ایک Couscoussier میں Couscous بھاپ کس طرح

01 کے 08

مستند مراکش Couscous بنانا

اگر آپ مستند مراکش کے کفارہ کی خدمت کرنا چاہتے ہیں تو، آپ کو ایک couscoussier میں بھاپ کرنے کی ضرورت ہے - ایک روایتی مراکش کے برتن کو ایک سمندری سٹو کے دوران couscous کھانا پکانا کرنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. اگرچہ بھاپ کے 3 مراحل ہیں، یہ ایک بہت آسان عمل ہے.

02 کے 08

Couscoussier

یہاں تصویر ایک couscoussier میں couscous سے پتہ چلتا ہے. یہ روایتی مراکش برتن ایک بڑے بیس (جس میں گوشت یا سبزیوں، اور سٹیمر ٹوکری) کا استعمال کرنے کے لئے بگرام ، چاول یا یہاں تک کہ سمندری ( سیفا ) بھاپنے کے لئے برتن سے گزرنے میں فٹ بیٹھتا ہے اس کے لئے بگرام ، گرارا یا تنزرا کہا جاتا ہے.

Couscoussier مختلف سائز میں آتا ہے. یہاں دکھایا گیا ہے کہ تقریبا 9 لیٹر (9 کلوگرام) مائع رکھتا ہے، اور سٹیمر کی ٹوکری تقریبا دو کلو گرام (تقریبا 4 1/2 پونڈ) couscous رکھتا ہے.

Couscous روایتی طور پر تیز رفتار سمت سٹو پر 3 گنا بھاپ گیا ہے. کفارہ کو بھاپنے کے بغیر ہر گندے پٹا اور ٹینڈر بنا دیتا ہے، اور اس وجہ سے سٹو سے سوادج برش جذب کرنے کے لئے بہتر ہے.

چچا چومنا ڈش کی تیاری میں کسی بھی اصل کھانا پکانے کا وقت شامل نہیں کرتا، لیکن ہر بھاپنے میں آسان تیار کام کے تقریبا 5 منٹ کی ضرورت ہو گی.

03 کے 08

خشک Couscous میں تیل شامل کریں

خشک couscous (1 فوری طور پر couscous استعمال نہیں کرتے ) کے ایک کلو بڑے آلو کٹورا میں 1 کلوگرام (2 1/4 پونڈ) خالی کرکے شروع کریں. (یہاں استعمال کیا جاتا ہے "کٹورا" gsaa کہا جاتا ہے.) ہر ایک قدم میں تیل اور پانی کی رقم کو ایڈجسٹ کریں اگر couscous کی ایک مختلف مقدار کا استعمال کرتے ہیں.

سبزیوں کا تیل کے بارے میں 1/4 کپ شامل کریں. ٹاس، رگڑ اور تیل کو تقسیم کرنے کے لئے اپنے ہاتھوں کے ساتھ couscous ہلچل. تیل کی کلپنگ کو روکنے میں مدد ملتی ہے، جس میں ہر ایک گندگی کا علیحدہ علیحدہ رہنے کی اجازت دی جاسکتی ہے.

نوٹ: کچھ مراکش پکانا تیل میں شامل ہونے کے بعد چچا نے پہلی بار بھاگ لیا ہے، لیکن آپ اسے بھی ابتدائی طور پر شامل کر سکتے ہیں.

04 کی 08

1 کپ پانی شامل کریں

اب، couscous کرنے کے لئے 1 کپ پانی شامل کریں، اور couscous ٹاسک اور اس کے ہاتھوں کے درمیان رگڑنا جب تک پانی کو تقسیم نہیں کیا جاتا ہے. آپ دیکھ سکتے ہیں کہ couscous پہلے سے ہی plumping ہے، لیکن یہ ٹینڈر بننے کے لئے بھاپ کرنے کی ضرورت ہے.

05 کے 08

سب سے پہلے Couscous سے گزر رہا ہے

ہلکی تیل سٹیمر کا داخلہ. سینسر کو سسکو منتقل کرنے کے لئے، دیکھ بھال کرنے کے لئے نہیں مجبور اور couscous پیک. couscoussier کی بنیاد کے سب سے اوپر پر سٹیمر کو رکھیں. شاید، آپ نیچے گوشت میں کچھ گوشت اور سبزیوں کو پھینک دیں گے، لیکن آپ کو نمکتی پانی سے زچگی سے بھرا ہوا بھی بھاگ سکتا ہے.

اگر بھاپ کسی مشترکہ سے بھاگ جاتا ہے جہاں سٹیمر اور بیس سے ملاقات ہوتی ہے تو آپ مشترکہ مہر کرنا چاہتے ہیں. آپ یہ 3 طریقوں میں سے ایک میں کر سکتے ہیں:

1. مشترکہ پر نم کپ کا ایک طویل ٹکڑا لپیٹ اور باندھا.
2. مشترکہ کے ارد گرد باورچی خانے کے پلاسٹک کی فلم کا ایک طویل ٹکڑا سختی سے لپیٹ.
3. couscoussier کے رم پر باورچی خانے کے پلاسٹک کی فلم کا ایک طویل ٹکڑا لپیٹ کریں اور پھر، اور پھر ٹوکری اوپر اوپر رکھیں.

ایک بار جب آپ کو گندگی سے بھاپ کا اضافہ دیکھا جاتا ہے تو، couscous مکمل 15 منٹ کے لئے بھاپ کرنے کی اجازت دیتے ہیں.

06 کے 08

Couscous کی دوسری بھاگ رہا ہے

ایک بار جب couscous نے اپنی پہلی بھاپنگ مکمل کرلی ہے، اس سے آپ سٹیمر سے اپنے بڑے کٹورا میں خالی کریں. اس کو توڑنے کے لئے چمچ کا استعمال کریں، اور چند منٹ ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیں.

اگلا، 2 کپ پانی اور نمکین کا ایک چمچ شامل کریں. کفارہ کو ٹاسک کرو اور اپنے ہتھیاروں کے درمیان کسی بھی گیندوں یا کلپ کو توڑنے کے لئے رگڑو.

بیکارس واپس واپس سٹیمر میں رکھو، کزن کو پیک نہ کرو - اور ایک اور 15 منٹ کے لئے بھاپ ایک بار پھر، آپ کو couscous کے سب سے اوپر سے بھاپ اضافہ جب وقت سے وقت. مشترکہ مہر کو یاد رکھو اگر آپ بھاپ بھاگتے ہیں تو اس طرف سے فرار ہوجائیں گے.

07 سے 08

Couscous کی تیسری چوری

ایک بار جب couscous نے اس کی دوسری بھاپنگ مکمل کرلی ہے، اسے دوبارہ اپنے بڑے کٹورا میں خالی کرو. اسے الگ کرو، اور تھوڑا ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیں.

الگ الگ طور پر 2 1/2 سے 3 کپ پانی شامل کریں، ہر اضافے کے بعد آپ کے ہاتھوں کے ساتھ couscous ٹاسک اور مخلوط. couscous اب بہت ہلکا اور fluffy ہے اور جب آپ کوشش کرتے ہیں تو آپ کو ڈینٹ کی طرف جھکنا چاہئے. یہ آخری بھاپنے کے دوران اور وقت کی خدمت کے دوران شوروت شامل کرنے کے دوران ٹینڈر کرنا جاری رکھیں گے.

سٹیمر کو کفارہ منتقل کریں - کوکیز کو کچلنے کے لئے یاد رکھیں، اسے ہلکے سے ڈائل نہ کریں اور آخری وقت کے لئے بھاپ دوسرے 10 سے 15 منٹ تک، جب آپ بھاپ دیکھیں گے. پھر، اگر ضروری ہو تو couscoussier کے مشترکہ مہر.

couscous حجم کی وجہ سے، بھاپ ابھرنے کے لئے تھوڑا سا وقت لگے گا. اس کی وجہ سے، کچھ مراکش کا کھانا ایک ہی مقدار میں حتمی بھاپنے کے لئے تمام couscous شامل نہیں ہے. وہ سٹیمر میں couscous کے 1/3 یا 1/2 ہو سکتا ہے، اور جب وہ بھاپ بڑھتے ہوئے مزید دیکھتے ہیں.

08 کے 08

Couscous کی خدمت کریں

couscous اب خدمت کرنے کے لئے تیار ہے. یہاں دکھایا ہدایت سات سبزیوں کے ساتھ Couscous ہے.

بنانے کے لئے، بھوک لگی ہوئی couscous باہر باری اور 2 چمچ مکھن اور شوروت کے ایک جوڑے ladles میں ٹاس. گوشت اور سبزیوں کے سب سے اوپر پر بندوبست کیے جاتے ہیں، اور زیادہ شوروت پھینک دیا جاتا ہے.

اس میں بھی کھوکھلی couscous کی کوشش کریں:

• Couscous Tfaya - Caramelized پیاز اور راہوں کے ساتھ Couscous
• سیفا میڈفون - Couscous یا ورزش میں دفن چکن، بیف یا برہ
• Couscous Saycouk