ہالومی قبروں سے بھیڑوں اور بکری کے دودھ کے مرکب سے سفید پنیر ہے. ذائقہ ہلکے لیکن نمک ہے اور ذائقہ موززیلایلا پنیر کی طرح ہے. کچھ قسم کے halloumi خشک جڑی بوٹیوں جیسے مںٹ یا ایوگنگو شامل ہیں.
جب ہالوممی پنیر کی تشکیل کی جا رہی ہے تو، عام طور پر کم از کم ایک گھنٹہ کے لئے دباؤ میں اونچی گرمی میں پکایا جاتا ہے، لیکن اکثر. یہ پنیر ایک ربڑ، نیم فرم ساخت بناتا ہے کہ دانتوں کے درمیان اور "زیادہ سے زیادہ عام پگھلنے کے نقطۂٔٔٔٔٔٔٔٔٔ" کے درمیان "squeaks" کا مطلب ہے جس کا مطلب یہ ہوتا ہے کہ جب نرمی ہو تو اسے مکمل طور پر پگھل نہیں دیتا.
اس وجہ سے، halloumi ایک پنیر ہے جو گرائڈ یا پینڈ ہو سکتا ہے کیونکہ اس کی شکل رکھی جائے گی. اصل میں، پنیر واقعی میں سردی نہیں کھایا جا رہا ہے، کیونکہ ساخت اور ذائقہ زیادہ مزہ دار ہیں اگر پنیر کسی طرح سے گرم ہو جاتا ہے.
اگرچہ مندرجہ ذیل ہدایات یہ بتاتے ہیں کہ ہالووین کے سلائسوں کو کس طرح گرنے کے لئے، پنیر کیوب میں بھی کاٹ اور سوپ کے ایک برتن میں کھینچنے یا کھوپڑیوں پر بھرا ہوا اور سبزیوں سے بھرا ہوا کیا جا سکتا ہے. آپ تیل اور لہسن یا سبزیوں کے ساتھ ہالوئی کے سٹی کیوب بھی کرسکتے ہیں.
اگر آپ اس کے بجائے ہالووین کے پین فیری سلائسیں چاہتے ہیں تو، پنیر 1/4 سے 1/2 انچ سلیبوں کو کاٹ دیں. درمیانے اونچی اونچی اونچائی پر زیتون کے تیل کی ایک چمچ کو گرم کریں. ہر طرف 3 منٹ کے لئے پنیر اور بھری شامل کریں. عام طور پر، ہالووین کے اوپر سب سے زیادہ نیبو کے رس کے نچلے حصے سے زیادہ کچھ بھی نہیں ہے.
Grilling Halloumi، قدم مرحلہ
Grilling halloumi آسان ہے. خوش قسمتی سے، ان دنوں halloumi سب سے زیادہ کراس کی دکانوں میں خریدا جا سکتا ہے.
یا خاص طور پر کھانے کی مارکیٹوں میں پنیر کی تلاش کریں. ہالوومی اکثر پری پیکڈ 1/2 پونڈ کے گن میں فروخت کیا جاتا ہے.
- درمیانی اونچی گرمی کے لئے ایک گرل گرم کریں.
- ہالوممی کو سلبوں میں چھڑکیں جو 1/4 سے 1/2 انچ موٹی ہیں.
- براہ راست گرل پر پنیر کی سلائسیں رکھیں.
- ہالوئی پنیر کے سلائسیں فی طرف تقریبا 3 منٹ کے لئے گریں، جب تک پنیر ہلکی طور پر باہر اور نرم اور نرم اور نرمی کے درمیان نرمی سے بھری ہوئی ہو.
- پلیٹ اور فوری طور پر پنیر کی خدمت کریں. جب گرم ہو تو ہالوومی کا سب سے ذائقہ ہے.
- نیبو اور / یا تازہ جڑی بوٹیوں کی پتیوں کے ساتھ پنیر اونی، پونچھ، بیسل یا اینگانگو کے ساتھ پنیر سلائسیں گارنش.