01 کے 05
ایک بڑے باؤل میں پھول کھاؤ
فوٹو تصاویر / گیٹی امیجز یہ ایک غیر معمولی موضوع کی طرح آواز دیتا ہے، لیکن آٹا کا اندازہ کرنے کا ایک صحیح راستہ اور غلط طریقہ ہے. آپ کس طرح گلوٹ فری فریز اور نشستوں کی پیمائش کرتے ہیں، بہتر یا بدترین کے لئے، آپ کے گلوبل مفت کھانا پکانے کے نتائج کو متاثر کرسکتے ہیں.
بڑے پیمانے پر اختلاط کٹورا میں آٹا کھا لو، ہدایت کے مطالبے سے تھوڑا سا زیادہ شامل. اس سے ماپنے کپ میں چمچ کا آٹا تیز اور آسان بناتا ہے. ایک کپ میں ہلکے چمچ کا آٹا اس طرح لگ رہا ہے اور آٹے سے بھرا ہوا ہے.
ایک آٹا بیگ یا اسٹوریج کنٹینر سے براہ راست اسکپنگ آٹا کے ساتھ کیا غلط ہے؟ جب آپ بیگ سے باہر آٹا اور نشستیں نکالتے ہیں تو خشک اجزاء آسانی سے کمپیکٹ کرتے ہیں، جس سے آپ کو مزید آٹا شامل کرنا پڑتا ہے، حجم کے لحاظ سے، کے لئے ہدایت کالوں سے.
یہ بھی امکان ہے کہ آپ کو کم سے کم آٹا کے ساتھ ختم ہوسکتے ہیں جب آپ براہ راست بیگ سے سکھائیں گے. لیکن براہ راست اسکپنگ آپ کے ترکیبوں میں زیادہ سے زیادہ مقدار میں آٹا اور نشستوں کا نتیجہ ہے.
بیکنگ کیمسٹری کے سائنس پر مبنی ہے، اور درست پیمائش کے نتائج کے مطابق درست ماپنے ضروری ہے.
02 کی 05
ایک چھری کے ساتھ اضافی پھول کے ذریعے کٹ
آلو کاٹا 2008 © ٹیری لی گرس اختلاط کٹورا پر ماپنے والی کپ کے دوران، ایک بڑے مکھن چاقو یا پتلی اسپٹول استعمال کرتے ہیں تاکہ ماپنے کے کپ کے اوپر ہلکے طور پر براہ راست آٹے میں کاٹ لیں. یہ قدم ماپنے والی کپ میں ڈھونڈنے کے لئے آٹا کو فروغ دیتا ہے.
03 کے 05
پیمائش کپ سے سکریپ اضافی آلو کو چاقو یا اسپاتولا کا استعمال کریں
پیمائش کپ سے سکریپ اضافی آلو. 2008 © ٹیری لی گرس اس مرحلے میں، آپ ماپنے والی کپ سے منسلک کٹورا میں زیادہ سے زیادہ آٹے یا نشاستے کو سکریپ کرنے کے لئے اپنے چاقو یا اسپتوال کو آسانی سے استعمال کرتے ہیں. آپ کے پاس اب ایک درست طریقے سے ماپنے گلوٹین فری آٹا ہے - آپ کے ہدایت میں شامل کرنے کے لئے تیار.
04 کے 05
اضافی پھول واپس بیگ یا کنٹینر میں رکھو
اضافی فلور بیک بیگ میں رکھو. 2008 © ٹیری لی گرس چمچ یا بیگ یا اسٹوریج کنٹینر میں اضافی گلوٹین فری آٹا یا نشاستے ڈالیں. یہی ہے. آپ نے اپنے گلوٹ فری اجزاء کو اندازہ کیا ہے جس طرح سے مسلسل، بہتر بیکنگ نتائج کو فروغ ملے گا.
اگلا میرے ماپنے تجربے کے نتائج کو تلاش کریں!
05 کے 05
ایک تجربہ - 2 مختلف پیمانے پر پیمائش کرنے والے طریقوں کا وزن
ایک تجربہ. 2008 © ٹیری لی گرس کیا گلاس سے مفت آٹا یا نشاشیوں کو بیگ سے باہر بری چیز ہے؟ ہم میں سے زیادہ سے زیادہ اس وقت ماپا ہے جب ہم پکاتے ہیں - اگر نہیں، تو اکثر وقت.
آٹے کے وزن کا موازنہ کرنے کے لئے ایک آٹا بیگ اور آٹے سے آٹا سے پھیلنے والی آٹا کی مقدار میں، میں نے ہر پیمائش کو وزن کرنے کے لئے اپنی پوسٹل / باورچی خانے پیمانے کا استعمال کیا.
سب سے پہلے میں براہ راست کنٹینر سے 1/4 کپ سفید چاول کا آٹا پھینکتا تھا اور اسے پھینک دیا. یہ 1.8 ونس میں وزن ہوا. اگلا، میں نے ایک ہی آٹا کا 1/4 کپ اسی ماپنے کپ میں چمک کر، اوپر کاٹنے، ایک اسپتوال کے ساتھ اضافی آٹا اتارنے اور اسی پیمانے پر وزن. یہ 1/4 کپ سفید چاول کا آٹا 1.3 آونس میں وزن میں آیا، 5 کا فرق - 5 ونس - جب یہ بیکنگ کی کیمسٹری کے پاس آتا ہے تو ایک بڑا فرق!
وزن کی توثیق اور ایک جیسی نتائج پیدا کرنے کے لئے میں نے اس چھوٹا سا تجربہ دو بار کیا. ایک ہدایت کے لئے نامی ایک قسم کے گلوٹین فری آٹا اسکپنگ کر سکتے ہیں، حقیقت میں، آپ کے ہدایت پر زیادہ سے زیادہ آٹا اضافی آٹا اور نشاستے شامل کر سکتے ہیں، کامل نتیجہ سے کم کی وجہ سے. نیچے لائن- چمچ، سکوپ نہ کرو!