اپنے آسان ڈپٹی چٹنی کے ساتھ ان آسان تلی ہوئی بینگن سٹرپس کی خدمت کریں. وہ فرش کے لئے عمدہ سائڈ ڈش متبادل بناتے ہیں یا انہیں ایک ناشتا یا اپلی کیٹر کے طور پر خدمت کرتے ہیں.
جھاڑو پرسمن پنیر کے ساتھ بھرا ہوا تپپڑی سٹرپس چھڑکیں جیسے ہی وہ کئے جاتے ہیں اور ان کے ساتھ ماررنارا چٹنی یا ٹماٹر سالسا کے ساتھ خدمت کرتے ہیں. یا کھجور یا کروری کے موسم بہار کے ساتھ خشک انڈے پلانا سٹرپس اور ایک کرور چٹنی کے ساتھ خدمت.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 درمیانی بینگن
- 1 1/2 چمچ نمک (تقسیم)
- سبزیوں کا تیل، گہری بھری کے لئے
- 1 1/2 کپ تمام مقاصد کے آٹا (تقسیم)
- 1 انڈے (تھوڑا سا پیٹا)
- 1 کپ دودھ
- 1 چمچ سبزیوں کا تیل
اسے کیسے بنائیں
- بینگن کو کھو اور اسے 3 انچ کی سٹرپس میں موٹائی میں 1/2 انچ کے بارے میں کاٹ دیں.
- ٹھنڈے پانی سے بھرے ہوئے ایک کٹورا میں انڈے کی سٹرپس منتقل کریں. نمک کے 1 چائے کا چمچ شامل کریں اور 1 گھنٹہ کے لئے کھڑے ہونے دو. بینگن رکھنے کے لئے اسے بھاری کٹورا، پین، یا پلیٹ کو ڈوب رکھیں.
- دریں اثنا، ایک گہری، بھاری چٹنی میں 2 سے 3 انچ کا تیل شامل کریں اور تیل کو 370 ایف تک گرم کریں. متبادل طور پر، بجلی کی گہرائی کو فروغ دیں اور درجہ حرارت 370 ایف پر مقرر کریں.
- اگر آپ کو بیچوں کو گرم رکھنے کی ضرورت ہوتی ہے تو تندور 200 سے زائد فٹ کریں (نیچے تجاویز ملاحظہ کریں).
- کاغذ ٹاوروں کے ساتھ انڈے پتلون سٹرپس اور پٹ خشک کریں.
- ایک درمیانے اختلاط کٹورا میں، آٹا اور 1/2 چائے کا چمچ نمک جمع. انڈے، دودھ اور 1 چمچ کا ترکاریاں تیل شامل کریں، ہموار ہونے تک شکست دیں.
- بیجری اور گہری بھوری میں انڈے کے ٹکڑے ٹکڑے کو گرم تیل میں سونے کی بھوری تک تقریبا 3 بیچوں میں ڈوبیں.
- کاغذ تولیے پر نکاسی؛ اگر چاہے تو قبل ازیں تندور میں گرم رکھو.
ماہر تجاویز
- بینگن سٹرپس بھیڑ مت کرو. چھوٹے بیچوں کو منجمد کھانے کے لئے کمرے میں آزادانہ طور پر منتقل کرنے کے لئے چھوڑ دیتا ہے اور تیل کا درجہ حرارت گرنے سے روکتا ہے.
- اگر آپ کئی بار ایک ہی وقت میں خدمت کرنے کے لئے کر رہے ہیں تو، کاغذ کے ٹاوروں کے ساتھ بیکنگ کی شیٹ لائن کریں اور اگلے بیچوں کو بھرنے کے دوران پہلے سے ہی 200 F تندور میں ختم ہونے والی بینگن کو بھری رکھیں.
شاید آپ یہ بھی پسند کریں
اونچائی کے ساتھ گہرے فریڈرما وارسن بینگن سٹرپس