باقاعدگی سے ککڑی بمقابلہ انگریزی ککڑی

آپ سوچ سکتے ہیں کہ ککڑی صرف ایک ککڑی ہے، ٹھیک ہے؟ لیکن، حقیقت میں، دراصل دنیا میں بڑھتی ہوئی کھیرے کی ککڑیوں کے 100 قسموں کے قریب واقع ہیں، جن میں سے اکثر میں اوسط صارفین کو نہیں ملتا. ککڑی اصل میں پیارے خاندان کے ممبر ہیں اور جھاڑیوں کی انگوروں پر بڑھتے ہیں. اصل میں جنوبی ایشیا سے تعلق رکھتا ہے، وہ اب دنیا کے زیادہ تر حصوں میں آباد ہیں.

زیادہ سے زیادہ مارکیٹوں میں سب سے عام طور پر پایا کی قسمیں انگلش ککڑی، چنک ککڑی اور باقاعدگی سے سلائزر ککڑی ہیں جو ہم اکثر ہماری آمدورفت میں استعمال کرتے ہیں .

انگریزی ککڑیوں، کبھی کبھی بیڈروم یا ہتھور کھوکھلی کہا جاتا ہے، اکثر طویل اور پلاسٹک میں لپیٹ ہوتے ہیں. حالانکہ ان قسم کے ظہور ظہور میں ملتے ہیں، وہاں اختلافات ہیں جو انہیں تیار اور استعمال کرتے ہیں ان میں منفرد بناتے ہیں. ان اختلافات کو دریافت کرنے کے لئے پڑھیں، اور فیصلہ کریں کہ ککڑی آپ کے اگلے کھانے کے علاوہ بہتر ہوگا.

سلائیڈنگ ککڑی

• جلد وکی ہے اور سخت سیاہ رنگ کا رنگ زیادہ یونیفارم ہے.
• ذائقہ زیادہ کڑھائی ہو سکتی ہے.
• عام طور پر کم قیمت خریدنے کے لئے.
• کم کڑھائی ذائقہ کے لئے، جلد اور بیجوں کو ہٹا دیا جانا چاہئے.
• اچھی طرح سے نام سے جانا جاتا ناموں کی طرح کربی اور فارسی قافلہ سلیکرز کی قسم ہیں.

ککڑی اٹھاو

• اگرچہ ککڑی کی کسی بھی قسم کے نمکین (ایک حل یا چینی، سرکہ اور مصالحے میں) کیا جا سکتا ہے، یہ ککڑی خاص طور پر چوڑائی اور لمبائی میں وردی بن جاتے ہیں.
• چنانچہ slicers سے کم اور موٹے ہوتے ہیں. ان میں ایک بدمعاش یا نقطہ نظر کی جلد ہوتی ہے.

• ان کے رنگ، چننے سے پہلے، پیلے رنگ سے پیلا یا گہرے رنگ سے مختلف ہوتی ہے.
• Gherkins، جو بھی cornichons یا بچے کی ڈائل کے طور پر جانا جاتا ہے، pickling ککڑیوں کی سب سے مشہور مشہور قسموں میں سے ایک ہیں. وہ عام طور پر بہت بورڈی کھالیں کے ساتھ ککڑیوں کو سلائڈنگ کرنے سے زیادہ چھوٹا ہوتے ہیں اور پھنسے ہوئے ہیں، مرچ نہیں ہوتے ہیں.

انگریزی ککڑی

• یہ سلائزر ککڑیوں سے کہیں زیادہ تنگ ہیں.
• زیادہ تر وقت وہ مسح نہیں ہیں اور اس کے بجائے، پلاسٹک میں لپیٹ.
• ان کے بیج کھانے کے لئے بہت چھوٹے اور آسان ہیں لہذا انہیں ڈیجنگ کی ضرورت نہیں ہے.
• ذائقہ، ہلکا پھلکا اور تقریبا میٹھی سے ذائقہ کم کڑھائی ہے.
• جلد پتلی اور خوردہ ہے.
• انہیں کبھی کبھی فروخت کے لئے لیبل کیا جاتا ہے جیسے "بیجنگ" یا "ادھر"

آپ کے سلادوں کے لئے جو بھی ککڑی آپ کا انتخاب کرتے ہیں وہ واقعی ذاتی ترجیح پر مبنی ہے. اگر آپ اپنا ککڑی ڈالنا کرتے ہیں تو، ڈنر لگانا اور ڈائننگ کر رہے ہیں، امکانات ہیں کہ آپ کسی بھی سلیئرکار کی قسم آپ کے لئے کام کریں گے. لیکن اگر آپ پورے سلائسز کی خدمت کر رہے ہیں تو، انگریزی ککڑی کے لئے اضافی لاگت اس کے قابل ہوسکتی ہے کیونکہ نہ ہی چھپا ہوا ہے اور نہ ہی بیجنگ کی ضرورت ہو گی. کچھ لوگ بہت بیج کی طرح ہیں؛ کچھ کم بیجوں کو ترجیح دیتے ہیں. دونوں کا ذائقہ بہت اچھا ہے اور کسی بھی ترکاریاں یا کھانے کے لئے ایک کھلی، تازہ ترین سہولت ہے.