پورٹو ریکو میں کسی خاص موقع کا کھانا کبوتر کنڈوں یا چاول کبوتر مٹروں کے بغیر مکمل نہیں ہوگا.
سب کے بعد، کبوتر مٹر کے ساتھ چاول پورٹو ریکو کے قومی برتن میں سے ایک ہے. یہ ہدایات سوفریو اور diced ہیم کے ساتھ تجربہ کیا جاتا ہے.
کبوتر مٹر ایسے غذائیت ہیں جو غذائی ذائقہ رکھتے ہیں اور اکثر چاول اور دیگر اناج کے ساتھ جوڑتے ہیں. انہیں خشک، ڈبے یا آٹا کے لئے زمین مل سکتا ہے. یہ ہدایت ڈبے کے کبوتر مٹروں کا مطالبہ کرتا ہے جو سب سے بڑی گروسری اسٹورز یا خاصیت بھارتی اور لاطینی دکانوں میں پایا جا سکتا ہے.
ارروز کن گینڈولوں کو اکیلے یا مختلف قسم کے جیسے پولو گیساسڈو (چکن سٹو)، ٹوسٹون ، اور ایک ہلکی ترکاریاں فراہم کی جاسکتی ہیں .
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 چمچ زیتون کا تیل
- 1/2 کپ سوفرتو
- 1/2 کپ کٹی ہیم (یا پکا ہوا سورج کے ٹکڑے ٹکڑے)
- 2 کپ چاول
- 4 کپ پانی
- 1 پیکٹ سیٹون
- 1 (15 اچھال) کبوتر مٹر / گینڈول کرسکتے ہیں (نچوڑ اور رینج)
اسے کیسے بنائیں
- 6-کوارٹٹ برتن میں ہیٹ زیتون کا تیل. 1 منٹ کے لئے سوفرتو اور کٹ ہیم ساؤتھ.
- چاول، پانی، کنون، اور گینڈل شامل کریں.
- ایک فوڑا لے لو. 2 سے 3 منٹ تک ابلتے ہیں.
- کور، درمیانے درجے میں گرمی کو کم اور 35 سے 40 منٹ تک کھانا پکانا. ایک ہوا کے ساتھ ایک ڑککن کا استعمال نہ کریں جو بھاپ بھاگنے کی اجازت دیتا ہے اور کھانا پکانے کے بعد ڑککن اٹھانے کی اجازت نہیں دیتے.
- کھانا پکانے کے بعد، چاول کو خدمت کرنے سے پہلے ہلائیں. یہ روشنی اور بھوک ہونا چاہئے.
صوفیہ کے بارے میں سب
ایک سوفرتو جڑی بوٹیوں کا ایک مرکب اور موسم مصیبت کا برتن، جیسے سٹز، پھلیاں، چاول اور بعض اوقات گوشت کا استعمال ہوتا ہے مصالحے ہے.
سوفرتوس لاطینی کیریبین اور دیگر لاطینی امریکی ممالک میں موجود ہیں اور ہسپانوی لفظ سے آتے ہیں جس کا مطلب ہے "کچھ بھوک لینا."
ہسپانوی سوفرتو ٹماٹر، مرچ، پیاز، لہسن، پپراکا اور زیتون کا تیل استعمال کرتا ہے. کیریبین کے نسبوں سے سبز سرخ اور سنتری سے روشن سرخ ہوجاتا ہے اور گرمی میں ہلکے سے پرسکون تک پھیر جاتی ہے.
ڈومینیکن جمہوریہ میں، سوفیٹری انسٹونون کہا جاتا ہے اور رنگ کے سرکی اور اینٹٹو کے ساتھ بنایا جاتا ہے. پورٹو ریکو میں، سوفیٹری کو ریتاو کہا جاتا ہے اور اس میں جڑی بوٹیوں والی اور ایلیس dulces (میٹھا مرچ مرچ) بھی شامل ہے.
کیوبا میں، سوفرتھو ٹماٹر، سرخ گھنٹی مرچ، اور ہیم کے ساتھ بنایا جاتا ہے. میکسیکو کے Yucatan علاقے میں، سوفیوں hab habosos کے علاوہ اضافی مسالیدار ہیں.
سوفرتوس کھانا پکانے کے آغاز میں شامل کیا جا سکتا ہے لیکن دیگر ترکیبوں میں، کھانا پکانے کے اختتام تک یہ شامل نہیں کیا جاتا ہے. اور ابھی تک دیگر ترکیبوں میں، یہ گرے ہوئے گوشت اور مچھلی کے لئے ایک چٹنی کاٹنے کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 467 |
| کل فیٹ | 7 جی |
| لبریز چربی | 1 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 2 جی |
| کولیسٹرول | 3 ملی گرام |
| سوڈیم | 264 ملی میٹر |
| کاربوہائیڈریٹ | 83 جی |
| غذایی فائبر | 10 جی |
| پروٹین | 18 جی |