فرائیڈ انڈے پٹی سٹرپس ایک مزیدار سائڈ برتن بناتے ہیں اور فرانسیسی فرائوں کا ایک اچھا متبادل ہے. یہ بینگن سٹرپس ایک موسمی cornmeal کی کوٹنگ کے ساتھ لیپت کیا جاتا ہے اور پھر گہری بھری ہوئی پر بھرا ہوا ہے. کارمین پنیر ان سوادج نمکینوں کو ذائقہ دیتے ہیں.
بینگن - یا برطانیہ اور فرانس سمیت کئی دیگر ممالک میں آبیگنین - ٹماٹر، آلو، اور گھنٹی مرچ سے متعلقہ پھل ہے. بینگن اکثر اسٹیوڈ یا برباد کیا جاتا ہے، اور یہ اطالوی بینگن پرسمسن میں اہم اجزاء ہے.
ان تلی ہوئی بینگن کی خدمت کریں جو آپ کے پسندیدہ ماریارار چٹنی، ایک تیار شدہ پزا چٹنی، آائیولی، یا ٹماٹر سالسا کے ساتھ سٹرپس ہیں.
بھی دیکھو
بکھرے ہوئے فرڈ بینگن سٹرپس
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 بینگن (تقریبا 1 پونڈ)
- 1 چائے کا چمچ نمک (میز نمک)
- 3/4 کپ کارنمل
- 1/4 چائے کا چمچ سفید مرچ (یا تازہ زمین کا کالی مرچ)
- 1/8 چائے کا چمچ لہسن پاؤڈر
- سب سے زیادہ 2 سے 3 کپ سبزیوں کا تیل (جیسے مونگھل تیل یا کینوس، یا کھدائی کے لئے ضروری رقم)
- 1/4 کپ کارسنسن پنیر (گرے تازہ)
اسے کیسے بنائیں
- تیز چاقو یا سبزیوں کی سہولت کا استعمال کرتے ہوئے بینگن کو چھلائیں. 2-by-3/4-inch کے بارے میں سٹرپس میں انڈے کا کٹائیں. ہارپلانٹ نمک کے ساتھ سٹرپس چھڑکیں اور انہیں 25 سے 30 منٹ تک کھڑے ہونے دیں.
- تندور 200 ° F (93 ° C) تک گرم کریں. ایک رم ریک بیکڈ شیٹ پر رکھو اور الگ الگ رکھو.
- ایک گہری فریر یا ایک گہری درمیانی چٹنی میں 370 ° F (188 ° C) پر سبزیوں کا تیل کے تقریبا 1 انچ 2 گرمی گرمی ہوتی ہے.
- ایک کٹورا میں، cornmeal، مرچ، اور لہسن پاؤڈر کو یکجا.
- اضافی نمی کو پھینکنے کے لئے کاغذ ٹاورز کے ساتھ انڈے پلٹائیں، پھر cornmeal مرکب میں ٹاس.
- چھوٹے بیچوں میں کام کرنا، بیجوں کو سنہری بھوری تک سٹرپس بنانا، ان کو بدلنے کے طور پر تبدیل کریں. کاغذ ٹاوروں کو نالی کرنے کے لئے منتقل کریں، پھر پریسسن پنیر کے ساتھ چھڑکیں. تندور میں بیکنگ پین اور جگہ پر ریک میں منتقل کریں باقی باقی بینگن کھانا پکانے کے لئے گرم رکھنے کے لئے.
- باقی انڈے کے ساتھ دہرائیں.
- ماریاراس چٹنی، ایک موسمی ایلی، یا ٹماٹر سالسا کے ساتھ خدمت کریں.
تجاویز
- ایک بینگن منتخب کریں جو مضبوط ہے اور اس کے سائز کے لئے بھاری محسوس ہوتا ہے، اور گہری ڈینٹس، نشانوں اور جھروں سے آزاد ہے.
- ایک تازہ انڈے کی ٹوپیاں اور سبزیاں سبز ہونا چاہئے.
- طویل عرصے سے، پتلی انڈے پلنے کے لئے کم رسیلی اور بھری ہوئی بھری لگتی ہے.
- کھیت میں بھیڑھی بھیڑ نہ کریں. چھوٹے چھوٹے بیچیں جو ٹکڑوں کے درمیان کچھ جگہ کی اجازت دے گی. چھوٹے بیچ کھانے کے بعد شامل ہونے کے بعد تیز رفتار وصولی کے ساتھ درجہ حرارت پر تیل رکھنے میں بھی مدد کرتا ہے.
- اگر آپ کے پاس بجلی کی گہرائی نہیں ہوتی ہے تو، ایک بھوک یا گہری سکیللی اچھی طرح سے کام کرتا ہے. آپ کم تیل کا استعمال کریں گے اور کھانے کے لئے مزید سطح کا حصہ لیں گے.
شاید آپ یہ بھی پسند کریں
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 905 |
| کل فیٹ | 94 جی |
| لبریز چربی | 7 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 67 جی |
| کولیسٹرول | 3 ملی گرام |
| سوڈیم | 460 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 17 جی |
| غذایی فائبر | 3 جی |
| پروٹین | 3 جی |