ایک عام سکاکاشش مکئی، لیما پھلیاں (یا مکھن پھلیاں)، کریم یا دودھ، اور سادہ موسم کے ساتھ بنائے جاتے ہیں. لفظ سکاکاشش ایک مقامی امریکی (نارراپنٹ) لفظ سے آتا ہے جس میں مکھی کے ساتھ ایک سٹو کا ذکر ہوتا ہے. اگرچہ ڈش شمال مشرق میں پیدا ہوا ہے، اگرچہ دیگر علاقوں کے مقابلے میں جنوبی میں یہ زیادہ مقبول ہے.
سکاکاٹش کا یہ براہ راست ورژن تازہ مکئی، تازہ لیم پھلیاں، بھاری کریم ، اور موسمیاتی کے لئے کال کرتا ہے. اگر آپ ہاتھ پر ہے تو منجمد سبزیوں کو استعمال کرنے کے لئے آزاد محسوس کریں، یا ایک ہلکا برتن کے لئے کریم کی بجائے نصف نصف استعمال کریں. ڈش تیار کرنے کے بہت سے ممکنہ طریقے ہیں. مکئی کے ساتھ ساتھ 1 کپ کا خشک باغ تازہ ٹماٹر شامل کریں. یا، روشن رنگ اور ذائقہ کے پھٹ کے لئے diced سرخ گھنٹی مرچ 1/4 سے 1/2 1/2 کپ شامل کریں. معدنی لہسن کا ذائقہ کے لئے لیما پھلیاں کے ساتھ منحصر لہسن کی ایک لونگ شامل کریں.
جڑی بوٹیوں اور مسالوں کی ایک قسم سککیٹش کے ساتھ اچھی طرح جاتی ہے. کٹی اجمی، چائیاں یا شیلین سب سے اوپر، بابا، تھامے، یا کینی مرچ پر غور کریں.
جنوبی تلی ہوئی چکن یا کیتھی، ہام، یا خنزیر کی چپس کے ساتھ سکاکاٹش کی خدمت کریں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 2 پاؤنڈ لیما پھلیاں (تازہ، گولڈ)
- مکھی کے 6 کانوں
- 1/2 کپ بھاری کریم
- 2 چمچوں مکھن
- کوکر نمک اور مرچ ذائقہ
اسے کیسے بنائیں
- چپکنے سے روکنے کے لئے صرف کافی نمک پانی میں لیما پھلیاں رکھیں. ایک ابال لاو. گرمی کو کم کرنا، پین کا احاطہ کریں، اور سبزیوں کو تقریبا 25 منٹ تک پھینک دیں، یا جب تک کہ تازہ پھلیاں تقریبا ٹینڈر نہیں ہیں. اکثر چیک کریں اور ضرورت سے زیادہ پانی شامل کریں.
- تیز چاقو کے ساتھ، کوبوں سے گندے کاٹ. چاقو کی سست رفتار کے ساتھ، کوب سے مائع سکریپ
- اگر پکا ہوا پھلیاں میں بہت زیادہ پانی موجود ہے تو، سب کے بارے میں لیکن 1/4 کپ کے بارے میں. تازہ مکئی اور مکئی مائع کو برتن میں شامل کریں اور 5 منٹ تک زیادہ وقت لگائیں.
- سبزیوں کو بھاری کریم اور مکھن شامل کریں. ذائقہ اور نمک اور مرچ ذائقہ میں شامل کریں.
- گرم تک تک سککیٹش کھانا پکانا جاری رکھیں.
تجاویز اور تغیرات
- ایڈیامیم غیر ناخوشی سویا بین - لیما پھلیاں لے جا سکتے ہیں؛ وہ دو بار پروٹین ہیں اور کاربوہائیڈریٹ میں کم ہیں. اگر آپ ایڈیامیم استعمال کرتے ہیں تو، آپ کو مکھی شامل کرنے سے قبل 5 منٹ کے لئے پکانا.
- نٹمگ کی جھاڑو کے ساتھ کریمی سکاکاشش ختم کرو.
- بیکن اور پیاز کے ساتھ ساکٹوٹش: درمیانے گرمی کے اوپر ایک چمک میں، ککر تک 4 سے 6 سٹرپس پکانا؛ کاغذ تولیہ پر نالی اور کچلنے سکیللی سے بیک اپ کے تمام چائے کا چمچ ہٹا دیں اور کٹا پیاز کا 1/2 کپ شامل کریں. پیاز کو تقریبا 3 سے 5 منٹ تک کھانا پکانا، یا جب تک کہ وہ نصیب نہیں ہیں. مکئی کے کونے کے ساتھ ساتھ سکاکاٹش پر پیاز شامل کریں.
- سکاکاٹش کے ساتھ اوکرا: لیم پھلیاں کے ساتھ ساتھ 1 سے 2 کپ کا ٹکڑا تازہ تازہ آکرا. جب آپ مکھی شامل کرتے ہیں تو ایک diced ٹماٹر شامل کریں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 1894 |
| کل فیٹ | 18 جی |
| لبریز چربی | 11 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 4 جی |
| کولیسٹرول | 49 ملی گرام |
| سوڈیم | 121 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 436 جی |
| غذایی فائبر | 24 جی |
| پروٹین | 28 جی |