یہ جرمن کافی کیک کے ساتھ Quark اور Streusel، یا جرمن میں Quarkfüuellung کے ساتھ Streuselkuchen، میری پسندیدہ، آسان شیٹ کیک کی ترکیبیں میں سے ایک ہے. خشک آٹا بیس ایک کریمی، پنیر بھرنے اور ایک کچن میٹھی streusel ٹوپنگ کی خصوصیات . یہ تین حصوں میں مل کر جاتا ہے لیکن ہر حصہ کچھ اجزاء کے ساتھ غیر معمولی ہے.
جرمن پنیر- سٹریلیل کافی کیک کے بارے میں 12 سرورز، 1 (13x9 انچ) پین بناتا ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- آٹا کے لئے:
- 2 کپ پورے مقصد آٹا
- 1/2 پیکج
- تازہ خشک خمیر کے فعال خشک خمیر (1 ہیٹنگ کا چمچ) یا 1/2 (0.6 اونس) کا مکعب
- 1/2 کپ
- پنروک دودھ (110 ڈگری ایف)
- 2 چمچ کمرہ کا درجہ حرارت مکھن
- 2 چمچ چینی
- 1/4 چائے کا چمچ نمک
- بھرنے کے لئے:
- 5 چمچ کمرہ کا درجہ حرارت مکھن
- 1 چائے کا چمچ نیبو
- زیز
- 6 چمچ چینی
- 1 بڑے کمرے کے درجہ حرارت انڈے
- 1 1/2 کپ
- کوارٹر یا دہی پنیر
- 2 چمچوں کارنسٹار
- Streusel Topping کے لئے:
- 1 1/2 کپ تمام مقاصد کے آٹا
- 2/3 کپ چینی
- 1/4 چائے کا چمچ نمک
- 1/4 چائے کا چمچ دار چینی
- 4 آونوں / 8 چمچوں سردی مکھن
اسے کیسے بنائیں
خمیر آٹا بنائیں
- ایک بڑی کٹورا میں 2 کپ آٹا رکھیں اور چمچ کی پشت کے ساتھ اس میں کھوکھلی بنائیں. تازہ خمیر کو کچلنے یا کھوکھلی میں خشک خمیر چھڑکیں، ہلکے دودھ سے بھریں، چینی کی چوٹ شامل کریں اور کچھ آٹا شامل کرنے کے لئے تھوڑا مرکب کریں. سپنج 15 منٹ کے لئے ایک گرم جگہ میں بیٹھتے ہیں.
- خمیر کے بعد چالو ہوجاتا ہے اور مضبوط ترقی کو ظاہر کرتا ہے، 2 چمچوں مکھن، 2 چمچیلی چینی اور دودھ کو 1/4 چائے کا چمچ نمک شامل کرتے ہیں اور آٹا مکس کرتے ہیں اور آٹے میں کھاتے ہیں. آپ اس قدم کے لئے موقف مکسر بھی استعمال کرسکتے ہیں. آٹا ہموار ہوجاتا ہے اور گیند بناتا ہے جب تک اس کے اختلاط کو جاری رکھنا. ضرورت ہو تو تھوڑا سا آٹا شامل کریں. گیند میں آٹا فارم، ایک greased کٹورا میں جگہ، ایک بار تبدیل، اور احاطہ کرتا ہے. 15 سے 30 منٹ بڑھو.
- ایک ہلکے پھولے ہوئے بورڈ پر ایک 13x9 انچ آئتاکار پر رول کریں اور ایک 13x9 انچ بیکنگ پین کو منتقل کریں جو ہلکا پھلکا کھانا پکانا سپرے کے ساتھ لیپت ہو. آہستہ آہستہ کناروں کی طرف دبائیں، ایک ہونٹ (پیزا کیڑے کی طرح) بنانے. جب آپ بھرنے اور ٹپنگ کرتے ہیں تو یہ آٹا باقی ہے.
بھریں بنائیں
- ایک درمیانے کٹوری میں، 2 منٹ کے لئے کریم 5 چمچدار مکھن، نیبو زیسٹ اور 6 چمچوں کی چینی کے ساتھ مل کر. 1 انڈے میں شامل کریں اور ہلکے اور بھوک سے ہٹائیں، کٹورا نیچے پھینک دیں جیسے آپ جاتے ہیں. کوارٹر یا دہی پنیر کو شامل کریں، ہموار تک مکس. کنسٹسٹری اوپر چھڑکیں اور شامل کرنے کے لئے مرکب چھڑکیں.
- خشک آٹا بھرنے پر ہموار. تندور 350 ڈگری فی حرارت کو گرم کریں.
Streusel Topping اور پکانا بنائیں
- ایک چھوٹا سا کٹورا میں، 1 1/2 1/2 آٹا، 2/3 کپ چینی، 1/4 چائے کا چمچ نمک اور دار چینی کے ساتھ ملا. آپ کے ہاتھوں یا پیسٹری مکسر کا استعمال کرتے ہوئے، 7 چوتھا چمچ مکھن آٹے مکس میں کاٹ لیں جب تک کہ آپ کو کورس میں کمی نہ ہو. کوارٹ بھرنے کے سب سے اوپر پر ان کرم چھڑکیں.
- کیک پکانا 30 منٹ کے لئے، یا کیک ہلکا پھلکا ہے جب تک اور بھرنے تقریبا مقرر کیا جاتا ہے. ٹھنڈا کرنے کی زیادہ سے زیادہ سیٹ اپ کی جائے گی.
- یہ کیک ٹھیک ہے. defrosting کے بعد، اسے 350 ڈگری ایف تندور میں رکھ کر کچھ منٹ کے لئے کرکرا.
ٹپ : یہ کیک جدید راستہ بنائیں. فوری طور پر خشک خمیر کا استعمال کریں اور آٹا کے تمام اجزاء کو ایک کٹورا میں شامل کریں اور ہموار آٹا بنانے کے لئے مل کر ملائیں. خمیر کا ثبوت دینے کی کوئی ضرورت نہیں. 30 منٹ آرام کرنے کے لئے اجازت دیں، پھر اوپر کے طور پر آگے بڑھائیں.
غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
---|---|
کیلوری | 331 |
کل فیٹ | 20 جی |
لبریز چربی | 11 جی |
غیر محفوظ شدہ موٹی | 6 جی |
کولیسٹرول | 118 ملی گرام |
سوڈیم | 285 مگرا |
کاربوہائیڈریٹ | 34 جی |
غذایی فائبر | 1 جی |
پروٹین | 6 جی |