استعمال، اقسام، اور کہاں خریدنے کے لئے.
ڈچ کے اوون سلنڈر، بھاری گیج کھانا پکانے والی بوٹیاں ہیں جو سخت فٹنگ کے لیڈز کے ساتھ یا کسی حد تک اوپر یا تندور میں استعمال کی جا سکتی ہیں. بھاری دھات یا سیرامک تعمیر میں پکایا جا رہا ہے کھانے کے لئے مسلسل، یہاں تک کہ، اور کثیر دشاتمک چمکدار گرمی فراہم کرتا ہے. وسیع پیمانے پر استعمال کے ساتھ، ڈچ کے اوون واقعی ککواور کے تمام مقصد کے ٹکڑے ہیں.
ڈچ اوون دنیا بھر میں
ڈچ اوور، جیسا کہ آج وہ ریاستہائے متحدہ میں کہا جاتا ہے، سینکڑوں سالوں کے لئے استعمال کیا گیا ہے، بہت سے مختلف ثقافتوں اور بہت سے ناموں میں.
کاک کا سب سے بنیادی ٹکڑا بنیادی طور پر ایک لکڑی یا کوئلہ جلانے کی چمنی میں گرم اوپر سے بیٹھ کر پاؤں کے ساتھ ڈیزائن کیا گیا تھا. ڈچ کے اوز کے لیڈز ایک وقت میں تھوڑا سا کنکریٹ تھا، تاکہ گرم کوال اوپر اوپر اور نیچے سے گرمی فراہم کرنے کے لئے سب سے زیادہ اوپر رکھا جا سکے. فرانس میں، ان کثیر استعمال کے برتن کو کوکوٹ کے طور پر جانا جاتا ہے، اور برٹان میں، وہ آسانی سے casseroles کے طور پر جانا جاتا ہے.
ڈچ اوور کس طرح استعمال کیا جاتا ہے؟
جدید ڈچ اوور اسٹاکپوٹ یا بیکنگ ڈش کی طرح تندور کی طرح اسٹوٹیپپ پر استعمال کیا جا سکتا ہے. بھاری گیج دھاتی یا سیرامک وسیع پیمانے پر درجہ حرارت اور کھانا پکانے کے طریقوں کا سامنا کرسکتے ہیں. ڈچ تندور میں تقریبا کسی بھی کھانا پکانے کا کام کیا جا سکتا ہے.
سوپس / سٹی نیوز - ڈچ کے اوون سوپ اور سٹو کے لئے کامل ہیں کیونکہ ان کے سائز، شکل، اور موٹی تعمیر. بھاری دھات یا سیرامک گرمی کو اچھی طرح سے منعقد کرتا ہے اور طویل عرصے سے کھانے کے لئے گرم رکھ سکتا ہے. یہ طویل سوپنگ سوپ، سٹز، یا سیم کے لئے مفید ہے.
گھومنے - ایک تندور کے اندر رکھ دیا جاتا ہے تو، ڈچ کے اوون گرمی کا انتظام کرتی ہے اور اسے ہر طرف سے کھانے کے لۓ منتقل کرتی ہے. اس گرمی کو روکنے کے لئے cookware کی صلاحیت کا مطلب ہے کہ طویل، سست کھانا پکانے والے طریقوں کے لئے کم توانائی کی ضرورت ہے. تندور پکایا ڑککن نمی کو برقرار رکھتا ہے اور کھانا پکانے کے وقت کے دوران خشک کرنے میں روکتا ہے.
اس سے سست برباد کرنے والے گوشت یا سبزیوں کے لئے کامل آدھا بنا دیتا ہے.
Frying - گرمی کا مظاہرہ کرنے کی صلاحیت ستارہ ہے، جب یہ گہری تکرار کے لئے ایک ڈچ کے تندور کا استعمال کرنے کے لئے آتا ہے. ڈچ کے آئنوں کو تیل کی طرح ہی گرمی کا سامنا کرنا پڑتا ہے، جس کو کھانا تیل کے درجہ حرارت کو قابو پانے کی اجازت دیتا ہے. کچھ ڈامام شدہ ڈچ کے اوور کو استعمال نہیں ہونا چاہئے، اعلی درجہ حرارت گہرائی بھری ہوئی کے ساتھ، تو صنعت کار سے چیک کریں.
برڈیاں - ڈچ کے اوون بھی طویل عرصے سے برڈ اور دیگر بیکڈ مال بننے کے لئے استعمال ہوتے ہیں. چمکدار گرمی ایک ہی روٹی یا پزا تندور کی ایک پتھر سننے کے لئے اسی طرح کام کرتا ہے. اس کے علاوہ، ڑککن نمی اور بھاپ میں رکھی جاتی ہے، جس کی وجہ سے مطلوبہ خطرہ ہوتا ہے.
Casseroles - ایک ڈچ تندور کی صلاحیت ایک سٹوٹپپ سے منتقل ہونے کے لئے ایک تندور کے اندر اندر casseroles کے لئے ایک بہترین آلہ بناتا ہے. ڈوٹی اوون میں سٹوٹپپ میں گوشت یا ارومیٹکس سٹائی جا سکتی ہیں، اور پھر کیسلر جمع کی جاسکتی ہے اور اسی برتن میں پکایا جا سکتا ہے.
ڈچ اوور کی اقسام
جدید ڈچ کے آئنوں کو دو بنیادی اقسام میں تقسیم کیا جاسکتا ہے: ننگے کاسٹ آئرن یا انامال. ہر ایک کے فوائد، نقصانات اور بہترین استعمال کا اپنا حصہ ہے.
ننگی کاسٹ آئرن - کاسٹ لوہے گرمی کا ایک بہترین موصل ہے اور بہت سے شیفوں کے لئے پسند کردہ ککواہ مواد ہے.
دھات انتہائی اونچائی کے بغیر بغاوت کے بغیر استعمال کر سکتا ہے، یہ وسیع پیمانے پر ایپلی کیشنز کے لئے مفید بناتا ہے. تمام کاسٹ آئرن کاک ویئر کے ساتھ، لوہے کی سالمیت کو برقرار رکھنے کے لئے خصوصی صفائی اور دیکھ بھال کے لۓ لے جانا لازمی ہے. اگر مناسب طریقے سے دیکھ بھال کی جائے تو، ایک اچھا کاسٹ لوہے کی ڈچ تند کو آخری نسلیں مل سکتی ہیں. کاسٹ لوہے کے ڈیوے کا عام طور پر کیمپنگ کے لئے استعمال کیا جاتا ہے کیونکہ وہ براہ راست ایک کھلی آگ میں رکھ سکتے ہیں.
Enameled - Enameled ڈچ آنوس ایک سیرامک یا دھات (کاسٹ آئرن یا ایلومینیم) کور ہو سکتا ہے. کاسٹ آئرن کی طرح، سیرامک گرمی کو اچھی طرح سے منعقد کرتا ہے اور اس وجہ سے اکثر ڈچ کے آئنوں کو بنانے کے لئے استعمال ہوتا ہے. Enameled ڈچ کے اوور کی کوئی خاص صفائی کی تکنیک نہیں ہوتی ہے، جو سہولت کے حصول کیلئے ان کو پورا کرتی ہے. اگرچہ انامیل انتہائی پائیدار ہے، کچھ اونٹیل انتہائی اعلی درجہ حرارت کا سامنا کرنے کے لئے نہیں بنایا جاتا ہے لہذا یہ ہمیشہ کارخانہ دار کے ساتھ چیک کرنے کے لئے ہمیشہ بہتر ہے.
ڈچ اوون خریدنے کے لئے کہاں
گزشتہ چند دہائیوں میں ڈچ کے اوون نے مقبولیت حاصل کی ہیں اور اب سب سے زیادہ گھریلو خوردہ فروشوں میں پایا جا سکتا ہے.
لی کرسیٹ شاید ڈچ آنوس کے سب سے مشہور معروف مینوفیکچررز میں سے ایک ہے اور رنگارنگ اینامیلڈ کاسٹ لوہا ڈچ آئنز کی ایک وسیع رینج پیش کرتا ہے (قیمتوں کا موازنہ کریں). ایک اونچے قیمت ٹیگ کے ساتھ، لی کریسیٹ ڈچ کے آئنوں کو اعلی کے آخر میں کھانا پکانا سپلائی اسٹورز یا گھر خوردہ فروشوں میں پایا جا سکتا ہے.
لوہے، کاسٹ لوہے کا ککڑی کا مقبول کارخانہ دار بھی اس کے معیار کا معدنی لوہے ڈچ آئن کے لئے جانا جاتا ہے. لاج ڈچ اوون کیمپنگ سپلائی اسٹورز، بیرونی کھیلوں کے مراکز، اور بہت سے دوسرے خوردہ فروشوں میں خریدا جا سکتا ہے (قیمتوں کا موازنہ کریں).
قیمتوں کی وسیع اقسام کے ساتھ مارکیٹ پر ڈچ اوور کے کئی برانڈز ہیں (قیمتوں کا موازنہ کریں). ڈچ کے معیار کو بہت بھاری محسوس کرنا چاہئے، اس کی ٹھوس تعمیر اور گرمی کی صلاحیتوں کی صلاحیتوں کا اشارہ. دیواروں کو نسبتا موٹا ہونا چاہئے اور ڑککن مضبوطی سے فٹ ہونا چاہئے. تمام ہارڈ ویئر تندور محفوظ اور محفوظ طریقے سے منسلک ہونا چاہئے.