تلاش کریں، ذائقہ، یونانی کھانا تجربہ کریں
یونانی کھانا پکانے والے خوراک اور مشروبات کی ناقابل یقین حد تک امیر اور متنوع صف پیش کرتے ہیں جو ہزاروں سالوں میں زندگی، کھانا پکانے، اور کھانے کے لفظی خاتمے کا خاتمہ کرتے ہیں. جبکہ ہر یونانی کھانے تازہ ہے اور مدعو کرتے ہیں، یہ یونان کی تاریخ کے ذریعہ ایک سفر بھی ہے.
اجزاء
کھانے کے کھانے، کھانا پکانے کے طریقوں اور بنیادی اجزاء کے ناموں میں تھوڑا سا وقت بدل گیا ہے. روٹی، زیتون (اور زیتون کا تیل )، اور شراب نے کئی صدیوں کے لئے یونانی غذا کی تپپچ کو تشکیل دیا، جیسے آج وہ کرتے ہیں.
یونان ایسے چھوٹے ملکوں کا ملک ہے جو بنیادی طور پر تیار شدہ چیزیں ، تیل، پھل، گری دار میوے، اناج، انگلیوں اور سبزیوں کی ایک ناقابل یقین سرنی تیار کرتے ہیں جو کہ جنگلیوں میں بڑھتی ہوئی سبزیاں اور جڑی بوٹیوں کی ایک قسم کی طرف سے مکمل ہوتی ہیں. یہ ایسے غذا ہیں جو روایتی یونانی ریگیمن کی بنیاد بناتے ہیں، جس میں وہ مختلف اور غذائی دونوں کو شامل کرتے ہیں. یونان کے آب و ہوا زیتون اور نیبو کے درختوں کے لئے بہترین بڑھتی ہوئی ہے، یونانی کھانا پکانا کے سب سے اہم عناصر کی پیداوار. مصالحے ، لہسن اور دیگر جڑی بوٹیوں جیسے آکگانگو، تلسی، پونچھ، اور تھم بڑے پیمانے پر استعمال کیا جاتا ہے، جیسے سبزیوں اور زچینی اور سبھی قسم کے پھلیاں.
20 فی صد یونان جزیرے سے بنا ہوا ہے اور یونانی مادہ کا کوئی حصہ سمندر سے 90 میل سے زیادہ میل - مچھلی اور سمندری غذا یونانی غذا کا ایک مقبول اور عام حصہ نہیں ہے. میمو اور بکری (بچہ) چھٹیوں اور تہواروں کے روایتی گوشت ہیں، اور پولٹری، بیف اور سور کا گوشت بھی بہترین فراہمی میں ہیں.
انگوروں نے یونان کے پہاڑی علاقوں میں سے زیادہ تر احاطہ کیا ہے اور ملک اس کی شراب الکحل اور اسپرٹ کے صفوں کے لئے مشہور ہے، خاص طور پر یہوواہ، قومی روح ہے.
پاک اثرات کی تاریخ
یونانی کھانا پکانے کے اثرات اور دیگر ثقافتوں کی طرف سے اثر انداز کیا گیا ہے، جیسا کہ زیادہ تر ممالک کے سب سے زیادہ ممالک کا کھانا، ان سب ممالک میں یونان کو "فیوژن" کھانا رکھنے کے لۓ سب سے اہم ہونا چاہئے جس میں آسانی سے 350 ق.م.
- 350 ق.م. میں، جب الیگزینڈر نے عظیم یونانی سلطنت کا دورہ یورپ سے بھارت تک پہنچایا، تو بعض شمالی اور مشرقی اثرات نے یونانی کھانا میں جذب کیا.
- 146 قبل مسیح میں، یونان رومیوں سے گر گیا جس نے نتیجے میں یونانی کھانا پکانے میں ایک رومن اثر انداز کیا.
- 330 ء میں، شہنشاہ قسطنتین نے رومن سلطنت کی قسط سلطنت کو قسطن سلطنت میں قائم کیا جس نے بیزنین سلطنت کی بنیاد رکھی، جس میں بدلے میں، 1453 میں ترکوں کو گر گیا اور تقریبا 400 سال تک عثماني سلطنت کا حصہ رہا. اس وقت کے دوران، ترکی کے نام کے نام سے برتنوں کو جانا پڑا تھا، جو آج بہت سے یونانی کلاسیکیوں کے لئے رہ رہے ہیں.
رومیوں، وینسیان، بلقان، ترکوں، سلیوں اور یہاں تک کہ انگریزی سے ہر ایک مسلسل حملے اور تصفیہ کے ساتھ پاک اثرات آ گئے. اور بہت سے یونانی غذائیت کے نام ان ثقافتوں میں شامل ہوتے ہیں، خاص طور پر عثماني سلطنت.
ٹزکیکی (جیسے ترکی "کیک" سے)، hummus (chickpea کے لئے عربی لفظ) اور dolmades (ترکی "dolma" سے) کے ناموں کے ساتھ انشاءاللہ، جو آرمینیا سے مصر میں باورچی خانے میں پایا جا سکتا ہے، بھی ایک گھر میں پایا جا سکتا ہے. یونانی کھانا پکانا، اور سینکڑوں سالوں سے مقامی ذائقہ اور روایات کو اختیار کیا گیا.
اور ان دوروں کے دوران، یونانی کھانا کے کلاسک عناصر نے سرحدوں میں بھی سفر کیا، یورپ، شمالی افریقہ، مشرق وسطی میں اپنایا اور اپنایا ...
الیگزینڈر کے عظیم، مشرق وسطی کے ساتھ.
Hummus کے بارے میں یاد رکھیں: Hummus ایک وسطی مشرقی ڈش ہے جو یونانی کھانے کے لئے ایک اتحاد ہے صرف دنیا کی طرف سے بہت سے یونانی ریستورانوں میں مینو پر ظاہر ہوتا ہے ... مقامی ذوقوں کو کھانا کھلانے والے بحیرہ روموں کے ذریعے لایا.
مزہ حقائق
- پہلی کک بک 330 BC میں یونانی خوراک کی خوراک، آرکسٹیٹوس، کی طرف سے لکھا گیا جس سے پتہ چلتا ہے کہ کھانا پکانا ہمیشہ یونانی سماج میں اہمیت اور اہمیت کا حامل ہے.
- جدید شیف یونانیوں کے لئے سفید شیف کی ٹوپی کی لمبائی کی روایت کی حامل ہیں. درمیانی عمر میں، یونانی آرتھوڈوکس خانقاہوں میں کھانے کی تیاری کرنے والے مہنگی بھائیوں نے قد سفید ٹوپیوں سے ان کے کام میں فرق کرنے کے لئے لمبے سفید ٹوپیوں کا استعمال کیا.
- ایک بڑی ڈگری پر، سبزیوں کا کھانا کھانے اور ترکیبوں سے پتہ چلا جا سکتا ہے جو یونان میں پیدا ہوا ہے.
- جدید یونانی کھانا پکانے میں استعمال ہونے والے اجزاء ملک میں درمیانی عمر تک نامعلوم تھے. ان میں آلو، ٹماٹر، پالک، کیلے، اور دیگر شامل ہیں جو امریکہ کے دریافت کے بعد یونان میں آئے تھے.
یونانی کھانا آسان اور خوبصورت ہے، مضبوط کرنے کے لئے ذائقہ ذائقہ کے ساتھ، بناوٹ، crunchy، تازہ اور گزرا، غذائیت اور صحت مند ہموار. دنیا بھر میں کسی بھی یونانی کھانے کی تیاری اور لطف اندوز کرنے کی تہذیب کی تہذیب اور اولمپکس کے خدا کی زمین میں ایک شاندار سفر ہے. دریافت، ذائقہ، یونانی کھانا کا سامنا کرنا پڑتا ہے: واقعی ہم خوشی میں سے ایک ہیں جو ہم سب کچھ شریک کرسکتے ہیں.