قدرتی میرینڈڈس اور ذائقہ

ذائقہ کے لئے مارنا

ایڈڈ پر مبنی marinades دونوں کھانے کے مختلف اقسام، نہ صرف گوشت اور سمندری غذا کو ٹینڈر اور ذائقہ. سیٹرس جیسے نٹس کا رس، اناسب، دہی، تیتلی، اور شراب کو ٹھنڈا کرنے یا پروٹین ڈوروں کو غیر منحصر کرنے سے ٹینڈر کرنا. وہ بھی آخری مصنوعات میں ذائقہ لگاتے ہیں. مصنف شیرلی کویرر کے مطابق، آئرنولفیرز مونو اور ڈائلائسرسائڈ (لیبلز کی جانچ پڑتال) کے ساتھ تیل شامل ہیں جو گہری اور تیز رفتار میں داخل ہوتے ہیں.

اضافی کنواری زیتون کا تیل قدرتی طور پر monoglycerides پر مشتمل ہے اور marinades کے لئے ایک اچھا انتخاب ہے.

ذائقہ بڑھانے کے لئے ذائقہ بڑھانے کے لئے خشک marinades یا rubs استعمال کیا جاتا ہے، اگرچہ کچھ کچھ فائدہ مند ٹینڈرنگ ضمنی اثرات ہوسکتا ہے. یہ قسم عام طور پر جڑی بوٹیوں اور مسالوں کا مرکب ہوتا ہے، کبھی کبھی مخلوط طور پر مخلوط تیل ہوتا ہے، جس میں گوشت، مرغی اور سمندری غذا شامل ہوتی ہے. خشک rubs کا استعمال کرتے ہوئے ان کی ترکیبیں عام طور پر ایک گرل، پین فری یا برویل کھانا پکانے کے طریقہ کار کی وضاحت کرتے ہیں.

نوعیت کے ٹینڈرز

فطرت ہمیں انزیمیٹک اور امیڈک دونوں سے منتخب کرنے کے لئے کئی ٹینڈرز فراہم کرتا ہے. جب ایسڈ پر مبنی اچار کا استعمال کرتے ہوئے، شیشے، سیرامک ​​یا سٹینلیس سٹیل کی بنا پر صرف کنٹینرز استعمال کرنے کا یقین رکھو، کبھی ایلومینیم نہیں . الکینین اور ایلومینیم کے درمیان پیدا کیمیائی ردعمل نہ صرف کھانے کے لئے غیر ناپسندیدہ امتیازی سلوک کی تیاری کرتا ہے لیکن ایلومینیم کنٹینر کو بھی سیاہ اور گہرا کر سکتا ہے. بہت سے marinades میں مختلف میں سے ایک جڑی بوٹیوں اور مسالوں میں شامل ہیں:

• انناسب
• انگلیوں
• پاپا
ادرک
• کففیٹ
• منگ
شراب
• ھٹی
• بیئر
سرکہ
• ٹماٹر
• دہی
• تیتلی

بحریہ کے بارے میں مزید:
• مریضوں کا سائنس اور وہ کیسے کام کرتے ہیں
• قدرتی marinades اور ذائقہ
• لیفورور marinades اور اچانک تجاویز
• بحرین اور صحت
• میرینڈ کی ترکیبیں

کوکی کتابیں