یہ روسٹ رات کے کھانے کے برتن کے لئے بھیڑ میں لے کر میمن کی ٹانگ کو کاٹنے کی حوصلہ شکنی سے حوصلہ افزائی کی گئی تھی، تاہم، میمنہ کو چھوڑ دیا گیا تھا، کافی سمندری نمک، تازہ زمین کا کالی مرچ اور تازہ منسلک لہسن، تھوڑا سا تازہ چھڑی یا تھم بھی وہاں میں اچھا ہے، اور اندرونی اور اندرونی ٹینڈر پر بھری ہوئی بھوری تک اس کو برباد کر دیا. جڑ سبزیوں کے بستر پر روسٹ کی ترتیب پورے روسٹ براؤن میں مدد کرتا ہے اور سبزیوں کو گوشت کی ذائقہ کے ساتھ پھیلاتا ہے.
نوٹ: ایک خاندان کے رات کے کھانے کے لئے میمنی کام کرتا ہے، لیکن ہڈی کے ساتھ یا اس کے بغیر، ایک مکمل ٹانگ کو برداشت کرنے کے لئے آزاد محسوس کرتے ہیں، صرف کھانا پکانے کے وقت کے مطابق صرف ایڈجسٹ. میمن کے مکمل بونس کے لئے، تقریبا 25 منٹ فی پاؤنڈ کا حساب لگانا؛ ہڈی میں روسٹ کے لئے، آپ کو اس کے وزن میں تقریبا 15 منٹ فی پاؤنڈ کے لئے پکانا ہوگا. مزید جانیں یہاں میمن کے بارے میں .
آپ کو کیا ضرورت ہے
- میمو کے 3 پونڈ بے گناہ ٹانگ، ایک روسٹ میں منسلک (اختیارات کے لئے اوپر نوٹ ملاحظہ کریں)
- 1 چائے کا چمچ ٹھیک سمندر نمک
- 1 چائے کا چمچ تازہ زمین کا کالی مرچ
- 3 للی لہسن
- 2 چمچ زیتون کا تیل
- 1 چائے کا چمچ کے گلابی یا
- تھام پتیوں (اختیاری)
- 4 پارسنی اور / یا گاجر
- 2 پاؤنڈ دیگر مخلوط
- جڑ سبزیوں (آلو، ٹرنپس، پیاز، رتوابگا،
- الکحل جڑ ، اور کوہلیبی اچھے انتخاب ہیں)
اسے کیسے بنائیں
- چربی میمو خشک کرو ایک چھوٹا سا کٹورا میں، نمک اور مرچ کا جوڑا. زیتون کے تیل کی ایک چمچ کے ساتھ ساتھ لہسن چھولیں کھائیں اور اسے کٹورا میں شامل کریں. یہ ایک پیسٹ میں جوڑیں. جڑی بوٹیوں سے، اگر آپ ان کا استعمال کر رہے ہیں تو، اور پیسٹ میں بھی کام کریں. لہسن کے تمام میمنوں کو پیسٹ کریں، اسے کسی بھی تخلیق یا میمن کے علاقوں میں کام کرنا جو ایک دوسرے سے جدا ہو. ایک روسٹ میں میمن کو رول کریں اور باورچی خانے کی سٹرنگ کے ساتھ ٹائی کریں، اگر ضروری ہو تو اسے اس کی شکل میں رکھنے میں مدد ملے گی. میمو پیسٹ میں کم از کم ایک گھنٹہ تک اور راتوں تک، احاطہ اور ٹھنڈا کرنے کے لئے اچھال دینا.
- Preheat ایک تندور 375F تک. جب تندور بھڑکتا ہے، وہ بھیڑ کو کمرے کے درجہ حرارت پر لے آتی ہے. ٹرم اور پارسیوں اور / یا گاجر چھولیں. ان کی چوڑائیوں کو لمبائی میں کاٹ، پارسیپوں میں سخت کور کاٹنے. زیتون کا تیل کے بارے میں 1 چائے کا چمچ استعمال کریں تاکہ ہلکے طور پر ایک برے ہوئے پین کے نچلے حصے کو لو. پین کے مرکز میں ایک قطار میں گاجر اور / یا فرشتوں کا بندوبست کریں اور ان میں سے سب سے اوپر میمنی رکھیں. ٹرم اور دوسرے جڑ سبزیوں کو چھولانا اور ان کے گوشت میں کاٹ. میمن کے ارد گرد ان کا بندوبست کریں، باقی 1 چائے کا چمچ زیتون کا تیل کے ساتھ بھڑکیں اور نمک کے ساتھ ہلکے چھڑکیں. تندور میں پین رکھو.
- تقریبا 40 منٹ کے بعد پین پین کو تھوڑا سا پین رس میں سبزیوں کو ٹاس کر دیں. تندور پر واپس لو. میمن کے ذریعہ میمن ترمیم کے ذریعہ میمن ترمیم کے 145 کلو گرام کی پیمائش کرنے کے لۓ کھانا پکانا ہے جب تک درمیانی نادان یا درمیانے درجے کے لئے 160F تک (یہ بھیڑ کے وسط کے وسط کو کھانا پکانے کے لئے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے، لیکن اچھی طرح سے کیا میمن 170F کی پیمائش کرے گی)، تقریبا 1 گھنٹہ 15 منٹ کے لئے کھانا پکانے کا وقت ایک 3 پونڈ روسٹ (درمیانی غیر معمولی کے لئے ایک بیکار، بندھے ہوئے روسٹ کی تقریبا 25 منٹ کا حساب).
- روسٹ بیٹھو، کم از کم 15 منٹ اور 30 منٹ تک کاروائی کرنے یا اسے کاٹنے سے قبل گرم رکھنے کے لئے رکھو. اس آرام دہ وقت میں روسٹ کھانا پکانا ختم کرنے کی اجازت دیتا ہے، اور جوس میں زیادہ گوشت، رسیلی روسٹ کے لئے بھر میں گوشت بھرنے کی اجازت دیتا ہے.
- خدمت کریں، سلائ سبزیوں کے ساتھ ساتھ، جڑ سبزیوں کے ساتھ.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 577 |
| کل فیٹ | 36 جی |
| لبریز چربی | 15 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 16 جی |
| کولیسٹرول | 159 ملی گرام |
| سوڈیم | 424 ایم جی |
| کاربوہائیڈریٹ | 20 جی |
| غذایی فائبر | 4 جی |
| پروٹین | 42 جی |