Cuca de کیلے جنوبی برازیل سے ایک مزیدار علاج ہے، جہاں جرمن تارکین وطن نے مقامی کھانا پر اپنا نشان چھوڑ دیا ہے. یہ کیک میں کیلے کی ایک پرت ہے اور ایک امیر کربنگ اتارنے والا ہے، جرمن بریکوسیل کیک کی یاد دہانی کرتا ہے. اس کے علاوہ، " کوکا " کا نام جرمن لفظ سے کیک - کوچن کے لئے حاصل کرسکتا ہے .
تاہم یہ ہونے میں آیا، یہ کیک مزیدار اور کیلے کی روٹی اور کافی کیک کے درمیان ایک بہترین کراس ہے. یہ ریفریجریٹر میں ایک ہفتے تک رکھے گا (اگر یہ طویل عرصہ تک رہتا ہے!).
آپ کو کیا ضرورت ہے
- کیک کے لئے:
- 4 کیلے (بہت پٹی؛ تقریبا سیاہ)
- 2 کیلے (پائپ)
- 2 کپ چینی
- 2 2/3 کپ آٹا
- 1 چائے کا چمچ بیکنگ پاؤڈر
- 1/2 چائے کا چمچ بیکنگ سوڈا
- 1 چائے کا چمچ نمک
- 3/4 کپ تیل
- 1/3 کپ پانی
- 3 انڈے
- 2 چمچ وینیلا
- Crumb Topping کے لئے:
- 1/4 کپ چینی
- 1/2 کپ آٹا
- 1/2 چائے کا چمچ نمک
- 1/4 کپ روشنی بھوری شکر
- 6 چمچوں مکھن (سرد)
- 1 چائے کا چمچ دار چینی
اسے کیسے بنائیں
- 9 یا 10 انچ کے موسم بہار کے چاروں طرف مکھن مکھی پین اور موم کاغذ کے دائرہ کار کے ساتھ پین کے نچلے حصے میں ٹھنڈا کریں . تندور 350 ڈگری سے پہلے.
- کچلنے لگانا: 1/2 کپ آٹا، 1/4 کپ چینی اور 1/4 کپ روشنی بھوری شکر، چینی، اور 1/2 چھوٹے کٹورا میں چائے کا چمچ نمک ملائیں. چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے میں سرد مکھن کاٹا اور آٹا مرکب میں شامل کریں. مٹر مکھن اور چینی میں اپنی انگلیوں سے ملائیں، مکھن اور خشک اجزاء کو ایک دوسرے کے ساتھ مل کر جب تک مکھن اچھی طرح سے مخلوط ہوجائے اور مرکب بہت نرمی کی طرح کھانا پکانا ہو.
- پیتل اور 2 پائپ کیلے کو بہت پتلی سلائسوں میں پھینک دیں اور الگ کر دیں.
- ایک چھوٹا سا کٹورا میں 4 بہت پائپ کیلے مش. تیل، پانی، انڈے، اور وینیلا اور وکیس کو اچھی طرح سے ملنے کے لئے شامل کریں.
- ایک بڑے کٹورا میں خشک اجزاء (2 کپ چینی، 2 2/3 کپ آٹا، 1 چائے کا چمچ بیکنگ پاؤڈر، 1/2 چائے کا چمک بیکنگ سوڈا، 1 چمچ نمک).
- خشک اجزاء کیلے کا مرکب شامل کریں اور اچھی طرح سے مکس کریں.
- تیار پین میں بیٹریاں رکھیں. بیٹریاں کے سب سے اوپر پر کیلے کا سلائسیں پرت، پھر کیلے کے سلائسوں پر کچن مرکب چھڑکیں.
- تندور اور پکانا جگہ پر کیک میں پھنس جائیں جب تک کہ خامہ مرکب سونے سے بھوری ہو اور مرکز میں رابطے پر واپس کیک پھیلا یا (یا جب کیک کے وسط میں ایک لکڑی کے ٹوتوٹک داخل ہوئے تو خشک ہوجائے)، تقریبا 45 سے 50 منٹ.
- 15 منٹ کے لئے ایک ریک پر کیک اور ٹھنڈی ہٹا دیں. انگوٹی کو ہٹا دیں اور گرمی یا کمرے کے درجہ حرارت کی خدمت کریں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 609 |
| کل فیٹ | 16 جی |
| لبریز چربی | 7 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 6 جی |
| کولیسٹرول | 101 ملی گرام |
| سوڈیم | 704 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 114 جی |
| غذایی فائبر | 6 جی |
| پروٹین | 8 جی |