تعریف
(سائنسی نام: براسیکا پیکینسنس). جبکہ کئی قسم کے چینی گوبھی موجود ہیں، ہم چینی گوبھی کے ساتھ ساتھ زیادہ سے زیادہ مختلف نوعیت میں نپا گوبھی ہیں، مضبوط طور پر پیک، ہلکے سبز پتیوں کے بڑے بڑے گوبھی ہیں، جو آپ عام طور پر مغربی سپر مارکیٹوں میں بوک چائے کے پیچھے ملیں گے. مغربی گوبھیوں سے زیادہ صحت مند، ناپا گوبھی وٹامن سی اور دیگر غذائی اجزاء میں امیر ہے. ٹوف کی طرح، ناپا گوبھی اس کے ارد گرد کے کھانے کے ذائقہ جذب.
یہ سلاد میں خام کھایا جاتا ہے اور کھانا پکانے کے آخری مراحل میں اکثر ہلکا پھلکا اور سوپ شامل ہوتا ہے.
ناپا گوبھی کو منتخب کرتے وقت، سبز سبز پتیوں کی تلاش کریں جو کیڑے سے ضائع یا کھاتے نہیں ہیں. گوبھی کو پلاسٹک کے بیگ میں ریفریجریٹر کے کرسی سیکشن میں اسٹور کریں.
کھانا پکانا ٹپ
ناپا گوبھی کے ساتھ ایک بانس سٹیمر کا استقبال نیچے کھانے سے چپکنے سے روکنے میں مدد ملتی ہے
اس نام سے بہی جانا جاتاہے
ناپا گوبھی، پیکنگ گوبھی، سیلری گوبھی
چینی (ناپا) کا استعمال کرتے ہوئے مثالیں / ترکیبیں گوبھی:
چینی کریمی گوبھی
گورنرز چکن
میٹھا اور ھٹا گوبھی