سوال: بپتسمہ دار اور میٹھی سنبھالنے والے دودھ کے درمیان کیا فرق ہے؟
1900 کے ابتدائی حصے میں، دونوں بپتسما اور میٹھے ہوئے ملبے دودھ تازہ دودھ سے زیادہ استعمال کیے جاتے تھے کیونکہ وہ زیادہ شیلف مستحکم ہوتے تھے اور تازہ دودھ کے مقابلے میں صحت کے خطرے سے کم ہوتے تھے. یہ دونوں بالکل مختلف ہیں اور غلط استعمال کرتے ہوئے آپ کی ہدایت کو برباد کر سکتا ہے.
جواب:
شیطان کیا ہوا ہے؟
جیسا کہ اس کے مانیکر کی وضاحت کرتی ہے، بپتسمہ شدہ دودھ دودھ ہے، جس میں سوپ فیصد کے ذریعے تقریبا 60 فیصد پانی نکالا جاتا ہے.
اس کے بعد ہموار، تیزی سے ٹھنڈے ہوئے، وٹامن اور استحکام، پیکڈ، اور آخر میں نسبندی سے بھرا ہوا ہے. معیارات کی ضرورت ہوتی ہے کہ پورے بپتسمہ شدہ دودھ سے کم از کم 7.9 فیصد دودھ کی چربی اور 25.5 فیصد دودھ کی ٹھوس شامل ہو. اعلی گرمی کا عمل یہ تھوڑا سا کارملیل ذائقہ دیتا ہے، اور تازہ دودھ کے مقابلے میں رنگ میں تھوڑا سیاہ ہوتا ہے. بپتسمہ دینے والی عمل قدرتی طور پر غذائی اجزاء اور کیلوری کو مرکوز کرتا ہے، لہذا اس سے باخبر رہنے والی ورژن اپنے تازہ ہم منصبوں کے مقابلے میں زیادہ کیلوری-لادن اور غذائیت سے متعلق ہیں. آپ کو خشک ہونے والے دودھ کی کھلی، کم چربی اور پوری دودھ کی قسمیں تلاش کریں گے. کم موٹی اور سکیم ورژن بھی وٹامن اے کو شامل کرنے کی ضرورت ہوتی ہے، جبکہ سب نے وٹامن ڈی اور سی
کونسا ہوا دودھ کیا ہے؟
میٹھا کنڈینڈ دودھ بنے ہوئے دودھ سے کم پروسیسنگ کے ذریعے جاتا ہے. سینٹی فیصد پانی بھی کنسرڈ دودھ سے ہٹا دیا گیا ہے، لیکن اس میں چینی میں اضافہ ہوا ہے.
کمڈینڈ دودھ میں 40 سے 45 فی صد چینی، کم از کم 8 فی صد چربی اور 28 فی صد دودھ میں شامل ہیں. صابن کی تیاری کے طریقہ کار کے دوران منحصر شدہ دودھ پینے والا دودھ پذیر ہوتا ہے، جس میں اضافی چینی کی بناء سے چینی سے بچنے کے بعد ضروری ہے کہ چینیوں سے مائکروجنزموں کی ترقی کو روکنا ہو. حکومتی قواعد کی ضرورت ہے کہ وٹامن اے کو سنبھالنے والی دودھ میں شامل کیا جائے، لیکن قانون کی طرف سے کوئی دوسرے غذائی اجزاء کی ضرورت نہیں ہے.
کیلوری میں کمڈینڈ دودھ بہت زیادہ ہے.
Unsweetened condensed دودھ ایک بے حد اصطلاح ہے. یہ صرف خشک دودھ ہے.
ایک امیج اجزاء کے ساتھ ملا جب، گرمی کی ضرورت ہوتی ہے بغیر قدرتی طور پر دودھ دہنی دودھ موٹائی. یہ پڈنگ، پائی بھرنے، بار کوکیز اور ریفریجریٹڈ ڈیسرٹس کے لئے بالکل موزوں ہے. کنسرسی دودھ باقاعدگی سے، کم چربی، چربی فری اور یہاں تک کہ چاکلیٹ کی قسموں میں آتا ہے .
آپ آسانی سے یہ محسوس کریں گے کہ میٹھی سنبھالنے والی دودھ سیاہ اور زیادہ پیلے رنگ کے ساتھ ساتھ گندوں کی طرح انتہائی موٹی ہوتی ہے. بنے ہوئے دودھ پورے دودھ کے مقابلے میں رنگ میں تھوڑا سیاہ ہے، لیکن اسی طرح پھیلتا ہے.