Cornish Cornish کے سب سے بڑے برطانیہ میں جانا جاتا اور پیار کیا جا سکتا ہے اور طویل عرصہ سے ہمارے پاک ورثہ کا حصہ ہے لیکن بہت سی دیگر علاقوں میں اس مزیدار علاج کا اپنا ورژن ہے. ویلز میں یہ Oggie ہے.
کنی کھنڈرز کے لئے Cornish کے پشتی تیار کی طرح، جو دوپہر کے کھانے میں سطح پر واپس آنے میں ناکام رہے تھے، دوپہر کے کھانے کے لئے آسان، منعقد کرنے اور کھانا پکاتے تھے، اوگی کو اسی بنیاد سے پیدا کیا گیا تھا. Oggies بہت زیادہ ہیں، اس وجہ سے بہت بڑا (اس وجہ کا نام وشالکای اوگو) اور ویلز - میمنی اور لییکس سے زیادہ واقف اجزاء پر مشتمل ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- پیسٹری کے لئے:
- 200 گرام / 6 آون آٹا
- 1 چراغ نمک
- 55 گرام / 2 آئس مکھن
- 55 گرام / 2 ونس
- 2 سے 3 چمچوں کا پانی (سرد)
- بھرنے کے لئے:
- 26 گرام / 1 اچھال مکھن
- 1/2 کپ / 25 گرام لیکس (ٹکڑا)
- 200 گرام / 6 آون آلو (بڑی مقدار میں کٹ)
- 200 گرام / 6 اونس میمنی (چھوٹے کیوب میں کاٹ)
- نمک ذائقہ
- مرچ ذائقہ
- 1 انڈے (ہلکے سے پیٹا)
اسے کیسے بنائیں
پری گرمی تندور 220 ° C / 425 ° F گیس 7.
سب سے پہلے پیسٹری بنائیں .
- کھانے کے پروسیسر میں آٹا، مکھن، چوٹی اور نمک رکھیں. ایک پلس کی ترتیب پر ملائیں جب تک مرکب روٹی کی الماری سے متفق ہوجائیں، پانی میں آہستہ آہستہ پانی سے گزرے جب تک آٹا گیند میں مل کر نہ ہو. clingfilm یا پلاسٹک لپیٹ میں لپیٹ کریں اور پیسٹری کو 30 منٹ کے لئے آرام کریں.
- دریں اثنا، ایک چٹنی میں مکھن پگھل، لیزیں شامل کریں اور 5 منٹ کے لئے کم گرمی پر کھانا پکائیں.
- آلو کے ٹکڑوں کو پین میں ڈالیں اور ایک اور 5 منٹ تک کھانا پکائیں.
- چربی کے ٹکڑے ٹکڑے اور بھوری بھر میں شامل کریں، دو منٹ کے لئے کھانا پکانا، چھڑکیں سے ڈھک لیں اور 6 منٹ کے لئے کم گرمی پر کھانا پکائیں. نمک اور مرچ کے ساتھ پین کا مواد موسم گرما اور ٹھنڈا کرنے کے لئے چھوڑ دو.
- پیسٹری کو 2 میں تقسیم کریں اور ہر ٹکڑے کو گولوں میں تقریبا 22 سینٹی میٹر لگائیں. گولڈ انڈے کے ساتھ راؤنڈ برش کریں.
- ہر پیسٹری کے دائرے اور دائرے کے ایک طرف کی جگہ کے درمیان گوشت کا مرکب تقسیم کریں. کناروں کو تھوڑا سا زیادہ ہٹا دیا انڈے کے ساتھ برش کریں.
- بھرنے کے دوران نصف میں دائرہ بڑھائیں تاکہ دو کناروں سے ملیں. سخت مہر پیدا کرنے کے لئے ایک دوسرے کے ساتھ ساتھ دو کناروں کو دباؤ. باقی پٹھوں انڈے کے ساتھ ہر ایک پادری برش کریں.
- pasties بیکار بیکنگ شیٹ پر رکھیں اور 15 منٹ کے لئے پکائیں، تو گرمی کو 180 ° C تک کم کریں اور مزید 30 کے لئے کھانا پکائیں جب تک کہ اوگی جھنڈا بھوری ہو.
- گرم یا سردی کی خدمت کریں. نمکین پیاز کے ساتھ مزیدار، ٹماٹر اور چٹنی، یا گرم گرم، تھوڑا سا گرم گرو اور مٹر کے ساتھ.
نوٹ: آبی کے لئے پیسٹری اجزاء کو ایک بڑے اختلاط کٹورا میں رکھ کر انگلیوں کے درمیان موٹی اور آٹے کو روٹی کرکے ایک روٹی کٹم کی طرح مرکب بنانے کی طرف سے بھی اپنا ہاتھ بنایا جا سکتا ہے. اوپر کے طور پر پانی شامل کریں اور ہدایت کے ساتھ آگے بڑھیں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 1255 |
| کل فیٹ | 93 جی |
| لبریز چربی | 43 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 36 جی |
| کولیسٹرول | 302 مگرا |
| سوڈیم | 1،620 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 71 جی |
| غذایی فائبر | 8 جی |
| پروٹین | 34 جی |