پولینڈ اور وسطی اور مشرقی یورپ میں سے بہت سے، چیزیںیکیکس عام طور پر خشک دہی پنیر یا کسان کے پنیر کے ساتھ بنائے جاتے ہیں. پچھلے 50 سالوں میں، تاہم، خشک پادری پنیر کبھی کبھی کریم پنیر کے ساتھ تبدیل کر دیا جاتا ہے (پولینڈ میں، یہ کرمووگو سیرکا کے طور پر جانا جاتا ہے).
نتیجے میں امریکی سٹائل کے چیزکیک آسانی سے کریم پنیر کے مقبول اسٹور برانڈ کے بعد فلاڈیلفیا کے طور پر جانا جاتا ہے. پولینڈ میں، یہ ساریک فلاڈیلفیا یا سارکر ابوزوسکی (نیو یارک طرز سٹائل چیزیک) کے طور پر جانا جاتا ہے.
یہ میرا پسندیدہ امریکی سٹائل چیزکییک ہدایت ہے. کچھ ترکیبوں کے برعکس، اس ہدایت میں ایک میٹھا ھٹا کریم ٹاپ شامل ہے. پنیر بیکڈ کے بعد، یہ 15 منٹ تک ہوتا ہے جبکہ آپ کو تندور درجہ حرارت 400 ایف تک بڑھاتا ہے. اس کے بعد کھیت کریم ٹپنگ پنیر کے اوپر پھیلا ہوا ہے اور چیزیں 5 منٹ کے لئے پکایا جاتا ہے.
اس ہدایت کو بھرنے سے پہلے گراہم پٹا کر کچھی بیکنگ کے لئے فون نہیں کرتا. میں سوچتا ہوں کہ یہ بھی خشک اور crumbly کرسٹ renders. جب آپ کو بھرنے اور انہیں ایک ہی وقت میں بنانا کرتے ہیں تو صرف کرسٹ کو ٹھنڈا کریں.
یہاں پولینڈ چیزسکیک کی ترکیبیں ہیں جو آپ کوشش کر سکتے ہیں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- گراہم کریکر کرسٹ:
- 1 1/2 کپ گراہم کٹھروں (کچلنے)
- 2 چمچ چینی
- 1/2 چائے کا چمچ کا گوشت
- 1 چائے کا چمچ دار چینی
- 4 آونوں مکھن (پگھل)
- کریم پنیر بھرنے:
- 24 آونوں / 3 پیکجوں کریم پنیر (نرم)
- 1 کپ چینی
- 3 بڑے انڈے (کمرے کے درجہ حرارت)
- 1 چائے کا چمچ نمک
- 1 ڈیش دار چینی
- کھیت کریم Topping:
- 16 ounces ھٹا کریم
- 2 چمچ چینی
- 1/2 چائے کا چمچ وینیلا نکالنا
اسے کیسے بنائیں
گراہم کریکر کرسٹ بنائیں
- ایک ساتھ ملائیں 1 1/2 کپ کچا گہرا کٹھروں، 2 چائے کا چمچ چینی، 1/2 چائے کا چمچ نٹمم، 1 چائے کا چمچ دار چینی اور 4 آون پگھل مکھن.
- 10 انچ موسم بہار کے پین کے نیچے کی کچھی پر دبائیں اور اطراف کو (یا جزوی طور پر اطراف اپ، چاہے) پر دبائیں. جب تک آپ کو بھرنے کی تیاری ہوتی ہے 30 منٹ تک ریفریجریٹ.
بھریں بنائیں
- پری گرمی تندور 350 فی
- ایک بڑی کٹوری یا اسٹاک مکسر میں، 3 (8 آون) پیکجوں کو ایک ساتھ مل کر کریم کریم پنیر، 1 کپ چینی، 3 بڑے کمرہ-درجہ حرارت کے انڈے، 1 چائے کا چمچ نمک اور نمکین اور چمکانے کے بعد نمک اور بھوک تک کم از کم 5 منٹ تک مٹا دیا.
- تیار کرسٹ میں ڈالیں اور 40 منٹ اٹھائیں یا جب تک کہ تھوڑی دیر سے تھوڑی دیر سے پنیر کے مرکز میں دیکھا جائے.
- 15 منٹ کے لئے ایک تار ریک پر تندور اور ٹھنڈا سے ہٹا دیں. 400 ڈگری تک تندور گرمی میں اضافہ کریں.
ھٹا کریم Topping بنائیں
- تندور درجہ حرارت کو بڑھانا 400 ایف.
- ایک چھوٹا سا کٹورا میں، اچھی طرح سے 16 آون آٹا کریم، 2 چمچ چینی اور 1/2 چائے کا چمچ وینیلا. گرم پنیر کے اوپر سے اوپر پھیلاؤ. 5 منٹ تک پکانا.
- تار کی ریک پر تندور اور ٹھنڈی سے ہٹا دیں (springform پین کو دور نہ کریں). جب چیزکییک ٹھنڈا ہے تو اسے ٹھنڈا تک ٹھنڈا تک ٹھنڈا نہ کریں.
- جب خدمت کرنے کے لئے تیار ہو تو، چیزوں کے ارد گرد چاقو چلائیں اور انگوٹی کو ہٹا دیں. ایک بڑے سپلولا یا کیک لیٹر کا استعمال کرتے ہوئے، ایک خدمت کرنے والی پلیٹ کو چیزیں منتقل کرتے ہیں، جو کچھ مطلوبہ سٹرابیری، چیری پائی بھرنے یا دیگر پھل اور چٹائی کریم کے ساتھ سادہ یا گارنش کی خدمت کرتے ہیں. ریفریجریٹ بائیں، احاطہ کرتا ہے.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 370 |
| کل فیٹ | 28 جی |
| لبریز چربی | 16 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 8 جی |
| کولیسٹرول | 131 ملی گرام |
| سوڈیم | 201 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 25 جی |
| غذایی فائبر | 0 جی |
| پروٹین | 6 جی |