قارئین کی انکوائریوں کے جواب میں، میں نے کئی ترکیبوں سے پودے کے بیج کیک یا "پائی" کو سنبھال لیا ہے. اس کے پاس ایک کوکی کرسٹ ، پودوں کے بیج بھرنے، اور بیکڈ، ھٹی کریم ٹاپنگ ہے. تمام اجزاء امریکہ میں آسانی سے پایا جا سکتا ہے اور کیک مکمل طور پر خروںچ سے تیار کیا جاتا ہے، پری ساختہ بھرنے کی کوئی مضحکہ خیز پاؤچ نہیں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- کراس:
- 14 tbsp./200 g.
- مکھن (نمکین)
- 2 کپ / 250 جی. آٹا
- 1/2 کپ / 100 جی. شکر
- 4 چمچ جست (سنتری)
- 2 انڈے لوگ (2 چمچ پانی کے ساتھ پھیلا ہوا)
- پودے لگانے کی بھرپور:
- 2 کپ / 500 ملی میٹر. دودھ
- 1/3 کپ / 50 جی. فارینا (جیسے کریم کریم)
- 1/4 - 1/3 کپ / 50 جی. شکر
- 1 اسپیس. وینیلا نکالنے
- 1 کپ / 150 جی. پودے کے بیج (زمین)
- 2 چمچ مکھن
- 2 انڈے سفید (سختی سے پیٹا)
- کھیت کریم Topping:
- 1 کپ / 250 ملی میٹر. ھٹا کریم
- 1/2 کپ / 125 ملی میٹر. کریم (میٹھی)
- 1 1/2 tbsp./20 g. آٹا
- 1/3 کپ / 75 جی. شکر
- 2 انڈے (علیحدہ)
- ذائقہ کے لۓ نیبو نکالنے یا وینیلا کے کئی قطرے
اسے کیسے بنائیں
کراس بنائیں
مٹر، چینی اور سنتری جستے میں مکھی کا کچلنے کی شکل تک جب تک مکھن کا کٹائیں. انڈے کی ملازمتوں میں جلدی سے مکس کریں اور بہت زیادہ گھٹنے کے بغیر، ہموار گیند بنائیں. 1 گھنٹہ کے لئے پلاسٹک کی لپیٹ اور ٹھنڈی میں لپیٹ کریں.
بھریں بنائیں
دودھ، چینی، اور وینیلا ایک فوق لے لو. گرمی سے ہٹائیں، دورینا میں ڈالیں، پھر پودے کے بیجوں کو مسلسل لگانا. گرمی پر واپس رکھیں اور پھر تھوڑا سا ابالیں. گرمی سے ہٹائیں اور مرکب ٹھنڈا کریں.
جب بھی گرم ہو تو، مکھن میں ہلچل تک ہلچل.
(جب تک آپ کو کچھی بھرنے کے لئے تیار نہیں ہوں گے، انڈے کی سفیدیاں نہ ماریں.)
Topping بنائیں
سختی تک تمام انڈے کا سفید مارو کھاو.
ہموار ہونے تک، انڈے کی سفیدیاں کے علاوہ اجزاء کو پکڑنے کے لئے تمام ھٹا کریم کو ملائیں. نصف انڈے کے سفید ہونے میں.
ٹھنڈے پودے کے بیج کے مرکب میں دوسرے 2 انڈے کا سفید لگانا.
کیک جمع
کیڑے باہر رول.
نصف میں آٹا تقسیم کریں. 11 انچ کے دائرے میں آدھے سے باہر نکلیں، اور 11 انچ موسم بہار کے پین کے نچلے حصے پر فٹ کریں.
ایک رسی میں 1/4 کا آٹا رول اور فلیٹ میں 1 یا 1 1/2 انچ رم میں. springform کے کنارے کے ارد گرد دبائیں اور تھوڑا سا پانی یا انڈے سفید کے ساتھ بیس سے منسلک کریں. باقی آٹا کے ساتھ جاری رکھیں. ایک اچھی پریزنٹیشن کے لئے مثالی طور پر ٹرم کراس.
پودوں کے بیج بھرنے اور اس کے بعد سب سے اوپر کھو کر بھرنے کے ساتھ کراس بھریں، کرسٹ مہر کے کنارے پر پورا کرنے کے لئے یقینی بنانا.
50-60 منٹ کے لئے 350 ° F پر پکانا، یا کیک بھوری ہوئی ہے اور مضبوطی کے مطابق.
اپ ڈیٹ:
ایک ریڈر سے اس کیک پر ایک جائزہ لینے کا جواب دیا، میں نے اپنے نوٹوں کی جانچ پڑتال کی اور دیکھا کہ میں نے کرسٹ کے ساتھ ایک غلطی کی، میں نے چینی کا استعمال کیا لیکن اسے ہدایت لکھا جب میں نے اسے چھوڑ دیا. میں نے اس کے بعد سے اور اس گزرنے کی نشاندہی کرنے کے لئے قاری کا شکریہ ادا کیا. یہ واقعی "کوکی کرسٹ" ہونا چاہیے.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 381 |
| کل فیٹ | 26 جی |
| لبریز چربی | 13 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 7 جی |
| کولیسٹرول | 108 ملی گرام |
| سوڈیم | 228 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 31 جی |
| غذایی فائبر | 3 جی |
| پروٹین | 7 جی |