یونانی کھانے کے پریمیوں کو سوفیٹری کے لئے بالکل یہ مزیدار مل جائے گی. سوفریو سفید شراب کی چٹنی میں یونانی سٹائل کی چھڑی ہے. جڑی بوٹیوں اور اجملی اور ہلکے راؤنڈ اسٹیک سٹرپس جیسے جڑی بوٹیوں کو یہ ڈش اس کے چمکنے والا ذائقہ دیتا ہے. یونانی میں، سوفریٹو (واضح توہین آزادی) σοφρίτο کے طور پر ہجے کیا جاتا ہے.
یہ سب سے اوپر برتن میں سے ایک ہے جو یونانی جزیرے کوفیو (کیریرا) کے زائرین کے لئے سفارش کی جاتی ہے اور کاموئی کے قریب قریب منولھیی ریسٹورانٹ میں کام کیا جاتا ہے. تو، یہ ایک مستند یونانی داخلہ ہے. ماما کی باورچی خانے میں ریستوراں کی ہدایت کے پرستار کے درمیان ہے.
عام طور پر چاول یا آلو کے ساتھ کھانا کیا جاتا ہے. آپ کی ذاتی ترجیحات یا غذائیت کی ضروریات پر مبنی اپنا انتخاب لیں. اگر آپ ذیابیطس کے طور پر صحت کی حالت سے متاثر ہوتے ہیں، تو آپ اپنے خون کے شکر سے بچنے سے روکنے کے لئے بھوری چاول کے ساتھ جانا چاہیں گے، کیونکہ یہ ممکنہ طور پر نشاستے سے متعلق سفید چاول یا آلو کے ساتھ ہوگا. آپ اپنے رات کے مہمانوں سے بھی پوچھ سکتے ہیں کہ ان کی ترجیحات کیا ہے یا چاول اور آلو دونوں رات کے کھانے کی پارٹی کو دو اختیارات دینے کے لئے بنا سکتے ہیں.
یہ سوفرتھو ہدایت چھ افراد کی خدمت کرنے کے لئے ڈیزائن کیا گیا ہے. اگر آپ اسے مزید بنانے کے لئے چاہتے ہیں، تو آپ اجزاء کو ڈبل یا ٹرپل کرنے کی ضرورت ہوگی. اگر آپ یونانی کھانا بنانے کے لئے نئے کک یا نئے ہیں اور اس بات کا یقین نہیں ہے کہ آپ یہ ڈش بند کر سکتے ہیں، آپ کو کچھ یونانی ریستوران بھی اپنے شہر میں بھی دیکھ سکتے ہیں تاکہ وہ سوفرتھو کی خدمت کریں. اس سے آپ کو یہ خیال کرنا پڑے گا کہ آپ اپنے آپ کو کرنے سے قبل اس طرح کا ذائقہ چکانا چاہئے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- راؤنڈ سٹیک کے 3 1/3 پاؤنڈ (پتلی کٹائی)
- لہسن کے 4 لونگ (کٹی)
- سرکہ کا شاٹ شیشے
- 1 خشک سفید شراب کو گولی مار دی
- تازہ اجملیہ کا ایک گروپ (پتیوں اور ٹینڈروں، کٹ)
- 1 ٹھوس پریمی
- 1 اسپیس. نمک
- 1 اسپیس. تازہ زمین کا کالی مرچ
- 2 چمچ زیتون کا تیل
- زیتون کا تیل بھری ہوئی
- 1 کپ آٹا (ڈریجنگ کے لئے)
اسے کیسے بنائیں
- لمحے سے گوشت کی سٹرپس کو پکڑنے کے لۓ کافی بھری ہوئی کھینچنے والی پین میں تیل کا 1/3 انچ شامل کریں اور اسے اونچی گرمی میں لائیں. آپ بہترین نتائج کے لئے اضافی کنواری زیتون کا تیل استعمال کرنا چاہتے ہیں.
- اگلا، آپ کو ایک بڑی پلیٹ پر آٹا ڈال دیں گے اور گوشت کی سٹرپس کو نکال دیں گے. اس کے بعد، دونوں طرفوں پر بھوری گوشت. ایک بڑی برتن میں سٹرپس رکھیں اور انہیں الگ کر دیں.
- ایک صاف کندہ پین میں، 2 چمچ کا تیل شامل کریں اور اسے درمیانے گرمی میں پکائیں. ایک بار ایسا ہوا ہے، لہسن لہسن اور اجماع.
- جب لہسن کا رنگ اور اجماعی برتن کو تبدیل کرنا شروع ہوتا ہے تو، مرچ، نمک، شراب اور سرکہ شامل کریں. لہسن بہت آسانی سے جلا سکتے ہیں. لہذا، خیال رکھو کہ اسے ختم نہ کرنا. جڑی بوٹیوں اور موسمیاتیوں کا مرکب اچھی طرح سے اور گوشت پر ڈال دیا. یہ ڈش اس کے ذائقہ کو ذائقہ دیتا ہے. اس کے بعد، صرف بھوک سے گوشت کا احاطہ کرنے کے لئے برتن میں کافی پانی شامل کریں.
- ہینڈل کو ہینڈل کرنا (آپ کو تندور مٹس کی ضرورت ہوسکتی ہے، اگر یہ گرم ہو)، آہستہ آہستہ اجزاء کو مرکب کرنے کے لئے برتن کو ہلانا. تقریبا ایک گھنٹہ اور 15 منٹ تک درمیانے کم گرمی کا احاطہ کریں.
- اس موقع پر جہاں ایک فوڑا آتا ہے، دلی میں اضافہ کریں اور آہستہ برتن کو ہلایں.