بہترین خرابیاں آپ میں سے ایک نہیں خریدتے ہیں
سالوں کے لئے، گوشت کی ٹریپ ٹپ خود کو ہیمبرگر میں کھیتی یا کیوب میں کاٹ اور سوپ گوشت کے طور پر فروخت کیا. اس کا سبب یہ ہے کہ گوشت کی فی طرف صرف ایک ہی اور دن میں جب قصابوں نے اپنا گوشت کھینچ لیا تو اس کی طرف سے تین ٹپ فروخت کرنے کے لئے ڈسپلے کی جگہ کو برباد کیا جاتا تھا. اب کہ پیکنگ کی طرف سے کاروائی کی جاتی ہے آپ کو اپنے مقامی قصبے میں ٹریپ ٹپ تلاش کرنے کا امکان ہے.
اگر آپ اسے نہیں دیکھتے ہیں تو اس سے پوچھیں. یہ اکثر گوشت کی نظر انداز کی جاتی ہے، نہ صرف نسبتا سستا بلکہ بہت ذائقہ ہوتا ہے بلکہ جاننے والوں میں بھی ایک پسندیدہ بن جاتا ہے.
تین ٹپ کا روسٹ یا سٹیک (مثلث ایک مثلث روسٹ بھی کہا جاتا ہے) جو گوشت کی 1 1/2 سے 2 1/2 پونڈ ہے جو سیرلوین کے نچلے حصے میں بیٹھا ہے. نہ صرف یہ ایک امیر ذائقہ ہے، بلکہ زیادہ سے زیادہ دیگر کٹ کے مقابلے میں چربی میں کم ہوتا ہے. یقینا، اس کا مطلب یہ ہے کہ یہ تیزی سے خشک کر سکتا ہے، لیکن اچھی اچار کے ساتھ آپ واقعی اس کٹ کے ساتھ غلط نہیں جا سکتے. ٹری ٹپ کے لئے اچھا موسم سازی اور marinades وہ جنوبی مغربی یا ایشیائی ذائقہ کی حوصلہ افزائی کرتا ہے.
ٹرپل ٹپ کی ورزش ایک دوسرے عنصر ہے جو انہیں بہت اچھا بناتا ہے. بے ترتیب، یہ ایک شاندار روسٹ ہے جس سے بالترتیب 30 سے 40 منٹ تک گرے جانا چاہئے. آپ تین انچ موٹی اسٹاک میں تین ٹپ کو بھی کم کر سکتے ہیں، جو کم از کم درمیانی براہ راست گرمی سے زیادہ 8 منٹ میں گر جاتے ہیں. ہمیشہ کی حیثیت سے، آپ سٹیک (یا روسٹ) کارو یا اس کی خدمت کرنے سے پہلے 5 سے 10 منٹ تک بیٹھتے ہیں.
اس کا رس گرمی سے باہر نکالتا ہے اور اس کی اجازت دیتا ہے.
کیونکہ ٹریپ ٹپ جھٹکا ہوا ہے، محتاط رہیں کہ اس کو ختم نہ ہونے دیں، خاص طور پر جب پورے روسٹ کی تیاری ہو. جہاں تک آپ کو اس کٹ کے ساتھ جانا چاہئے، وہ درمیانہ ہے. اس بات کا یقین کرنے کے لئے ایک گوشت تھرمامیٹر کا استعمال کریں جہاں آپ اسے چاہتے ہیں، جہاں آپ چاہتے ہیں. اگر آپ دوسرے کٹس کو گرنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے تو، یہ کسی سروس کو تیار کرنے کے لئے تیار ہونے کے بعد اندرونی طور پر ظاہر ہونے سے کچھ grillers بند کر سکتا ہے.
وہاں بہت سے لوگ ہیں جو اس کٹ کو تلاش کرنے میں مشکل وقت کے بارے میں شکایت کرتے ہیں. ماضی میں، تقریبا تمام اس کیلیفورنیا یا سوری برن پٹیوں کے لئے زمین پر بھیج دیا گیا تھا. حال ہی میں دلچسپی کے ساتھ، تاہم، آپ یہ کٹ بہت سے مقامات پر تلاش کر سکتے ہیں، بشمول بڑے شاپنگ کلب کوسٹکو اور سم کلب کی طرح اسٹورز. اگر آپ کو کرنا ہے تو، ارد گرد بلا کر کوشش کریں. گوشت کا ایک بہت بڑا کٹ اور تلاش کے قابل ہے.