پاٹ پنیر کیا ہے؟

پاٹ پنیر ایک سادہ، تازہ پنیر ہے جو چولہا پر ایک برتن میں بنایا جا سکتا ہے. اس طرح کا نام، برتن پنیر. یہ کچھ کی طرف سے سمجھا جاتا ہے کہ صرف پنیر کی پنیر کی ایک مختلف حالت ہے، جو اس میں بڑی دھیان اور موٹی (کبھی کبھار ٹھنڈی، یا کم پانی) بنا ہے. پاٹ پنیر پنیر اور کسان پنیر کے درمیان ہے. کاٹیج پنیر جس میں زیادہ سے زیادہ اس کی چھٹی ہوئی ہے، برتن پنیر بن جاتی ہے اور کسان پنیر برتن پنیر سے بھی زیادہ ریتر ہے.

پاٹ پنیر ناجائز ہے اور اسے بنانے کے کچھ دنوں کے اندر کھایا جانا چاہئے.

پاٹ پنیر کبھی کبھی اسٹوروں میں خشک مرگ کاٹیج پنیر یا "پوٹا سٹائل" کاٹیج پنیر کے طور پر فروخت کیا جاتا ہے. یہی ہے کہ اگر آپ اسے تلاش کر سکتے ہیں. پوتن پنیر ہمیشہ دکانوں میں تلاش کرنے کے لئے آسان نہیں ہے.

کیونکہ پنیر غیرجستعمال ہوئی ہے اور اس کے پاس ایک طویل شیلف زندگی نہیں ہے، یہ ممکن ہے کہ اس کا استعمال ذاتی طور پر فارموں اور ڈیریوں میں ہو. کک بھی ذائقہ کو مطلوب طور پر تبدیل کرسکتے ہیں، یہ بہت ورسٹائل بنا سکتے ہیں. چونکہ زیادہ تر لوگ فارموں پر مزید نہیں رہتے ہیں، پٹنی پنیر مقبول نہیں ہے کیونکہ یہ ایک مرتبہ تھا، اور ایک بار پھر اس کی ترکیبیں جو اس کے بجائے عام طور پر ریسکیو کے لئے کہتے ہیں.

پوٹ پنیر کے لئے مضامین

اگر ایک ہدایت پٹ پنیر کا مطالبہ کرتا ہے اور آپ اسے تلاش نہیں کرسکتے، مندرجہ ذیل قسم کے پنیر اسی طرح کی ہیں:

• کاٹیج پنیر : سب سے زیادہ پٹنی پنیر. آپ کو باقاعدگی سے کاٹیج پنیر خریدنے کی کوشش کر سکتے ہیں اور سٹرپس سے زیادہ مائع (چھڑی) ڈریننگ کرنے کے لئے، ایک drier استحکام کے لئے.

• کسانوں کی پنیر : کسان کا پنیر برتن پنیر سے سست اور ہلکا ہے. یہ کٹائی یا کچلنا ہوسکتا ہے. تاہم، ہلکے ذائقہ برتن پنیر کی طرح ہے.
• کوارٹر : کوارک ایک غیر چربی یا کم موٹی تازہ پنیر ہے جو پوٹا پنیر سے کریمر ہے. داڑھی دہی کے طور پر کریمی کے طور پر ہوسکتا ہے. اس کا ایک ذائقہ ہے جو برتن پنیر سے تنگ ہے.

• ریکوٹا : تازہ ریکٹٹا پٹا پنیر کے مقابلے میں میٹھا ذائقہ اور کریمیرئر بنا ہے. ریکوٹا سلیتا ایک سوکر بنانے والی ساختہ ہے - کافی خشک کرنے یا ٹکڑے ٹکڑے کرنے کے لئے خشک ہے اور یہ نمکین بھی ہے.
• Queso Fresco : یہ میکسیکن پنیر ایک خشک ساخت ہے اور ہلکے لیکن نمک ذائقہ جو کچھ پٹنی پنیر کی طرح ہے. تاہم، کوئس فرسکو پھنس گیا ہے اور اس کی شکل بھی گرم کرتی ہے.

تازہ پنیر

تازہ پنیوں، جیسے برتن پنیر، ایک رند نہیں ہے اور کسی بھی اہم مدت کے لئے عمر نہیں ہیں. دودھ میں رینج کا اضافہ کرکے کچھ تازہ پنیوں کی پیداوار کی جاتی ہے. تازہ پنیر کے کچھ قسموں کو صرف ثقافتی، یا سرد، دودھ کی کمی کے ساتھ دودھ (سیٹرک ایسڈ، نیبو کا رس، سرکہ یا تیتلی) کی طرف سے موٹایا جاتا ہے.

تازہ پنیر کے دیگر قسموں میں موزیزریلا، فاٹا، کوئٹہ، اور ہالوممی شامل ہیں.