ریڈ لیینٹل دلہن (دال) ہدایت

ریڈ دیتی ڈیل ایک کھانے کے لئے فوری، آسان بنیاد ہے، اور یہ ڈش مشرقی ہندوستانی پسندیدہ کے ایک نرمی سے نمٹا ہوا ورژن ہے. ریڈ دال کم چربی میں ہیں، صحت مند پودے پروٹین، معدنیات اور ریشہ میں زیادہ ہیں، اور حقیقی معدنیات حاصل کرنے کے لئے ایک لاگت مؤثر اور سپر سوادج طریقہ ہے. دیگر دالوں کے برعکس، سرخ دالے جب آپ ان کو کھانا پکاتے ہیں، تو وہ اپنے آپ کو سوپ، اناج اور سٹز میں استعمال کرنے کے بجائے سلادوں یا اناج اور بینوں کے مجموعے جیسے برتنوں میں استعمال کرتے ہیں. دلہن (دوسری صورت میں دال یا دال کے طور پر جانا جاتا ہے) بھارت، پاکستان، نیپال، سری لنکا اور بنگلہ دیش کا ایک دارالحکومت ہے، اور اس میں کسی بھی دالوں، تقسیم شدہ مٹر، مچھلی پھلیاں، چکن مٹر اور سیاہ یا سبز دالوں کے ساتھ بنایا جاتا ہے. آپ دالوں کے ساتھ بنائے گئے کھانے کی اشیاء کھانے کے بارے میں اچھی محسوس کر سکتے ہیں کیونکہ ان کے پاس ایک انتہائی کم ماحولیاتی اثر ہے اور انتہائی پائیدار فصل ہیں. کھلی ہوئی بھوری چاول ، بنیادی بھاپنے quinoa ، گرین، اور بھاپنا گاجر یا اسکواش کے ساتھ دھول کی خدمت کریں. (مزید خدمت کی تجاویز کے نیچے ملاحظہ کریں).

آپ کو کیا ضرورت ہے

• 2 چمچ زیتون کا تیل (یا ناریل کے تیل یا ٹوٹے ہوئے تیل)
• 1 چھوٹے پیاز (کٹی)
• 2 لونگ لہسن (کٹی ٹھیک)
• 1 چائے کا چمچ سرسبز بیج
• 2 سے 3 چمچوں ہلکا کری پاؤڈر
• 1 چائے کا چمچ جین (زمین)
• 1 چائے کا چمچ تازہ ادرک (کٹا)
• 4 کپ پانی
• 2 چوٹکی نمک
• کالی مرچ ذائقہ (تازہ زمین)
• 1 کپ خشک سرخ دالے
• 4 چمچوں کی سیلونٹرو (پتلی کٹی)

اسے کیسے بنائیں

ایک بڑے چٹان میں، زیتون کا تیل درمیانے گرمی پر گرم کریں. کٹوری پیاز، تقریبا پانچ منٹ تک کٹ پیاز اور لہسن اور سوٹ شامل کریں.

انگور کے بیج، کری پاؤڈر، جھاگ اور انگور شامل کریں اور مسلسل ایک منٹ کے لئے ہلچل کریں. پانی، نمک اور دال شامل کریں. دالوں کو ایک ابال، ڈھکنے کے لۓ، گرمی کو کم اور ابھرتے وقت تک جب دالوں نرم ہوتے ہیں - تقریبا 30 منٹ. موسم بہار کو ایڈجسٹ کریں، سمندر میں نمک اور تازہ زمین مرچ ذائقہ شامل کریں.

سلنڈر میں ہلچل اور خدمت کرتے ہیں.

تجاویز کی تجاویز:

براؤن بسمتی اور وائلڈ چاول Pilaf

بنیادی جوار پلاسف

والٹ اور Currants کے ساتھ براؤن چاول کا سیلاد

سوریوری سٹیڈ کل

مشروم کے ساتھ تندور کی بنا ہوا اسپرگوس

Shallots، لہسن اور نیبو کے ساتھ سوریہ بروکولی

پائن گری دار میوے، چیلیوں اور لہسن کے ساتھ سایڈڈ بروکولی Rabe

ادرک، لہسن، مرچ اور ٹکسال کے ساتھ سبز پھلیاں

بھاپ سٹیریج ادرک گرین پھلیاں

4 کام کرتا ہے

کاپی رائٹ 2009 جینی ہوی

غذائی ہدایات (فی خدمت)
کیلوری	261
کل فیٹ	4 جی
لبریز چربی	0 جی
غیر محفوظ شدہ موٹی	2 جی
کولیسٹرول	0 ملی میٹر
سوڈیم	109 ملی گرام
کاربوہائیڈریٹ	45 جی
غذایی فائبر	7 جی
پروٹین	16 جی

(ہماری ترکیبوں پر غذائیت کی معلومات ایک جزو ڈیٹا بیس کا استعمال کرتے ہوئے شمار کیا جاتا ہے اور اس کا اندازہ لگایا جاسکتا ہے. انفرادی نتائج مختلف ہو سکتے ہیں.)