سپین میں، زیتون کے تیل میں کسی چیز کے بارے میں کچھ بھی نہیں ہوسکتا ہے اور دوسرے دن کے لئے فرج میں ذخیرہ کیا جا سکتا ہے. ہسپانوی پنیر کوئی استثنا نہیں ہے. سپین اپنی بکری، بھیڑوں اور گائے کی چیزوں کے لئے مشہور ہے، اور ان سے لطف اندوز کرنے کا بہترین طریقہ یہ ہے کہ جڑی بوٹیوں کے ساتھ عمدہ معیار اضافی کنواری زیتون کا تیل.
تحفظ کا یہ طریقہ بنیادی طور پر خاندانوں کی طرف سے استعمال کیا گیا تھا جو بکریوں کی بھیڑوں یا رگوں کی رگڑ تھی. انہیں پنیر بنانے کا ایک طریقہ کی ضرورت ہے کہ وہ طویل عرصے سے تیار ہوجائیں، اور یہ ایک بہترین حل تھا.
زیتون کے تیل کی ہدایت میں یہ بکری پنیر کھا جاتا ہے خاص طور پر جنوبی اسپین کی عام ہے، اور زیتون کے تیل، جڑی بوٹیوں اور مسالوں میں لپیٹ ہے اور اس کے بعد ریفریجریٹر میں ذخیرہ کیا جاتا ہے لہذا لہسن، تھائی اور پرس کی ذائقہ تیل میں پھیل جاتے ہیں. یہ آپ کے ریفریجریٹر کو ان آخری منٹ کے حاصل کرنے کے لئے رکھنے کے لئے بہت اچھا ہے. پھنسنے والے تیل کے ساتھ ایک پلیٹ پر بگیٹ سلائسس کے ساتھ پنیر کی خدمت کریں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 8-12 اوز پنیر (نرم بکری یا بھیڑ کا دودھ)
- 1 ٹسپ تھما (خشک، یا 2 sprigs تازہ)
- 1 ٹیس کنسری (خشک، یا 2 sprigs تازہ)
- 3-4 لونگ لہسن (بڑے)
- 1/2 ٹیس کالی مرچ
- 8-12 اوز زیتون کا تیل (
- اضافی کنواری )
اسے کیسے بنائیں
نوٹ - زیتون کے تیل کی ہدایت میں اس مسخ شدہ پنیر کے لئے نرم یا نیم علاج شدہ بکری کے دودھ پنیر (کوئز ڈابررا) کا استعمال کریں. نوٹ، یہ شیور سٹائل بکری پنیر نہیں ہے. اگر اس انداز میں بکری پنیر تلاش کرنا مشکل ہے تو، لا مینچ (منچو) سے بھیڑوں کے دودھ پنیر کی کوشش کریں. اگر آپ ان قسم کے ہسپانوی چیزیں خریدنے کے قابل نہیں ہیں تو، آپ یونانی فیٹا پنیر کو متبادل کرسکتے ہیں. سب سے زیادہ اہم بات یہ ہے کہ آپ اس تپ کے لئے منتخب پنیر نرم ہونا چاہئے، لیکن یہ ہدایت پنیر کے لئے مناسب نہیں ہے جو کریم پنیر کی طرح پھیلا ہوا ہے.
- یہ بکری پنیر زیتون کے تیل نلا ہدایت میں کھینچ کر تقریبا 8 سروسز بناتا ہے. اگر آپ زیادہ گلاس جار خریدتے ہیں تو یہ آسانی سے دو گنا یا تین گنا ہوسکتا ہے.
- لہسن للی چھڑی، پھر مائنس. لہسن، تھام، دلی اور کالی مرچ ایک بڑا منہ گلاس جار میں صاف اور خشک ہے. میسن جار یا پاستا کی چٹنی جار اچھی طرح کام کرتے ہیں. زیتون کے تیل کا نصف جار میں ڈالو.
- پنیر 1 انچ کیوب میں کٹائیں اور جار میں رکھیں. باقی زیتون کا تیل پنیر کا احاطہ کرنے کے لئے جار میں ڈالو.
- ریفریجریٹر میں رکھنے سے پہلے موم بکس اور ربر بینڈ کا ایک ٹکڑا کے ساتھ کھولنے کا احاطہ کریں، لہذا یہ سانس لے جائے گا.
- کم سے کم 24 گھنٹوں تک مسخ کرنے کی اجازت دیں. ریفریجریٹر میں 3 ہفتوں تک اسٹور.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 560 |
| کل فیٹ | 55 جی |
| لبریز چربی | 14 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 35 جی |
| کولیسٹرول | 40 ملی گرام |
| سوڈیم | 242 ملی میٹر |
| کاربوہائیڈریٹ | 7 جی |
| غذایی فائبر | 1 جی |
| پروٹین | 11 جی |