یہ مقبول طول و عرض کی آستین والا ہے، جس کی وجہ سے ایک جھٹکے کا مرکب پھولوں کے پھولوں اور گہری بھری ہوئی پھیل جاتی ہے. ذائقہ اور ظہور میں اضافی کچھ شامل کرنے کے لئے، ایک فرانسیسی baguette کے طور پر اچھی crusty روٹی استعمال کرنے کے لئے آزاد محسوس کرتے ہیں. چربی اختیاری ہے، لیکن جب گہرے بھری ہوئی ہوئی تو اس کی شربت میں ہلکی ہوا کی ساخت بھی شامل ہوگی.
گہری بھری کے ساتھ ناگزیر؟ میں نے کیڑے کی ٹوکری بیکنگ کے لئے ہدایات شامل ہیں.
کیکڑے ٹوسٹ کی تقریبا 20 سروسز بنتی ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 5 سلائسیاں سفید روٹی
- 1/2 پونڈ خام، کھلی ڈیوڈینڈ کیکڑا *
- 2 چائے کا چمچ
- 4 پانی کے سینے کا، پتلی کٹی
- 1/2 ٹماٹر، پتلی کٹی
- 2 سبز پیاز، پتلی کٹی
- 1 چائے کا چمچ grated ادرک
- 1 چائے کا چمچ چینی چاول شراب (یا خشک شیری، یا سفید چاول سرکہ)
- 1 بڑے انڈے، ہلکے سے مارا
- نمک اور مرچ، چکانا
- 2 چائے کا چمچ cornstarch
- گہری بھری ہوئی، یا ضرورت کے طور پر 4 کپ تیل
اسے کیسے بنائیں
1. تندور 225 ڈگری فرنس ہیٹ (107.2 ڈگری سیلسیس) سے پہلے. اگر کیکڑ منجمد ہوجائے تو، 30 منٹ کے لئے یا جب تک چھٹکنے کے لئے ٹھنڈے پانی کی کٹوری میں ان کو ڈھونڈیں. کاغذ تولیے کے ساتھ کیکڑے اور پٹ خشک کریں. اگر ضرورت ہو تو کیڑے کی طرف سے دم ہٹائیں.
2. روٹی سے روٹیوں کو ٹرمیں. 4 مثلث تشکیل دینے کے لئے روٹی کے ہر ٹکڑے کو کاٹ دو یا ہر ٹکڑا 4 برابر چوکوں میں کاٹ دیں.
3. 9 ایکس 13 غیر چھڑی بیکنگ شیٹ پر روٹی رکھیں.
225 ڈگری پر 30 منٹ تک پکانا یا جب تک روٹی مکمل طور پر خشک ہو. (کھانا پکانے سے پہلے روٹی کو خشک کرنے سے یہ یقینی بناتا ہے کہ تیل روٹی میں نہ پائیں گے).
4. جب روٹی خشک ہوجاتی ہے تو، دوسرے اجزاء کو تیار کریں. چاقو کے ساتھ ایک کھانے کے پروسیسر سے منسلک، پگھلنے کے ساتھ کیڑے کی چوٹی کو کاٹنا. پانی کے شاہراہ میں شامل کریں، پھر ٹماٹر، سبز پیاز اور انگور شامل کریں. چاول شراب خشک شیری، یا چاول سرکہ میں شامل کریں، مارے ہوئے انڈے، نمک، مرچ اور کنوارٹک. جب تک مرکب ساخت کی طرح ایک پیسٹ ہے. اس کے علاوہ، گہری بھری کے لئے تیل کو گرم کریں.
5. احتیاط سے ٹوسٹ کے ہر ٹکڑے کے سب سے اوپر پر کیکڑے پیسٹ کے تقریبا 2 چمچ پھیلاتے ہیں.
6. کیڑے کی ٹوکری کو گہرائی سے بھرنے کے لئے: ایک واک یا دوسرے گہری بھری ہوئی برتن میں حرارت کا تیل 350 ڈگری فرنسنیٹ (تقریبا 175 ڈگری سیلس) تک. (تیل کی جانچ کرنے کے لئے، تیل میں خشک روٹی کا ایک چھوٹا ٹکڑا چھوڑ دو - یہ اٹھ کھڑے ہونا اور بلبل شروع کرنا چاہئے).
7. احتیاط سے تیل، کیکڑے کی طرف نیچے کیمیائی ٹوسٹ کے 1 یا 2 ٹکڑے ٹکڑے کو شامل کریں. روٹی چاہئے تیل کی چوٹی پر اور فوری طور پر بلبل شروع کرنا چاہئے. تقریبا 1 1/2 منٹ کے لئے کک، پھر مڑیں اور تقریبا 15 سیکنڈ تک پکائیں. ایک سلیٹ ٹوسٹ کے ساتھ کیڑے کی ٹوکری کو ہٹا دیں اور کاغذ ٹاورز پر نکائیں.
8. کیڑے کی ٹوکری پکانا (ایک اشتہاری کے طور پر واقعی مناسب نہیں ہے لیکن رات کے وقت خاندان کے لئے ٹھیک ہے آپ کو گہرائیوں سے بھری ہوئی محسوس نہیں ہوتی): 375 ڈگری فرنس ہیٹ (190.5 ڈگری سیلسیس) میں تندور گرمی میں اضافہ کریں. 15 منٹ کے لئے کیڑے کی ٹوکری پکانا، یا جب تک کیکڑے پکایا جائے. کیکڑے ٹوسٹ گرم گرم کریں.
(ککڑی ٹوسٹ وقت سے پہلے کھانا پکانے کے مرحلے تک تیار کیا جا سکتا ہے اور منجمد).
* کیکڑے سائز اور وزن تھوڑی الجھن میں ہوسکتی ہیں - میں نے 24 خام، کھلی ہوئی، ڈیویڈینڈ سیاہ شیر کیچھر کا استعمال کیا تھا - ہر کڑے ہوئے کیڑے میں 1 1/2 انچ لمبا لمبا تھا)
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 56 |
| کل فیٹ | 2 جی |
| لبریز چربی | 1 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 1 جی |
| کولیسٹرول | 68 ملی گرام |
| سوڈیم | 103 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 5 جی |
| غذایی فائبر | 1 جی |
| پروٹین | 5 جی |