اگر آپ چاکلیٹ سے محبت کرتے ہیں، تو آپ ان ڈبل چاکلیٹ muffins سے محبت کریں گے. کوکو پاؤڈر اور نیم میٹھی چاکلیٹ چپس کے ساتھ تشکیل دیا جاتا ہے، وہ یہاں تک کہ سب سے زیادہ سنگین chocoholics کو پورا کرے گا. ان چاکلیٹ muffins کی کلیدی ہے، جب ہم نے چاکلیٹ چاکلیٹ چپس کو بٹر میں ڈال کر اور مفن پین کو بھرنے کے بعد، ہم بیکنگ سے پہلے اوپر اضافی چاکلیٹ چپس چھڑکاتے ہیں.
Muffins اصل میں فوری روٹی کا ایک شکل ہے، مطلب یہ ہے کہ ان کی روٹی کی طرح ساخت ہے لیکن خمیر کے بغیر بنایا جاتا ہے. خمیر، بے شک، روایتی روٹی میں کھوکھلی کرنے کے لئے "خفیہ" ہے. بیکنگ پاؤڈر فوری روٹی اضافہ کرنے کا راز ہے. 1857 کے بعد ہی بیکنگ کا پاؤڈر تجارتی طور پر دستیاب ہوا ہے، لیکن فوری روٹی اور کیک نے اسے بالکل ناقابل قابل پینٹیری سٹیل بنایا ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- اگر آپ کے مکانوں کو گھر میں گھر والوں کے ذریعہ کھایا جائے گا تو ظہور ایک ثانوی تشویش ہوسکتا ہے. لیکن اگر آپ کسی خاص ایونٹ کے لئے بیکنگ کر رہے ہیں (یا فروخت کی فروخت کرتے ہیں) تو، مفن لینکس آپ کے مزیدار علاج کے طور پر خوبصورت بنا سکتے ہیں کیونکہ وہ سوادج ہیں. مفن liners نالے ہوئے کپ کے سائز کے کاغذ یا ورق لانڈر ہیں جس میں آپ بیٹریاں شامل کرنے سے پہلے ہر مفن ٹن میں ڈالتے ہیں.
- یہ ہدایت مکھن اور تیل کا ایک مجموعہ ہے جس کا مطلب ہے کہ آپ دو دنیاوں میں سے سب سے بہتر ہیں. مکھن ایک شاندار ذائقہ ہے جبکہ یہ ایک خشک مفن پیدا کرسکتا ہے. تیل، دوسری طرف، کم ذائقہ ہے لیکن اس بات کا یقین کرنے میں مدد ملتی ہے کہ آپ کے مفین نمی ہیں.
- 2 کپ
- تمام مقصد آٹا (260 گرام)
- 3/4 کپ کوکو پاؤڈر
- 3/4 کپ نمی چینی
- 1 چمچ بیکنگ پاؤڈر
- ½ ٹسپلے نمک
- 1¼ کپ پورے دودھ
- 2 بڑے انڈے، پیٹا
- پگھلنے والا 2 چمچ مکھن
- 1/3 کپ سبزیوں کا تیل
- 1 چائے کا چمچ خالص وینیلا نکالنا
- چھڑکنے کے لئے 1 کپ نیم میٹھی چاکلیٹ چپس، علاوہ 1/3 کپ اضافی چاکلیٹ چپس
اسے کیسے بنائیں
- Preheat تندور 350 ° F.
- بڑے کٹورا میں آٹا، کوکو پاؤڈر، بیکنگ پاؤڈر، چینی اور نمک کو یکجا.
- دودھ اور پگھل مکھن کو یکجا. پھر تیل شامل کریں، اور آخر میں ہٹا دیا انڈے میں اور وینیلا نکالنے میں ہلچل.
- اچھی طرح سے چکنائی اور آٹا ایک مفن پین (یا بہتر ابھی تک، آپ کاغذ مفن liners استعمال کر سکتے ہیں).
- خشک لوگوں کو مائع اجزاء شامل کریں اور دس سے زائد سے زائد ملائیں. بیٹریاں واضح طور پر لمبی ہونا چاہئے. ٹھیک ہے! یہ بہت اہم ہے کہ بیٹریاں ختم نہ ہو، یا نتیجے میں مفین مشکل یا میزبان ہوسکتی ہے.
ٹپ: بالترتیب خشک اور گیلے اجزاء، پہلے سے ہی مخلوط کیا جاسکتا ہے، لیکن جیسے ہی گیلے اور خشک اجزاء ایک دوسرے کے ساتھ مل چکے ہیں، مائع بیکنگ پاؤڈر کو چالو کریں گے اور بیٹریاں کو پھنسنے کی ضرورت ہوتی ہے.
- ربڑ کے اسپتوال کے ساتھ، آسانی سے بیٹریاں میں 1 کپ چاکلیٹ چپسیں ڈالتے ہیں. بیٹریاں ختم نہ کرو.
- احتیاط سے تیار شدہ مفن پین میں بیٹریاں پھینک دیں (آپ ایک چھوٹی سی لچکدار یا آئس کریم اسکائپ بھی استعمال کر سکتے ہیں).
- آخر میں، باقی چاکلیٹ چپس کو مفینز کے سب سے اوپر پر چھڑکاتے ہیں اور فوری طور پر تندور میں منتقل ہوتے ہیں.
- 18-20 منٹ تک پکانا یا جب تک ایک مفن کے مرکز میں داخل ہونے والے دانتوں کا ٹکڑا صاف آتا ہے.
- تندور سے پین کو ہٹائیں اور مفین پین میں پانچ منٹ کے لئے ٹھنڈا کرنے دیں. پھر پین سے مفین کو ہٹا دیں اور انہیں تار ریک پر ایک اور پانچ منٹ ٹھنڈا کرنے دیں.
اگر آپ پین سے اپنے muffins کو دور کرنے میں مشکلات میں حصہ لیں تو، ہر مفن کے کنارے کے گرد ایک مکھن چھری کو چلائیں. پھر ایک صاف تولیہ کے ساتھ مفن پین کا احاطہ کریں اور پین پلٹائیں. آپ کے مفین تولیہ میں پھنس جائیں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 219 |
| کل فیٹ | 12 جی |
| لبریز چربی | 4 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 5 جی |
| کولیسٹرول | 56 ملی گرام |
| سوڈیم | 299 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 25 جی |
| غذایی فائبر | 2 جی |
| پروٹین | 4 جی |