ساحلی، مغربی بھارت سے یہ ڈش عناصر اور کھانا پکانے کے مالاباری اور گوان دونوں کے اجزاء کے اجزاء کو جوڑتا ہے. اگرچہ یہ بہت کم گروہ کے ساتھ خشک ڈش ہے، بیف سککا سادہ ابلی چاول کے ساتھ اچھا ذائقہ ہے! آپ کو گرم چپپیٹ کے ساتھ بھی خدمت کر سکتے ہیں. ایک سبز ترکاریاں شامل کریں، اور آپ کے پاس ایک عمدہ کھانا پڑے گا.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1/2 کلوگرام سٹو بیف (2 "گن)
- 1/2 چائے کا چمچ مٹی کا بیج
- 1 چائے کا چمچ سونھ بیج
- 3 چھڑیاں
- دار چینی (1 "ہر)
- 6
- لچک
- 1/2 چائے کا چمچ مٹی کے بیج
- 1/2 چائے کا چمچ کالی مرچ
- 3 چائے کا چمچ مرچ پاؤڈر
- 2 چائے کا چمچ جھنڈا پاؤڈر
- 3 سے 4 چمچ سبزیوں کا تیل
- 1 بڑے پیاز (پتلی کٹی)
- 2 چمچوں لہسن پیسٹ
- 2 چمچیں ادرک پیسٹ
- 1/4 چائے کا چمچ
- پسی ہوئی ہلدی
- اختیاری: 1/2 چائے کا چمچ
- لال مرچ پاؤڈر
- 1/400 ململر ناریل کریم
- 1 چائے کا چمچ
- 3 چمچ سفید سرکہ
- نمک ذائقہ
- گارنش: تازہ کٹی مرچ
اسے کیسے بنائیں
- خشک کافی چکی یا غذا کے پروسیسر میں ٹھیک ٹھیک پاؤڈر کے ساتھ مل کر لچکدار، انگور، گندم، فینگر، فینیل بیج اور کالی مرچ کو پیسنا.
- ہلکی، سرخ مرچ (اگر استعمال کرتے ہوئے)، جھنڈے اور سرزمین پاؤڈر اوپر مرکب کے ساتھ ملائیں اور مرکب کرنے لگے. بعد میں استعمال کے لۓ رکھیں.
- ایک گہری، بھاری bottomed پین میں ایک گرم درمیانے آگ / گرمی میں حرارت کو گرم کریں. جب گرم، پیاز میں اضافہ کریں اور سنہری تک تک بھری کریں. اب ادرک اور لہسن پینے اور براؤن شامل کریں.
- ذائقہ کے گوشت گوشت اور نمک شامل کریں. اچھی طرح سے مکس کریں اور اکثر کھانا پکانا، جب تک کہ ہر طرف گوشت بھوری ہو.
- پاؤڈر مسالا شامل کریں اور اچھی طرح ہلچلیں. مصالحے تک پکایا پکایا جانے کے بعد تک کک ("خام" مصالحے میں "پکا ہوا مصالحے" کے مقابلے میں تیز، پختہ مہوما) ہے.
- اب ناریل کی کریم شامل کریں اور اچھی طرح سے مکس کریں.
- پین کو ڈھانپیں، شعلہ پھینک دیں اور پکائیں. ہر 2-3 منٹ کی جانچ پڑتال کریں اور جلدی سے بچنے کی ضرورت ہو. اس طرح کھانا پکانا کرنے کے 10 منٹ کے بعد، کور کو ہٹا دیں اور کھلی کھائیں جب تک زیادہ تر گری دار خشک ہوجائے اور موٹی اور گہرے بھوری رنگ بدل جائیں. ضرورت کے مطابق چیک کریں اور ہلچل کریں.
- چینی، سرکہ شامل کریں اور اچھی طرح سے مکس کریں. 2-3 منٹ کے لئے کھانا پکائیں اور پھر آگ بند کریں. موسم گرما کی جانچ پڑتال کریں اور ضرورت ہو تو نمک شامل کریں.
- تازہ کٹ مرچ کے ساتھ گارنش اور سادہ ابلاغ چاول یا چپیٹس اور ایک سبز ترکاریاں فراہم کرتے ہیں .
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 440 |
| کل فیٹ | 33 جی |
| لبریز چربی | 18 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 11 جی |
| کولیسٹرول | 75 ملی گرام |
| سوڈیم | 126 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 11 جی |
| غذایی فائبر | 4 جی |
| پروٹین | 27 جی |