چلی کا پیسٹ چین گوبھی کے ساتھ اس ہلکے میں گرمی کا اضافہ کرتا ہے (نپا گوبھی بھی کہا جاتا ہے یا چینی نام، سوئی چائے) اور سبز پیاز بھی.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 پونڈ
- چینی گوبھی (نپا گوبھی یا سوئی چائے بھی کہا جاتا ہے)
- 1 بڑے لہسن کی لہر
- 2 سبز پیاز (موسم بہار پیاز)
- 2 چمچوں سبزیوں کا تیل (یا مونگھلی تیل، ہلکا پھلک کے لئے)
- 2 سے 3 چائے چکن پیسٹ (ذائقہ کے مطابق)
- 1 چمچ چینی چاول شراب (یا خشک شیری یا سفید شراب)
- 1/2 چائے کا چمچ نمک
- 1/4 کپ پانی
- 1 چائے کا چمچ
- اختیاری: 1 سے 2 چمچ سویا چٹنی
- 1 چائے کا چمچ کونسٹسٹری (4 چائے کا چمچ پانی میں مخلوط)
اسے کیسے بنائیں
- گوبھی اور پٹا خشک کرو. پتیوں کو ہٹا دیں اور 1 انچ کے ٹکڑے ٹکڑے میں ڈریگن سے کاٹ دیں. مکمل طور پر لہسن کاٹنا. سبز پیاز کو کلنا اور 1 انچ کی لمبائی میں کاٹ.
- واک کو گرم کریں اور 2 چمچ کا تیل شامل کریں. جب تیل گرم ہو تو، چائلڈ پیسٹ شامل کریں. 30 سیکنڈ کے لئے ہلکا پھلکا، پھر لہسن کو شامل کریں. خوشبو تک چند سیکنڈ تک ہلکا پھلکا، اور پھر گوبھی کو شامل کریں.
- ایک منٹ کے لئے گوبھی ہلانا، چاول شراب یا خشک شیری کے ساتھ پھیلاؤ اور نمک میں ہلکا پھلکا.
- پانی میں شامل کریں. گوبھی کو 3 منٹ کے لئے گرمی، کور کو بند کردیں اور باندھائیں.
- گرمی کو واپس درمیانے درجے میں تبدیل کریں. چینی اور سبز پیاز میں ہلچل. سویا چٹنی میں ہلچل چاہے.
- گوبھی بھوک کے اطراف میں پھوڑ دیں. کوسٹ اسٹاک اور پانی کے مرکب کو جلدی ہلکے ہلائیں اور اسے درمیانے حصے میں شامل کریں، تیزی سے موڑنے میں جلدی لگائیں. تھوڑی دیر کو سب کچھ ملائیں. گرم خدمت کرو.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 149 |
| کل فیٹ | 7 جی |
| لبریز چربی | 0 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 5 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 177 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 18 جی |
| غذایی فائبر | 1 جی |
| پروٹین | 4 جی |