یہ ہدایت میرا بنیادی پیزا آٹا ہدایت ہے جسے میں ویگن اور ڈیری فری پججا کے لئے استعمال کرتا ہوں. اگر آپ پوری گندم کا آٹا استعمال کرتے ہیں تو، یہ مختلف گندم پزا آٹا کی ہدایت کو مختلف تبدیلی کے لۓ چیک کریں!
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 پیکیج فعال خشک
- خمیر
- 1 کپ گرم پانی
- 1 چمچ چینی
- 2 چمچ زیتون کا تیل
- 2 کپ تمام مقاصد کا آٹا (مزید ضرورت کے طور پر)
اسے کیسے بنائیں
- بڑے پیمانے پر اختلاط کٹورا میں، خمیر، گرم پانی اور چینی کو یکجا کرنا، جب تک مشترکہ تک آہستہ آہستہ ملا. مرکب کو تقریبا 5 منٹ، یا بلبل تک تک آرام کرنے کی اجازت دیں. (اگر آپ کا خمیر بلبل نہیں ہوتا ہے تو، بیچ کو ٹاسکتے اور اس قدم کو دوبارہ دوبارہ کریں، کیونکہ آپ کی زیادہ تر ممکنہ طور پر "مردہ" خمیر ہے.)
- زیتون کا تیل، آٹا، اور نمک شامل کریں، نرم آٹا کی تشکیل تک جب زیادہ ضروری آٹا شامل کریں. آٹا کٹورا کے اطراف سے دور ہونا چاہئے اور تھوڑا سا چپچپا محسوس کرنا چاہئے. ہلکا پھلکا پھیلا ہوا سطح پر، آٹا کو 5 سے 7 منٹ تک یا لچکدار تک پہنچایا. ایک اچھی تیل والے کٹورا میں آٹا رکھیں، تقریبا ایک گھنٹہ کے لئے ایک گرم جگہ میں ڈھک لیا، یا جب آٹا بلک میں دوگنا ہو. (میں عام طور پر اپنے باورچی خانے میں ہوا خشک محسوس ہوتا ہے، خاص طور پر اگر میں اپنے آٹا کٹورا کے نیچے گرم پانی کا ایک کٹورا رکھتا ہوں.)
- ایک بار جب آٹا بلک میں دوگنا ہوا ہے تو، آٹا کو پھانسی دے اور اسے ہلکا پھلکا پھینک دیا جائے. ہموار اور لچکدار تک کئی منٹوں کے لئے آٹا کو گھومنا. پزا یا سٹرمبولی بنانے کے لئے فوری طور پر استعمال کریں، یا پلاسٹک کی لپیٹ میں مضبوطی سے لپیٹ کریں اور استعمال کرنے کے لئے تیار ہونے تک ریفریجویٹ کریں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 356 |
| کل فیٹ | 20 جی |
| لبریز چربی | 3 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 13 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 710 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 39 جی |
| غذایی فائبر | 5 جی |
| پروٹین | 6 جی |