Kransekake، یا "رنگ کیک،" ناروے کے دستخط کیک ہے، شادی، سالگرہ، گریجویشن، اور چھٹیوں کے ضیافت کی میز پر جگہ کا فخر. روایتی طور پر بادام، کنفنیشنر کی چینی، اور انڈے کے انڈے سے بنائے جاتے ہیں، یہ معیاری جشن کیک کے لئے ایک شاندار flourless، گلوبل مفت متبادل ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- کیک کے لئے:
- 5 کپ پانی
- 1 لاکھ خام خام بادام
- 1 لاکھ
- حلواءی کی چینی
- 3 انڈے سفید
- 2 ٹیس. بادام نکالنے
- 2 چمچ آلو نشست آٹا
- فراسٹنگ کے لئے:
- 3 سے 4 کپ confectioner کے چینی
- 2 انڈے سفید
- 1 اسپیس. بادام نکالنے
- 1 اسپیس. لیموں کا رس
اسے کیسے بنائیں
- بڑے ساسپین میں پانی لانے کے لئے پانی لے لو، پھر بادام کی 1/2 شامل کریں. گری دار میوے کی سطح تک بڑھتی ہوئی جب تک اور کھالیں تقریبا 3 منٹ تک کھینچیں. گرمی سے ہٹائیں، خشک اور خشک پانی میں بادام کللا، پھر کھالیں ہٹائیں. انہیں ایک کاغذ تولیہ لیس کیکی شیٹ پر خشک کرنے کے لئے پھینک دیں ( نوٹ: آپ کو اس عمل کو تیز کرنے میں کمر (تقریبا 170 ف) 15 منٹ تک ڈال کر اس عمل کو تیز کر سکتے ہیں، لیکن اس بات کو یقینی بنائیں کہ انہیں روسٹ نہ دیں). گری دار میوے پیسنے سے پہلے مکمل طور پر خشک ہونے کی ضرورت ہے.
- ایک کٹائی یا مسالے کی بناوٹ میں غیر منحنی بادام پیسنے کے لئے ٹھیک آٹا بنانے کے لئے ( نوٹ: غذا پروسیسر کا استعمال نہ کریں، جو گری دار میوے پر قابو پائیں گے). اگلا، blanched بادام پیسنا.
- ایک بڑے اختلاط کٹورا میں، دو بادام "آٹا" کے ساتھ مل کر کنفسیسر کے چینی کے ساتھ ملائیں. پھر، اس مشترکہ مرکب کو دوسرا وقت پیسنا.
- جب بادام کا آٹا زمین پر ہوتا ہے، تو اسے ایک بڑی چٹان میں رکھتا ہے، 3 انڈے کے سفید اور بادام کی نچوڑ میں ہلچلتا ہے، اور کم گرمی پر ایک برنر پر رکھتا ہے. گرمی پر آٹا کو گھٹنے کے لئے ایک لکڑی چمچ کا استعمال کریں جب تک کہ پین کے اطراف سے دور نکلے اور خود کو ایک ہموار اور چمکدار بڑے پیمانے پر شکل دیں (یہ قدم بالکل گھر آٹا بنانے کی طرح ہے؛ نتیجے میں بادام کی پیسٹ بھی آٹا کھیلنا).
- ایک کٹوری میں بادام پیسٹ رکھیں اور رات بھر ٹھنڈا کریں.
- اپنے تندور کو 400 میگاواٹ سے پیسٹ کریں. پیسٹری بورڈ یا آلو نشاستے کے آٹے کے ساتھ صاف کاؤنٹر کھاؤ؛ آلو نشاستے کے آٹے کے ساتھ مکھن اور دھول چھ کوکیکیک فارم (اگر استعمال کرتے ہیں).
- بادام کو 18 1/2 "بھر میں" سانپ میں پیسٹ کریں، "لمبائی میں لمبائی - 1/2 انچ میں اضافہ - تقریبا 20" طویل سے 14 "طویل. سانپ کو ایک ساتھ مضبوطی کے ساتھ اختتام پھانسی، فارم میں فٹ. حلقوں کی تشکیل کرنے کے لئے ( نوٹ: یہ آٹا بہت معافی والا ہے، لہذا اگر آپ لمبائی کی پیمائش کی جاسکتی ہے تو آپ آسانی سے چند سانپوں کو دوبارہ کھول سکتے ہیں تاکہ وہ کوکیکیکیک فارم کے گریجویشن بجتیوں کو فٹ کرنے کے لئے تقسیم ہو جائیں.) متبادل طور پر ، اگر kransekake استعمال نہیں کرتے فارم، 18 لمبائی میں سے ہر ایک کی شکل یا جگہ پر سلیکمنٹ- یا سلپت پٹی بیکنگ شیٹ پر شکل دیں.
- تندور کے مرکز میں تقریبا 15 منٹ کے اندر پکانا، بجتی ہے، ہلکے سونے کی باری. احتیاط سے دیکھو، کیونکہ وہ جلدی جلدی جلدی جلدی جلدی جلائیں گے.
- تندور سے ہٹا دیں اور پنکھوں میں ٹھنڈا کرنے کی بجتی ہے.
- اگر آپ کو الگ الگ ہونا ضروری ہے تو بجائے اس کے بجتیوں کے درمیان ایک چاقو چلائیں. اس کے بعد، احتیاط سے سب سے بڑی انگوٹی کو ہٹا دیں، اسے تبدیل کریں، اور اسے ایک خدمت یا کیک پلیٹ پر رکھیں.
- موٹی frosting بنانے کے لئے confectioner کے چینی، 2 انڈے سفید، بادام کی نکاسی، اور نیبو کا رس ملائیں. پیسٹری بیگ (چھوٹے ٹپ) یا اختتام کے ساتھ ایک پلاسٹک فریزر بیگ میں رکھیں. سب سے نیچے کی انگوٹی کے ارد گرد ایک لہرائی پیٹرن میں ٹھنڈ پائپ (آرائڈنگ، آرائشی کے دوران، بھی گلو کے طور پر کام کرتا ہے جو کیک کو مل کر رکھے گا).
- باقی قدموں میں سے ہر ایک کے لئے اس مرحلے کو دوبارہ دوائیں، سب سے بڑے سے کم سے کم کام کر رہے ہیں. تیار کیک ایک فشر کی قیمت کی انگوٹی کھلونا کی طرح نظر آئے گا (لیکن بہت بہتر مزاج کرے گا!).
- جھاگوں اور کینڈیوں کے ساتھ مکمل کیک کو سجانے کے لۓ، ناروے کے طور پر، یا ایک سالگرہ یا شادی کی طرح خاص موقع کے لئے ربن اور خوردہ اور / یا crystallized پھولوں کے ساتھ.
- کوکیکیک، ٹھیک شراب کی طرح، ایک یا دو دن کی خدمت کرنے سے پہلے "عمر" کی طرف سے بہتر. اس کیک کے منفرد نرم ابھی تک chewy ساخت کو زیادہ سے زیادہ بنانے کے لئے سیب یا روٹی کے ٹکڑے کے ساتھ ایک مضبوط مہربند کنٹینر میں اسٹور کریں. یہ بھی آگے بڑھا جاسکتا ہے.
متبادل پیشکش
انگوٹی کے ٹاور کو بھاری ترتیب میں بنایا جاسکتا ہے، چھوٹے بازوؤں پر چھوٹے چھوٹے حلقوں کے ساتھ، کھانے کی ٹوکری بنانے کے لئے.
نیوزی لینڈ کے بیکرز نے اکثر کوورکپیا بنانے کے لئے ٹاور کو بھٹک دیا، جس میں وہ خاص کوکیز اور کینڈیوں سے بھرتے ہیں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 125 |
| کل فیٹ | 5 جی |
| لبریز چربی | 0 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 3 جی |
| کولیسٹرول | 2 ملی گرام |
| سوڈیم | 8 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 19 جی |
| غذایی فائبر | 1 جی |
| پروٹین | 2 جی |