ سب سے کم عمر نوجوانوں کو ملازمت دی جاتی ہے - سینکڑوں کی طرف سے پادریوں کو چھٹیوں پر چھٹکارا اور ایش بدھ تک اور راستے کے روزہ رکھنے والے دن کے راستے میں پادری بنانا.
ریپنگ کرنے کے لۓ، آپ کو 40 کیلے کی پتیوں (10x5 انچ آئتاکاروں میں کاٹ)، 20 ٹکڑے ٹکڑے کاغذ (8x4 انچ آئتاکار میں کاٹ) اور باورچی خانے کی سٹرنگ کے 20 ٹکڑے ٹکڑے (18 انچ کی لمبائی میں کاٹ) کی ضرورت ہوگی.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- پورک بھرنے کے لئے
- 2 پاؤنڈ سورج (سور کا کندھے سے، diced)
- 4 ایجیوز dulces (چھوٹے میٹھی مرچ، کٹی)
- 1 چھوٹے پیاز (کٹی)
- 2 چمچوں
- ریکیٹو (پورٹو ریکن سوفرتو چٹنی)
- 4 للی لہسن (کھنگالیں)
- 1 چمچ
- ایڈوب
- 1 چمچ زمین اجنگو
- 1 بے پتی
- ماس آٹا کے لئے
- 4 پاؤنڈ
- نیویارک (ملنگا، کھلی ہوئی)
- 6 سبز کیلے
- 1 چمچ نمک
- 1 چائے کا چمچ
- achiote تیل (یا مطلوبہ مستقل استحکام تک پہنچنے کے لئے کافی)
- ریپنگ کے لئے
- 40 کیلے کے پتے
- 20 ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کاغذ
- 20 ٹکڑے ٹکڑے باورچی خانے کی تار
اسے کیسے بنائیں
پورک بھرنے کو بنائیں
- ایک بڑے nonstick skillet میں براؤن diced سورج.
- ایجیس dulces، پیاز، recaito، لہسن، adobo، اجنبی، اور بیل پتی شامل کریں، اچھی طرح سے ہلچل. اجزاء
- جب تک پورک اندر اب گلابی نہیں ہے اسے کک.
- بے پتی کو ہٹا دیں اور ٹھنڈا کرنے کے لئے الگ الگ.
مٹا آٹا بنائیں
- ایک بڑی کٹورا میں نیویتیا اور سبز کیلے کو گھیر دیں .
- نمک میں ہلچل اور درد آلو کے کافی مقدار میں آٹا کو نمٹنے اور تھوڑا رنگ شامل کرنے کے لئے. آپ اب پادریوں کو جمع کرنے اور لپیٹ کرنے کے لئے تیار ہیں.
پیتل لپیٹیں
- پادریوں کو جمع کرنے اور لپیٹ کرنے کیلئے ایک سطح کی سطح تیار کریں. اگر آپ کے دوست آپ کی مدد کرتے ہیں تو، اسمبلی لائن قائم کریں.
- ہر پادری کے لئے، کھدائی کا ایک ٹکڑا ٹکڑا، ایک کیلے پتی کے ایک ٹکڑے کے ساتھ ڈال دیا.
- آٹھائی تیل کے ساتھ برش اور پتی کے مرکز میں 1 1/2 سے 2 چمچ ماس شامل کریں. ایک چمکدار ماسک بھرنے اور ایک دوسرے چمکتا ماس کے ساتھ شامل کریں.
- تیل کے ساتھ ایک دوسرے کیلے کا پتی برش کریں اور میس کے سب سے اوپر مٹی کے اوپر تیل کی جگہ رکھیں.
- پارچمنٹ کے کاغذ کے سب سے اوپر اور نیچے کناروں کو اوپر سے اوپر لے، گنا یا افقی سیوم بنانے کے لئے کناروں کو نیچے ڈالو. اس کے نیچے ختم ہوجائیں. دونوں سمتوں میں ایک تار کے ساتھ ٹائی کریں.
- اس وقت، آپ کسی بھی پادری کو منجمد کر سکتے ہیں جو آپ کو کھانا پکانا اور ابھی کھا نہیں جا رہے ہیں. زپ - اوپر بیگ، تاریخ، لیبل، اور منجمد میں رکھیں.
پادریوں کو کھانا پکانا
- نمک پانی کے ایک اسٹاک برتن ایک فوق پر لے لو. پانی میں پادریوں کو یقینی بنائیں کہ وہ ڈوبے ہوئے ہیں.
- گرمی کو کم کریں اور 1 گھنٹہ تک گھوم لیں.
- زبانوں کا استعمال کرتے ہوئے، پتیوں کو ایک پلیٹ پر ابلتے پانی اور جگہ سے ہٹا دیں. سٹرنگ کو باورچی خانے کے کینچی کے ساتھ کٹائیں اور بہت احتیاط سے (اس طرح بھاپ آپ کو جلا نہیں دیتی ہے) کیلے کی پتیوں اور چھتوں کا کاغذ اور ایک خدمت سازی پلیٹ پر جگہ کھولیں.
- وہ مثالی کرائیلو (پورتو ریکن گرم چٹنی)، چاول اور کبوتر مٹر ( ارروز کن گینڈول )، ایسکابیک ( بھوک اور سرد گوشت یا مچھلی)، برباد شدہ سورک، اور دیگر چھٹیوں والی کھانے کی اشیاء کے ساتھ خدمت کی جاسکتی ہیں .