گلوبل فری خوراک پر آئرن کی کمی کو روکنے کے لئے کس طرح

Celiac بیماری کے ساتھ بچوں اور بالغوں لوہے کی کمی یا آئرن کی کمی انمیا (IDA)، آئرن کی کمی کی ایک خاص طور پر شدید شکل کے لئے خطرہ ہے. کھانے سے آئرن بنیادی طور پر اوپر اوپریوں میں جذب کیا جاتا ہے، گلوٹین کی طرف سے نقصان پہنچے ہوئے آدھیوں کا ایک حصہ.

آئرن کی کمی دنیا اور بچوں میں سب سے زیادہ عام غذائیت کی کمی ہے، اور بچوں کی عمر کی عمر کی خواتین لوہے کی کمی کا سب سے بڑا خطرہ ہے.

آئرن کی کمی انمیا اس وقت ہوتی ہے جب جسم صحت مند سرخ خون کے خلیوں کو کافی لوہا نہیں ہے.

آئرن "ہیموگلوبین" کا ایک حصہ ہے جس میں ایک پروٹین جو خون میں آکسیجن رکھتا ہے. یہ ضروری ہے کہ آکسیجن کو خلیات پر منتقل کریں، توانائی کی تحابیلزم، عام انسانی ترقی، پنروتمنت اور مدافعتی نظام کی صحت کے لئے.

بچوں اور بالغوں جو لوہے کی کمی ہیں وہ تھکاوٹ سے متاثر ہوتے ہیں، دائمی بیماریوں کے لئے خطرے، کمزوری، آسانی سے ٹھنڈا ہو جاتے ہیں، انھیں ہلکا لگانا پڑتا ہے اور ان کو توجہ دینا مشکل ہے جو سیکھنے کی معذوریاں پیدا کرسکتی ہیں.

ریاستہائے متحدہ امریکہ اور یورپ میں گندم کا آٹا مضبوط ہے (افزودہ) لوہا کے ساتھ لوہے کے نقصان کے لے جانے کے لۓ جب گندم آٹے سے بہتر ہوتا ہے. لیکن لوہا کے ساتھ بہت کم گلوٹین فری آٹا اور نشستیں مضبوط ہوتی ہیں.

آئرن کے جذب

غذا میں دو قسم کے آئرن موجود ہیں - "ہیم" لوہا جانوروں کے ذرائع میں پایا جاتا ہے اور "غیر ہیوم" لوہا پودوں کے ذرائع میں پایا جاتا ہے. ہیم ایندھن کو غیر غیر ہیم لوہے سے زیادہ جذب کیا جاتا ہے، اور دونوں اقسام کے جذب میں وٹامن سی میں کھانے کی اشیاء کی طرف سے اضافہ ہوتا ہے.

وٹامن سی میں غذائیت زیادہ سبز اور سرخ مرچ، لیتھ پھل اور رس، سٹرابیری، رسواس، نیلے رنگ، کرینبریری، ٹماٹر، بروکولی، برسلز مچھر، گوبھی، گوبھی، موسم سرما کے اسکواش، پتیوں کی سبزیاں اور اجماع، میٹھی آلو، کینٹولوپ، پپیہ شامل ہیں. آم، تربوز، اور انگور.

آئرن کے اچھے کھانے کے ذرائع:

• گوشت، گوشت، سور، میمن، جگر، اور دیگر عضو گوشت
• پولٹری - چکن، بتھ، ترکی، جگر (خاص طور پر سیاہ گوشت)
• مچھلی - شیلفش، جن میں کلیم، میسس، اور اوسیسر، سارڈینز، اینچیوزی شامل ہیں
• گوبھی کے خاندانوں کی للی سبزیاں، جیسے بروکولی، کالی، ٹریپ گرینس، اور کالر
• انگلیوں - لیما پھلیاں، سبز مٹروں، خشک پھلیاں اور پٹوں سمیت پنٹو پھلیاں، سیاہ آنکھ مٹروں، اور ڈبے بند پکایا پھلیاں
• خمیر لہرے ہوئے گلوبین فری سارا اناج روٹی اور رول

ماخذ: میری لینڈ میڈیکل سینٹر یونیورسٹی - خون کی بیماریوں

لوہے سے پاک اناج اور پیسو جانوروں کے لوہے کا مواد:

خام اناج کا 1 کپ

• امرانتھ 15 ملی میٹر
• ٹف 14.7 ایم جی
• سورغم 8.4 ملی گرام
• Quinoa 7.7 ملیگرام
• جی ایف کٹ 7.4 ملی گرام
• جوار 6 ملی گرام
• بٹھٹ 3.7 ملیگرام
• براؤن چاول 2.7
• وائٹ چاول 1.5 ملی گرام

ماخذ: USDA-ARS غذائیت ڈیٹا لیبارٹری

آئرن کے لئے غذائی ریفرنس انٹیک / سفارش کردہ خوراکی الاؤنس (آر ڈی اے)

• بچے 7 - 12 ماہ .......... 11 ملی گرام
• بچوں 1 - 3 سال .......... 7 ملی گرام
• بچوں 4 - 8 سال .......... 10 ملی گرام
• بچوں 9 - 13 سال .......... 8 ملی گرام
• نوجوانوں 14 - 18 .......... مال 11 ملی گرام / خواتین 15 ملی گرام
• بالغ 1 9 - 50 .......... مال 8 ملی گرام / خواتین 18 ملی گرام
• بالغ 51 + .......... مال 8 ملی گرام / خواتین 8 ملی گرام
• حاملہ خواتین ہر عمر .......... 27 ملی گرام
• دودھ پلانے والی خواتین 18 اور چھوٹی .......... 10 ملی گرام

• دودھ پلانے والی خواتین 19 اور اس سے زائد .......... 9 مگرا

ماخذ: USDA / IOM غذائی رہنمائی DRI میزیں