یہ بینگن کیسیر بہت تیز ذائقہ کے ساتھ تیز اور آسان تیاری ہے. بینگن کبوڈ ہے اور پنیر، انڈے، روٹی کچھی، لہسن اور کٹ سبزیوں کے سوادج مجموعہ سے پکایا جاتا ہے.
بینگن کیسلر میں چند مشروم کو شامل کرنے کے لئے آزاد محسوس کریں، یا پنیر کی قسم کو تبدیل کریں. مونٹرے جیک پنیر، فونٹینا، یا پگھلنے والی پنیر کا استعمال کیا جا سکتا ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 درمیانے اجنبی، کھلی اور کیوب
- نمک کا ڈش
- 1/4 چائے کا چمچ زمین کا کالی مرچ
- 1 لونگ لہسن، مٹیڈ اور پتلی کھنگالیں
- 1 چمچ زیتون کا تیل
- 1 کپ کاٹا پیاز
- 1/2 سرخ گھنٹی مرچ، کٹی
- 2 بڑے انڈے، پیٹا
- 1 کپ نرم روٹی کرم، تقسیم
- 1 1/2 کپ ٹکڑے ٹکڑے تیز شیڈدر پنیر، تقسیم
- 1 چمچ مکھن
اسے کیسے بنائیں
- ایک 1/2-کوارٹج کیسلر کو گریز کریں.
- ایک colander میں بینگن کیوب رکھو اور نمک کے ساتھ چھڑکیں. تقریبا 5 سے 10 منٹ تک پھیلا دیں.
- ایک چٹنی میں رکھ دو اور پانی سے ڈھانپیں. ایک فوڑا لے لو.
- 8 منٹ کے لئے گرمی، کور، اور چھلانگ کم کریں.
- اچھی طرح سے ڈرین اور 1/4 چائے کا چمچ نمک، مرچ اور لہسن شامل کریں.
- خالی چٹنی میں، گرمی زیتون کا تیل درمیانے گرمی سے زیادہ ہے. پیاز اور سایہ شامل کریں جب تک کہ نرم نہ ہو.
- گھنٹی مرچ شامل کریں اور کھانا پکانا جاری رکھیں جب تک گھنٹی مرچ ٹینڈر نہ ہو. بینگن مرکب میں ہلچل.
- گرمی تندور 350 فی
- پیٹا انڈے، 1/2 کپ کی روٹی کچلیں، اور 1 پیڈڈرڈ پنیر کا انڈے کے مرکب مرکب میں ہلائیں. تیار کیسلر میں چمچ.
- پاؤڈر کے باقی 1/2 کپ کیسلر پر چھڑکیں.
- پگھل مکھن کو باقی 1/2 1/2 روٹی کی الماری کے ساتھ جوڑیں اور پنیر پرت پر چھڑکیں.
- کنارے کے ارد گرد بھوری اور بلبلی تک 25 سے 30 منٹ تک پکانا.
بینگن کا انتخاب کیسے کریں
زیادہ مقدار غالب بالغ انڈے کڑھائی ہوسکتی ہیں. ایک بینگن کا انتخاب کریں جو نرم جگہوں سے رابطے پر ثابت نہیں ہے. بینگن کے اختتام پر پتیوں سبز، بھوری اور خشک نہیں ہونا چاہئے.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 483 |
| کل فیٹ | 30 جی |
| لبریز چربی | 15 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 10 جی |
| کولیسٹرول | 216 مگرا |
| سوڈیم | 621 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 31 جی |
| غذایی فائبر | 5 جی |
| پروٹین | 24 جی |