جزیرے کا کھانا بہت سے اثرات رکھتا ہے
کورف کا کھانا وہاں روایتی کرایہ سے واقف افراد کے افسانوی ہیں، لیکن اس وجہ سے جزیرے پر کھانا اہمیت سے مختلف مادہ پر منحصر ہوتا ہے، بہت سے لوگوں کو اس مزیدار جزیرے کے کھانے کے بارے میں بہت کچھ معلوم ہے. نہ صرف کھانا آپ کے منہ کا پانی بنائے گا، یہ بھی منفرد ہے کیونکہ یہ مختلف ثقافتوں سے متاثر ہوا ہے. لہذا، کوفیو کا کھانا واقعی کثیر ثقافتی ہے.
اس پرائمر کے ساتھ، کوفف سے کھانا (آپ کیکرکیرا کے طور پر بھی جانا جاتا ہے ، جوئی ایچ ایچ آر آر کی تعریف ) کے بارے میں آپ کو سمجھنے میں بہتری . میں یونانی یونان، جزیرے کو Κέρκυρα کے طور پر جانا جاتا ہے. اور اگر آپ یونان میں کسی شخص سے کبھی نہیں ملیں گے (یا مخلصانہ طور پر آپ کو شکست دی جائے گی)، جزیرے کے سب سے زیادہ قابل ذکر آمدورفت اپنے آپ کو بنانے کی کوشش کریں گے.
یونان کے باقی سے کوفف مختلف کیا کرتا ہے
کورف یونین سے متوازی لیکن مختلف تاریخ ہے. جبکہ سلطنت عثماني سلطنت کی طرف سے قبضہ کر لیا گیا تھا، کوفیو (اور Ionian سمندر کے دیگر جزائر) تھے، صدیوں کے لئے، وینٹینز کے قبضہ میں. کوف یونان کا ایک حصہ ترکی کی طرف سے کبھی فتح نہیں کیا، اور یہ جزیرے پر ثقافت کے متعدد پہلوؤں میں، اس میں عکاس کیا جاتا ہے، کھانا شامل ہے.
حقیقت یہ ہے کہ کوفہ عثمانی سلطنت کے کنٹرول کے تحت نہیں تھا اس کا مطلب یہ نہیں ہے کہ جزیرے ثقافتی طور پر الگ الگ الگ الگ ہے. یہ ترک کی طرف سے اثر انداز نہیں کیا گیا تھا، لیکن کورف بعد میں برطانوی، فرانسیسی اور اطالویوں کی طرف سے متاثر کیا گیا تھا.
یہ ثقافتی اثرات نے جزیرے کی پاکی ارتقاء پر مکمل طور پر اپنا نشان چھوڑ دیا ہے. اس کا مطلب یہ ہے کہ کورف میں، آپ کو کھانے میں سب کچھ تھوڑا سا مل جائے گا.
اس وقت تک یہ نہیں تھا کہ یونانیوں نے مرکزی لینڈ سے ان کے کھانا پکانے کے انداز کے ترک اثرات جزیرے تک لیتے ہیں (اگرچہ یہ روایتی Corfiot کھانا پر تقریبا کوئی اثر نہیں پڑا).
لہذا، اگر آپ کو مغربی یورپی کرایہ پسند ہے تو بحیرہ روم اور مشرق وسطی کے اشارے کے ساتھ، آپ اسے کوفف میں تلاش کرسکتے ہیں.
کس طرح کورف مینلینڈ یونان کی طرح ہے
چونکہ کوفیو کے جغرافیائی یونان کے باقی حصوں سے ملتے جلتے ہیں، آپ کو جزیرے پر مینلینڈ یونان کے اسی دارالحکومتیں ملتے ہیں. اس کا مطلب یہ ہے کہ زیتون اور زیتون کا تیل، پنیر، تازہ پھل اور سبزیوں کے مینو پر تمام بنیادیات ہیں. اس کے باوجود، سمندری غذا پر بہت زیادہ زور ہے، اور ذائقہ اور کھانا پکانا کے طریقوں کو مکمل طور پر اور لذت بخش Corfiot ہیں.
اور دیئے گئے کہ بحیرہ رومی غذا دنیا میں سب سے زیادہ صحت مند ہے، کوفیو کے کھانے میں ملوث ہونے کا امکان بہت سے فوائد کا حامل ہے اور شاید آپ کی زندگی کو بھی طویل عرصہ تک پہنچ جائے. آپ کو ارد گرد کال کر سکتے ہیں کہ اگر آپ کے شہر میں کسی یونانی ریستوران کوففیٹ کھانا پکائیں، لیکن اگر نہیں، تو ذیل میں کوفیو سے ان روایتی آمدورفتوں میں سے کچھ بنانے کی کوشش کریں. اپنے آپ کو دیکھو کہ اس جزیرے کا کھانا کتنا افسانہ ہے.
- Bourou-Bourou - سبزیوں اور پاستا سوپ
- ایک مسالیدار چٹنی میں بوروٹٹو - بکھرے مچھلی
- Pastitsatha - پاستا کے ساتھ روسٹر
- ایک وائٹ شراب کی چٹنی میں سوفرتو - فرڈ بیف
- ساکومھاٹا - سپائیڈ فگ کیک