اس سادہ اور ذائقہ کی طرف ڈش میں سلیڈ کالی، لہسن اور لال مرچ کے ساتھ بھری ہوئی یا پین فرڈ ہالنی پنیر پھینک دیا جاتا ہے. گرم ہالومی کے باہر باہر اور پگھلنے والے مرکز کالی کے ساتھ ایک اچھا برعکس ہے. یہ ابھی تک ایک صحت مند ڈش ہے، لیکن جس میں کچھ نابود ہے.
ہالوومی کو اکثر "قبرص کی گریجنی پنیر" کہا جاتا ہے اور بھیڑوں کے دودھ سے (کبھی کبھی بکری کے دودھ میں مرکب کے ساتھ) بنایا جاتا ہے. یہ چھوٹے بلاکس میں فروخت کیا جاتا ہے اور گرمی سے پہلے سلیب یا کیوب میں کاٹنا چاہئے. ساخت مضبوط اور مضبوط ہے جب تک بھری ہوئی یا خشک شدہ پانی تک، پھر پنیر کے درمیان باہر اور نرم پر نرمی پر کچل جاتا ہے. ہالؤمی نے جب اس کی شکل کو برقرار رکھا. ذائقہ صرف نمکین کے ساتھ ہی ہوتا ہے، صرف زیادہ نمک کے ساتھ.
مزید کیلی کی ترکیبیں
- کل کے ساتھ خطرناک Quinoa
- کیلی اور پنٹو بین اینچلیڈاس
- کریمی Parmigiano کیلی اور گوبھی
- کلی اور ریکو کے ساتھ فلیٹبریڈ پیزا
- کل گائے پاستا اور پنیر کے ساتھ کیلی
اگر کالی آپ خریدتے ہیں تو چھوٹے پتیوں کو آپ کو پہلے ہی ان کو کھولنے کے بغیر مکمل طور پر سایہ کر سکتے ہیں. تاہم، اگر پتے بڑے ہیں تو شاید وہ تھوڑی سخت ہو. گرم پانی میں پتے کو گرم پانی میں پھول پر غور کریں (پھر پتیوں میں سے زیادہ سے زیادہ پانی نچوڑ) اور / یا پتیوں کو پتلی سٹرپس میں ڈالنے سے قبل ان سے بچنے سے پہلے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 کا گروپ
- سیاہ کالی
- 3 چمچ زیتون کا تیل
- 2 لہسن للی، پتلی کٹی
- لال مرچ کی چالوں کی چوٹکی
- ہالومی کے 1 8 وون بلاک، چار پتلی سلیبوں میں پھنس گیا
- تازہ نیبو جوس کا 1 نچوڑ
- اگر ضرورت ہو تو ذائقہ کا سامنا کرنا پڑا
اسے کیسے بنائیں
ایک بڑا ساٹ پین میں، درمیانے اونچی گرمی کے دوران زیتون کا تیل 2 چمچوں کی گرمی.
کٹی کے نیچے موٹی نیچے کاٹیں. کالی پتیوں کو پین میں شامل کریں، جب تک وہ نرم اور تھوڑا سا بھاری رنگ کے کنارے کے ارد گرد بھوری ہوئے، تقریبا 6-8 منٹ تک پھنسے ہوئے.
لہسن اور لال مرچ کا فلیکس شامل کریں اور ایک منٹ سے زیادہ سایہ کریں، پھر ایک پلیٹ پر پین سے کالی کو ہٹا دیں
فیصلہ کریں کہ آپ halloumi گرل یا پینٹری کرنا چاہتے ہیں.
گرل پر : دونوں طرفوں پر تیل کے ساتھ پنیر کے ہر سلیب برش. گرین درمیانے اونچی سطح پر گرم کریں. پنیر اچھی طرح سے بھری ہوئی ہے جب تک پنیر براہ راست گرل پر رکھیں، تقریبا 3 منٹ ایک پکا پکانا.
پانی سے بھرا ہوا : درمیانے اونچی اونچی گرمی سے زائد تیل میں ایک زیتون کے تیل کا چمچ. ایک کاسٹ آئرن پین ہیلوومی کو خاص طور پر خالی جگہ دیتا ہے، لیکن غیر چھڑی پین بھی استعمال کی جاسکتی ہے. جب تیل گرم ہو تو، پنیر کی سلیبیں شامل کریں. ہر طرف 3 منٹ کے لئے بھرا ہوا، یا اچھی طرح سے بھوری ہوئی.
کالی میں ہالووممی کو شامل کرتے وقت، آپ پنیر پوری کے پکا ہوا سلیب چھوڑ سکتے ہیں یا چھوٹے کاٹنے والے سائز چوکوں میں کاٹ سکتے ہیں. تازی نیبو کا رس کے ساتھ ڈش ختم ہالوومی عام طور پر کافی نمک ہے لہذا اگر آپ دونوں کو ایک دوسرے کے ساتھ ذائقہ کے بعد ضرورت ہوتی ہے تو صرف کالی میں نمک شامل کریں.