طویل عرصے سے موتیوں کے دنوں میں سانتا ماریا ویلی میں چلتا ہے، وہاں ایک روایتی کھانا جو سانتا ماریا باربیکیو کے طور پر جانا جاتا ہے. ان دنوں، اس روایت میں grilled گوشت کی تین ٹپ کی چکنیں، پنکوٹو پھلیاں، اور ترکاریاں شامل ہیں. یہ باورچی خانے کے لئے ایک بہترین انداز اور اہم ڈش تیار کرنے کا ایک آسان طریقہ ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 2 سے 3 پاؤنڈ (1 سے 1.3 کلو گرام) گوشت ٹریپ ٹول روسٹ
- 2 چائے کا چمچ (10 ملی) نمک
- 2 چائے کا چمچ (10 ملی میٹر) لہسن پاؤڈر
- 2 ٹاسکون (10 ایم ایل) چینی
- 2 چمچ (10 ایم ایل) کالی مرچ
اسے کیسے بنائیں
1. موسموں کو یکجا اور گوشت ٹریپ ٹپ کی سطح پر چھڑکیں. تقریبا 30 منٹ کے لئے الگ کریں.
2. اعلی درجہ حرارت سے پہلے پیشاب. گرم گرے پر ٹپ ٹپ رکھیں اور ہر طرف تقریبا دو منٹ کے لئے سطح کو کچل دیں. اعلی درجہ حرارت سے دور چلے جائیں یا کم آگ کو کم کردیں اور کھانا پکانا جاری رکھیں. یہ بہتر طور پر جلانے یا ختم ہونے سے روکنے کے لئے ڑککن کے ساتھ کیا جاتا ہے لیکن یہ آپ کے سامان پر مبنی آپ کی صوابدید ہے.
آپ چاہتے ہیں کہ 300 ڈگری F (150 ڈگری سی) کے ارد گرد گرائننگ درجہ حرارت ہے. کھانا پکانا جاری رکھیں جب تک کہ گوشت مطلوب عطیہ تک پہنچ نہ سکے اور گرے سے ہٹا دیں. تقریبا 45 منٹ پر کھانا کھانا پکانے کا وقت لگائیں لیکن گوشت پر آنکھیں رکھو. ترجیحی طور پر یہ گوشت درمیانی نایاب خدمت کرنا چاہئے.
روایتی طور پر یہ تین ٹھوس سرخ اونک کے کناروں اور سایڈست گریٹس کے ساتھ چارکول گرلز پر گرائڈ ہے. یہ گوشت آگ کے قریب کھڑی ہوئی ہے تو اس کی گہرائی بڑھتی ہے جب تک گوشت کی وجہ سے روسٹ سست ہوجاتا ہے.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 420 |
| کل فیٹ | 20 جی |
| لبریز چربی | 8 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 9 جی |
| کولیسٹرول | 169 ملی گرام |
| سوڈیم | 895 ایم جی |
| کاربوہائیڈریٹ | 3 جی |
| غذایی فائبر | 0 جی |
| پروٹین | 55 جی |