زوومی سپٹیکو: آسان گھر کی روٹی

یونانی میں: ψωμί σπιτικό، واضح psoh-MEE جاسوسی TE-KOH

گھریلو سفید خشک روٹی کے لئے ایک روٹی مشین کے بغیر یہ آسان اور نسبتا فوری ہدایت ہے. کیونکہ یہ بہت آسان ہے، میں اس کو ہاتھ سے مکمل طور پر بنانے کی سفارش کرتا ہوں، لیکن اگر آپ چاہتے ہیں تو، آپ کے پیسٹری ہکس کو آٹا شروع کرنے کے لئے استعمال کریں اور ہاتھ سے ختم کریں.

یہ خمیر روٹی ہدایت زیادہ سے زیادہ تیز اور آسان بنانا ہے. روٹی کا آٹا بہترین ہے، لیکن تمام مقاصد کا آٹا ایک اچھا نتیجہ بھی پیدا کرتا ہے (اس کی تصویر میں راؤنڈ بنانے کے لئے کیا استعمال ہوتا ہے). آخری منٹ گھر کی روٹی کے لئے ایک عظیم ہدایت.

آپ کو کیا ضرورت ہے

• 3 3/4 روٹی آٹا (یا تمام مقصد)
• 1 1/2 کپ کا پانی (پنکھڑا)
• 1/4 آانس
• خشک خمیر (1 پیکٹ)
• زیتون کا تیل 2 چمچ
• 1 نمکین کا چکن

اسے کیسے بنائیں

گرم پانی میں خمیر چھپائیں.

اختلاط کٹورا میں، 1 1/2 1/2 آٹے کا آٹا، نمک، تیل اور خمیر پانی کے ساتھ جمع کریں، اور اچھی طرح سے مرکب تک ملائیں. مضبوطی سے ڈھانپیں (پلاسٹک کی لپیٹ اچھی طرح سے کام کرتا ہے) اور 30 ​​منٹ تک بیٹھتے ہیں.

آٹا بنانے کے دو طریقے ہیں: ایک مکسر کا استعمال کرتے ہوئے، اور ہاتھ سے.

موڈ # 1: کٹورا ملانا:

پیسٹری ہکس کے ساتھ مل کر، آہستہ آہستہ خمیر مرکب میں 2 کپ آٹے کو شامل کریں اور ہموار تک گھاڑیں. آٹا بہت چپچپا ہو گا اور کافی اضافی آٹا کی ضرورت ہے لہذا اسے سنبھال لیا جا سکتا ہے.

باقی 1/4 کپ کا آٹا کے ساتھ ایک سطح کی سطح چھڑکیں اور آٹا کو باندھنے دیں، ہاتھ سے ہاتھ سے چھڑکیں، آٹا میں کھینچیں ، جب تک ہاتھوں سے چھڑی نہيں.

مکہ # 2: ہاتھ سے:

خمیر مرکب میں آٹا 1 1/2 کپ کا اضافہ کریں اور ہاتھوں سے جوڑیں تاکہ ہم آہنگ آٹا بنائیں. آٹے ہوئے کام کی سطح پر مڑیں اور باقی باقی آٹے میں گھومنا جب تک آٹا ہموار ہوجائے اور ہاتھوں سے چھڑی نہ رہیں.

ڈھونڈیں

دو روٹیوں میں شکل، ایک غیر معمولی کوکی شیٹ پر رکھیں اور 15 منٹ کے لئے سرد تندور میں درمیانی ریک پر رکھیں.

تندور 425 ° F (220 ° C) تک باری باری کریں اور درمیانے ریک پر 30 منٹ یا سنہری تک پکانا.

ایک ریک پر ٹھنڈی.

نوٹ:

• سرد تندور میں روٹی بڑھتی ہوئی ہو گی، اور بیکنگ کے بعد مزید اضافہ ہو جائے گا، تو اس کے درمیان کافی جگہ کی اجازت دے گی.
• زیادہ crusty سب سے اوپر بنانے کے لئے، صرف چوٹیوں کو چوکنے سے پہلے صرف چوڑائی 2-3 اوقات اوپر ڈریگن طور پر.
• اختیاری، بیکنگ سے پہلے، پانی کے ساتھ روٹیوں کے سب سے اوپر برش اور سرد تندور میں رکھنے سے پہلے تل کے بیجوں کے ساتھ چھڑکاو.

غذائی ہدایات (فی خدمت)
کیلوری	20
کل فیٹ	1 جی
لبریز چربی	0 جی
غیر محفوظ شدہ موٹی	1 جی
کولیسٹرول	0 ملی میٹر
سوڈیم	117 ملی گرام
کاربوہائیڈریٹ	2 جی
غذایی فائبر	0 جی
پروٹین	0 جی

(ہماری ترکیبوں پر غذائیت کی معلومات ایک جزو ڈیٹا بیس کا استعمال کرتے ہوئے شمار کیا جاتا ہے اور اس کا اندازہ لگایا جاسکتا ہے. انفرادی نتائج مختلف ہو سکتے ہیں.)