ٹماٹر کی چٹنی کیسے ہو سکتی ہے

یہ انتہائی بنیادی ڈبہ بند ٹماٹر چٹنی ہے، صرف ٹماٹر اور نمک (اور کینن کے لئے ایک مناسب امیج ماحول کا یقین کرنے کے لئے نیبو کا رس)، یہ کیننگ کے لئے کامل بنا رہا ہے کیونکہ آپ اسے استعمال کرنے کے بعد بعد میں اضافی ذائقہ شامل کرسکتے ہیں. فصیر روما، پلم، یا ابتدائی لڑکی ٹماٹر یہاں بہت اچھا ہیں کیونکہ ان کے چٹنی بنانے کے لئے کم رس کا رس نہیں ہے.

نوٹ: نہیں، صرف صاف ہونے کے لئے، آپ اپنے پسندیدہ ٹماٹر کی چٹنی نہیں کر سکتے ہیں. محفوظ کیننگ کی ضرورت ہوتی ہے کہ کھانے کی ضمانت کی املاج ہے. یہاں، بوتل بوتل نیبو کا رس کے علاوہ یقین ہے.

آپ کو کیا ضرورت ہے

اسے کیسے بنائیں

  1. ٹماٹروں کو خشک کریں انہیں خشک اور صاف کریں. اب آپ بیج اور جلد کو دور کرنے کی ضرورت ہے. یہ تین طریقوں میں سے ایک کیا جا سکتا ہے:

    اختیاری 1 : پانی کی ایک برتن ایک ابال پر لے لو. ہر ٹماٹر کے نچلے حصے میں ایک چھوٹا سا "x" کٹائیں اور ابلتے ہوئے پانی میں تقریبا 30 سیکنڈ تک پھینک دیں، ٹماٹروں کو آئس غسل کو ٹھنڈا کرنے کے لۓ ٹھنڈا کرنے کے لۓ ان کی کھالیں پھینک دیں. صرف دائیں پرچی ہو گی!)، ٹماٹروں کو آدھا نصف کریں، اور اپنے بیجوں کو نکال دیں.

    اختیاری 2 : ٹماٹروں کو کچلنے اور اسے کھانے کے مل کے ذریعے چلاتے ہیں.

    اختیاری 3 : ٹماٹر تیزی سے بلینڈر میں گھومتے ہیں اور ٹھیک چھٹکارا کے ذریعے خالص کو دھکا دیتے ہیں.

  1. نمک کے ساتھ کھلی اور ٹماٹر ٹماٹر یا ٹماٹر خالص کو نمک کے ساتھ لے لو اور صرف ایک فوق لے لو. گرمی کو کم کرنے کے لئے ایک مستحکم لیکن نرم سمر اور کھانا پکانا برقرار رکھنے کے لئے، بار بار ہلکا پھلکا، جب تک تقریبا ایک تہائی، تقریبا 45 منٹ کے مرکب سے کم ہوجاتا ہے. اگر کسی بھی وقت مرکب برتن پر چپکنے لگے تو، گرمی کو کم کریں اور زیادہ وقت لگائیں.
  2. دریں اثنا، پانی سے بھرا ہوا ایک کینگنگ کیتلی پانی میں کھینچنے اور جار اور لدنوں کو بند کرنے کے لۓ (دس منٹ کے لئے جھریں کھولیں اور خشک رہنے کے لئے کولنگ ریک میں منتقل کریں.
  3. ہر چار جریوں میں نیبو کے رس کا 1 چمچ رکھو. گرم ٹرنوں میں گرم ٹماٹر کی چٹنی کو منتقل کریں (اگر آپ کے پاس وسیع منہ کیننگ کا فائنل ہے، تو یہ اس کا استعمال کرنے کا وقت ہے!)، اوپر سر کے بارے میں 1/2 انچ کی جگہ چھوڑ کر. لیڈز پر سکرو، جار کینن ریک میں ڈالیں، اور کیننگ کیتلی میں ابلتے پانی میں کم کریں. 40 منٹ کے لئے عمل (ابال) جار میں کم سے کم ایک انچ پانی کی ضرورت ہوتی ہے، لہذا پانی کی سطح پر نظر رکھنا، اگر ضرورت ہو تو زیادہ ابلتے پانی بھی شامل ہو.
  4. جار کو ہٹا دیں اور انہیں ٹھنڈا کرنے دیں. جب تک آپ کچھ ٹماٹر کی چٹنی کا استعمال کرنے کے لئے تیار نہیں ہوتے ہیں تو ان کو ٹھنڈی، سیاہ جگہ (ایک الماری یا پینٹیریئر عظیم کام کرتا ہے) میں اسٹور کریں.
غذائی ہدایات (فی خدمت)
کیلوری 21
کل فیٹ 0 جی
لبریز چربی 0 جی
غیر محفوظ شدہ موٹی 0 جی
کولیسٹرول 0 ملی میٹر
سوڈیم 78 ملی گرام
کاربوہائیڈریٹ 5 جی
غذایی فائبر 1 جی
پروٹین 1 جی
(ہماری ترکیبوں پر غذائیت کی معلومات ایک جزو ڈیٹا بیس کا استعمال کرتے ہوئے شمار کیا جاتا ہے اور اس کا اندازہ لگایا جاسکتا ہے. انفرادی نتائج مختلف ہو سکتے ہیں.)