زیمون زیتون کا تیل بہترین زیمون کے تیل میں زیتون کے ساتھ ہوتا ہے. معلوم ہے کہ کوئی بھی کسی گھر میں نہیں کرتا اس معیار کو بہت زیادہ زندہ کرے گا، لیکن سب سے زیادہ تجارتی نیبو سے زائد زیتون کا تیل اس طریقے سے نہیں بنایا جاتا ہے، اور اس کے بجائے ذیل میں بیان کیا جاسکتا ہے، نرم گرمی اور بہار کے ساتھ .
لیمون سے متاثرہ زیتون کا تیل واضح طور پر سلاد ڈریسنگ میں استعمال کرنے کے لئے بہت اچھا ہے لیکن یہ بھی خوبصورت ہے کہ انکوائری سبزیاں، چکن، یا مچھلی پر بھوک لگی ہے. تازہ بکری پنیر پر ڈوبنگ یا سادہ پر استعمال کرتے وقت دودھ دہی یا نیبو شربت کا بھی برا نہیں ہے.
زیتون کا تیل کے بارے میں بہت کچھ نہیں جاننا آپ شروع کرنے سے قبل زیتون تیل کے بارے میں سب کچھ چیک کرنا چاہتے ہیں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 بڑا
- نیبو
- 1 کپ زیتون کا تیل
اسے کیسے بنائیں
- نیبو صاف کریں (سنجیدگی سے، صابن کا استعمال کریں اور اسے صاف کریں؛ چھڑی توجہ لے جا سکیں، اور چونکہ آپ صرف اس کے باہر جھاڑو استعمال کرتے ہیں، آپ اسے مکمل طور پر صاف کرنا چاہتے ہیں) اور اچھی طرح سے خشک کریں.
- لمبی سٹرپس میں نیبو سے جھاڑو کو دور کرنے کے لئے ایک بہت تیز پیر چھری یا سبزیوں کی سہولت کا استعمال کریں. زیور کے لئے زیادہ سے زیادہ کالوں کے برعکس، آپ کو بڑی سٹرپس چاہتے ہیں، چھوٹے جھنڈا نہیں ہیں. جستے پیال کی چمکیلی پیلے رنگ کا حصہ ہے، نہ ہی اس کے نیچے تلخ سفید پتی ہے. جو بھی تم کرتے ہو، پیٹھ پیچھے چھوڑ دو، یہ تیل کی تلخ بدل جائے گی. اگر پیسٹ کے بٹس کو جستے سے نکالنے کے لئے، اسے تیز چاقو کا استعمال کرتے ہوئے اسے احتیاط سے کاٹنے کے لۓ استعمال کریں.
- نیبو کے زلزلے اور زیتون کے تیل کو ایک چھوٹا سا چٹان میں رکھو اور درمیانے گرمی سے گرم کریں. تیل کو باندھنے یا کسی بھی بلبلوں کو تیار کرنے کی اجازت نہ دیں، یہاں تک کہ پین کے ساتھ ساتھ تھوڑا سا بھی. تقریبا 10 منٹ کے لئے تیل کو گرم رکھیں. گرمی سے پین کو ہٹا دیں اور کھینچنے کے لئے تیل میں جستے کے ساتھ تیل کا درجہ درجہ حرارت پر ٹھنڈا کریں.
- تیل سے نیبو کے زلزلے کو روکنے کے لئے: یا تو اسے چھٹکارا کے ذریعہ ڈالنا یا آسانی سے تیل سے باہر نکلنے کے لئے زبان یا ایک کانٹا کا استعمال کرتے ہیں، اور کسی بھی اضافی تیل کو پین میں پھیر دیں. اب نیبو سے متاثرہ تیل کو صاف جار یا کسی اور قسم کے مہربل کنٹینر میں منتقل کریں. ٹھنڈی، سیاہ جگہ میں تیل کو ذخیرہ کریں.
کئی ہفتے کے لئے نیبو سے متاثرہ زیتون کا تیل رکھتا ہے، مہربند اور کم از کم روشنی کی نمائش کے ساتھ.
نوٹ: آپ کو تیل میں نیبو کے زلزلے کو چھوڑنے کے لئے آزمائش کی جا سکتی ہے، لیکن تیل طویل عرصے سے رکھے گا اگر آپ اسے ہٹائیں، اور اس کے علاوہ، جب تیل ٹھنڈا ہوجائے تو یہ زیادہ ذائقہ سے زیادہ ذائقہ نہیں اٹھائے گا.
تغیرات:
آپ زیتون کے تیل کو دوسری چیزوں کے ساتھ پھیلاتے ہیں، اور یہ طریقہ ضرور اسی طرح کر سکتے ہیں.
- لہسن سے زائد زیتون کے تیل کا استعمال 3 پورے کھلی لہسن کے لچکدار (آپ کو تیل کے ٹھنڈا ہونے کے بعد لہسن کی لہروں کو ہٹا دینا چاہیے ؛ لہسن کو تیل میں چھوڑنے کے لئے محفوظ نہیں ہے )
- سنتری سے زائد زیتون کا تیل سنجیدہ جھاڑو کے لئے نیبو کے زہر کو سوئچ کرتا ہے
- دلی کی چھت میں دلی سے متاثرہ زیتون کا تیل پاپ؛ یہ ایک خوبصورت لگ رہا ہے اور ایک تحفہ دینے کے لئے بہترین ہے
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 123 |
| کل فیٹ | 14 جی |
| لبریز چربی | 2 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 10 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 1 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 1 جی |
| غذایی فائبر | 0 جی |
| پروٹین | 0 جی |