4 سوادج سرخ پھلیاں اور چاول کی ترکیبیں

ریڈ پھلیاں اور چاول ایک ٹریڈ مارک لوئسیزا ڈش ہے، روایتی طور پر پیرس کے پچھلے اتوار کے ہیم رات کے کھانے سے ہیم ہڈی کا استعمال کرتے ہوئے پیر کے روز خدمت کرتے تھے. ریڈ گردے پھلیاں اکثر اکثر استعمال ہوتے ہیں، لیکن بہت سارے پیسٹسٹین یہ سوچتے ہیں کہ ذائقہ بہت مضبوط ہے اور اس کے بجائے چھوٹا سا جنوبی لوئسیزا سرخ پھلیاں استعمال کرتے ہیں.

یہاں Picayune کریکوری Cookbook، 1 9 00 سے ایک اقتباس ہے:

"نیو اورلینز کے تمام قدیم گھروں میں اور کالجوں اور قافلے میں، جہاں بڑی تعداد میں بچوں کو مضبوط اور مفید مردوں اور عورتوں کے لئے بھیجا جاتا ہے بھیجا جاتا ہے، ایک ہفتہ میں ایک ہفتہ کئی بار موجود ہوتے ہیں یا پھر اچھی طرح پکایا ڈش سرخ پھلیاں، جو چاول کے ساتھ کھایا جاتا ہے، یا مساوی سورج کا گوشت یا ہام کا ایک ٹکڑا کے ساتھ برابر مساوات کے ساتھ ساتھ سفید سفید پھلیاں لا کریم، یا ریڈ یا سفید پھلیاں.

باورچی خانے سے متعلق تجاویز

• خشک مٹر اور پھلیاں کھانے کے لئے کھانا پکانے کے مائع کو کھانا پکانا اور پھلیاں سخت کرنے کے لئے روکا جاتا ہے. نمک کرنے کے بعد نمک شامل کریں.
• crockpot میں خشک پھلوں کا استعمال کرتے ہوئے، دیگر اجزاء کو شامل کرنے سے قبل ٹینڈر تک کھانا پکائیں. آپ رات کو سادہ پانی میں (چھ سے آٹھ گھنٹوں) کم کر کے کھانا پکائیں اور پھر صبح میں ہدایت اجزاء شامل کریں. پانی کی رقم کے لئے پیکیج کے ہدایات پر عمل کریں.
• سمیر، ابال نہ کرو. ابلنے کے بہاؤ کو بہاؤ اور مادہ کو الگ کرنے اور کھالوں کو توڑنے کے لئے مائع کا سبب بن سکتا ہے.
• نمکین پھلیاں کے لئے، کھانا پکانا برتن کا احاطہ کرتا ہے.
• ذائقہ کی جانچ پڑتال پھلیاں ابھی تک نرم اور مضبوط نہیں ہیں. یا آہستہ آپ کے انگوٹھے اور انڈیکس کی انگلی کے درمیان ایک بین نچوڑ؛ اگر مشرق اب بھی مشکل نہیں ہے تو، انہیں طویل کھانا پکانا.
• پیٹ کی تکلیف کے خطرے کو کم کرنے کے لئے، جھاڑو کے عمل کے دوران پانی کو دو گنا یا زیادہ سے زیادہ تبدیل کریں اور ایک بار جب پھلیاں 30 منٹ تک پھینکیں.
• جیسے ہی پھلیاں پکایا گیا ہے، مزید کھانا پکانے کی روک تھام کے لئے مائع کو نالی (جب تک مائع ڈش کا حصہ نہیں ہے).
• سلاد اور سوپ میں استعمال ہونے کے لئے پانچ دن تک ریفریجویٹ لیفورر پھلیاں.
• خشک بین کی پیداوار: 1 پونڈ کے بارے میں 2 1/2 کپ بے ترتیب؛ 5 1/2 سے 6 1/2 کپ پکایا.
• ملک کے بجائے بیکڈ ہیم کا استعمال کریں یا تمباکو نوشی ہیم.

اس نئے آرلینز کا ایک بیچ مکس ان آسان ترکیبوں میں سے ایک سے آرام دہ اور پرسکون کھانا.

• 01 کے 04

  فوری ریڈ پھلیاں اور چاول

  اس آسان ہدایت کو اس کلاسک پر فوری طور پر لے جانے کے لئے ڈبہ شدہ ریڈ گردے پھلیاں استعمال کرتی ہیں. بیکن؛ پیاز، گھنٹی مرچ، اور اجنبی کی "مقدس تثلیث"؛ اورویل ساسیج (اگر چاہے)، اور موسمیاتی یہ ایک سوادج ہفتہ کے روز رات کا کھانا بناتے ہیں. گرم چاول سے زیادہ گرم فرانسیسی روٹی کے ساتھ خدمت کرو.

• 02 کے 04

  ہام اور سوزج کے ساتھ ریڈ پھلیاں اور چاول

  ساسیج یا ہام کے ساتھ سرخ پھلیاں اور چاول کے لئے یہ روایتی ہدایت ایک عزم ہے. یہ کھانا پکانے کے لئے تین گھنٹے اور 15 منٹ لیتا ہے، اگر تیاری صرف 10 منٹ لگتی ہے. آپ رات بھر میں سرخ پھلیاں جلاتے ہوئے شروع کریں گے اور پھر ہیم ہاک، ساسیج، پیاز، لہسن، اور موسم کے ساتھ کئی گھنٹوں تک کھانا پکائیں گے. سفید چاول پر اس کلاسک مرکب کی خدمت کرو.

• 03 کے 04

  لوئیزا پھلیاں اور چاول

  یہ اس سازش کا تھوڑا سا مختلف ورژن ہے، لوئیسیا کا راستہ بنا. یہ صرف ہیم ہال کا استعمال کرتا ہے؛ اگر تم چاہو تو تم تمباکو نوشی ساسیج شامل کر سکتے ہو. گرم سفید چاول کے ساتھ خدمت کرو.

• 04 کے 04

  جنوبی ریڈ پھلیاں اور چاول

  آپ سوچ سکتے ہو کہ لوئسیزا ریڈ پھلیاں اور چاول اور جنوبی سرخ پھلیاں اور چاول میں فرق کیا ہے. یہ ہدایت بہت سے کچلنے والی لال مرچ، کینی مرچ اور جھنڈی کے ساتھ گرمی کو بدل دیتا ہے. یہ روایتی ہدایت پر ایک دلچسپ ہے.