جرمن اسٹریسلیل بمقابلہ کروم ٹاپنگ کیا ہے؟

جرمنی کے بیکنگ میں طوسیل کے درمیان فرق اور گونگا پھینکنے کے باوجود زیادہ تر لوگ واضح نہیں ہیں. یہاں ہے کہ وہ کس طرح مختلف ہیں.

تو کون سا ہے؟

امریکی ترکیبیں جو برشیسیل کے لئے بلا رہے ہیں اکثر اکثر ایک ہدایت دیتے ہیں جو جرمنوں کو ایک گونج اتارنے کی بجائے ایک حقیقی برقی قطع نہیں کہتے ہیں.

روایتی جرمن Streusel

ایک روایتی جرمن بریکوسیل ( ٹیلسیل کا معنی ہے کہ جرمنی میں " پھیلا ہوا یا بکھرے ہوئے") ایک بہتر وضاحت کی کمی کے باعث، کھنگالیں گیندوں میں اٹھاتا ہے.

یہ کچن اور کوکی جیسے سب سے اوپر اور نیچے نچلے حصے پر نرم ہے جہاں وہ کیک یا پھل سے ملتا ہے.

عام جرمن بریکوسیل ترکیبیں 1: 1: 2، چینی: مکھن: آٹا، یا اس کے قریب کا تناسب طلب کرتے ہیں.

امریکی Streusel

اس کے برعکس، امریکی ترکیبیں اکثر 3: 1: 2 یا اس سے بھی 3: 3: 1 تناسب (چینی: مکھن: آٹا) پیش کرتے ہیں. 3: 1: 2 تناسب میں، آپ کو سینڈی کی طرح ٹاپنگ کے ساتھ مکمل طور پر ختم ہوجائے گا. جبکہ 3: 3: 1 تناسب ایک خطرناک، لسی اثر پیدا کرے گا.

ہدایت کی مثالیں

ایک مثال کے طور پر، سنتھن اسٹریٹس Coffeecake کے لئے کنگ آرتر فلور کی طرف سے پوسٹ کیا گیا اس ہدایت کو لے لو. میٹھا (ایک اور امریکی چیز) اگر یہ ایک اچھی ہدایت ہے. لیکن یہ یقینی طور پر ایک مثال ہے جو جرمنوں کو ٹانگیں اتارنے کی بجائے ایک حقیقی برشسیل نہیں ہے.

دوسری طرف، کوکارک کے ساتھ یہ جرمن شیٹ کیک ایک اصلی برقیہ (1: 1: 1.5 تناسب کا وزن ہے: مکھن: آٹے سے وزن) اور یہ روشرشر زپفکوچن ایک واضح 1: 1: 2 تناسب ہے (تھوڑا سا کوکو کے ساتھ پھینک دیا گیا ہے. میں).

کامل جرمن سٹریلیل کے عناصر

1 حصہ چینی کے ایک تناسب کا استعمال کرتے ہوئے 1 حصہ مکھن میں 2 حصے آٹا، ان تجاویز پر عمل کریں:

• کیوب میں سرد مکھن کا کٹ استعمال کریں. کمرہ کی درجہ حرارت یا پگھلنے والا مکھن برتن میں باقی رہنے کے بجائے اسکاٹیویل کو فلایا جائے گا.
• streucel ٹاپ میں بیکنگ پاؤڈر یا بیکنگ سوڈا کا استعمال نہ کریں. آپ کو ضرورت ہے سبھی مقصد کے آٹے.

• سفید چمکدار چینی یا براؤن شکر جانے کا راستہ ہے.
• اگر مطلوبہ ہے تو، مصالحے، خام کٹ گری دار میوے، خام بیج، اور اگر آپ نے غیر جانبدار مکھن کا استعمال کیا ہے تو نمک کی چوٹ کی طرف سے استعمال.
• اپنی انگلیوں کے ساتھ صرف ایک چمکدار، پختہ بڑے پیمانے پر جب تک ملائیں. اپنے ہاتھوں کی کھجوروں کا استعمال نہ کریں کیونکہ مکھن بہت زیادہ نرم کرے گا.

مزید جرمن اسٹریسل ڈیسٹس

• چیریوں کی ہدایت کے ساتھ سٹریلیل کیک : یہ غیر معمولی کافی کیک پائی ہائبرڈ تازہ میٹھی یا ٹار چیری یا ڈبے بند کر کے ساتھ بنایا جا سکتا ہے.
• ناشپاتیاں Torte ہدایت : ایک نٹ کی کرسٹ کے ساتھ مل کر منعقد اور ایک گری دار میوے streusel کے ساتھ منسلک ایک قارئین میں موسمی ناشپاتیاں nestled.
• کھوٹا کافیکیک ہدایت : اگر آپ بھوک لگی ہوئی کھوٹا کا خمیر اسٹارٹر ہو تو اس کیک کو موٹی دار چینی سٹرپسیل ٹاپنگ کے ساتھ بنانے کے لۓ کچھ استعمال کریں.