نام میں کیا رکھا ہے؟
نام میں کیا رکھا ہے؟ آپ کتنے بار ریستوراں کے مینو کو دیکھ رہے ہیں اور کھانے کے نام سے الجھن کر رہے ہیں؟ لوگوں کے بعد بہت مشہور اور کلاسک برتن نامزد ہیں. دنیا کے دیگر حصوں کے بعد، اور ابھی بھی زیادہ غیر انگریزی ناموں descriptors کے طور پر استعمال کرتے ہیں. چلو ان ناموں کی وضاحت کرتے ہیں اور کچھ اچھے ترکیبیں تلاش کرتے ہیں جو فٹ ہوتے ہیں.
جب بھی آپ کو یہ الفاظ ایک مینو پر یا ہدایت کے حصے کے طور پر دیکھتے ہیں تو، روایتی طور پر ان کا مطلب یہ ہے کہ بعض اجزاء کھانے کی تیاری کے لئے استعمال ہوتے ہیں.
ایک بار جب آپ چکن کاکیکیٹور بنانے کے بارے میں سیکھتے ہیں، مثال کے طور پر، آپ ان اجزاء کو دوسرے گوشت میں منتقل کر سکتے ہیں اور آپ کو بغیر کسی کوشش کے اپنے ریپرٹو کو بڑھانا ہوگا. سورک کاکیکیٹور، ترکی کاسیکیٹور، ریڈ سنیپپر کیسییٹورور، اور ہام کیسیٹورور تمام امکانات ہیں.
اس معلومات اور ان کی ترکیبیں کا لطف اٹھائیں.
اے لا کنگ : عام طور پر کسی قسم کے پکا ہوا گوشت، انگریزی مفین یا ٹوسٹ پر کام کرتا ہے جس میں ایک بیچیلیل یا مورنائی چٹنی کے ساتھ شامل ہوتا ہے.
A'' Orange : میٹھی نے سنتری کے ساتھ ذائقہ کی چٹنی کے ساتھ خدمت کی. بتھ اے ایل 'اورنج' عام ترین ہدایت ہے.
ایڈوب : یہ فلپائن کے قومی ڈش کا نام ہے. اس میں گوشت کی لہسن، سرکہ، بیل پتی، اور مرچ کے ساتھ پکایا جاتا ہے.
- ایڈوب سوس
- ایڈوب خشک روب
الفریو : اس امیر ڈش 1 9 20 کے دہائیوں میں بحیرہ روم الفریڈو دی لیلو کے ذریعہ پیدا ہوا تھا. یہ ایک کریم یا پنیر اور مکھن کے ساتھ بنایا گیا ایک سفید چٹنی ہے .
امندائن : بادام کے ساتھ بنا ہوا، یا بادام کے ساتھ لیپت یا گری دار میوے کے ساتھ پھنسے ہوئے. اس کے علاوہ بادامین بھی کہا جاتا ہے، لیکن یہ فرانسیسی اصطلاح کا غلط لفظ ہے.
ایو گرائنٹ : پنیر اور / یا روٹی کاک کے ساتھ اوپر، پھر بروکر کے تحت گرم یا پگھل کرنے کے لئے پکایا اور ایک کرسٹ تشکیل.
اس کے علاوہ ایک مرسی کے ڈش میں پرتوں اور گوشت کے ساتھ بنایا گیا فرانسیسی ڈش کا نام اور crusty تک پکایا.
برشیچٹا : برسچٹا خود میں ایک ہدایت ہے، لہسن کی بنا ہوا روٹی سے لہسن سے نمٹا جاتا ہے اور ٹماٹر کے ساتھ پھنسا جاتا ہے. مجھے گوشت پر اس تکنیک کا استعمال کرنا پسند ہے. مچھلی برائسچٹا لہسن کے ساتھ ذائقہ کیا جائے گا، ٹماٹر، بیسل اور کرکرا روٹی کڑھ کے ساتھ ٹھنڈا.
بفیلو : بفیلو چکن ونگ اشتہاری میں حساس خوراک اور ذائقہ کا ایک مجموعہ. بلیو پنیر، ایک کریمی چٹنی، گرم چٹنی، اور الیکشن بہت سے ترکیبوں میں استعمال کیا جا سکتا ہے.
Cacciatore : 'شکاری' کے لئے اطالوی لفظ، یہ جڑی بوٹیوں، پیاز، شراب اور مشروم سمیت ایک امیر ٹماٹر اور سبزیوں کی چٹنی کے ساتھ تیار کھانے سے مراد ہے.
- Crockpot چکن Cacciatore
- چکن ڈرمسٹس کوکیٹور
کجون : Acadians کا کھانا پکانا، لوئیزا اور خلی کوسٹ کے بستر میں رہنے والے لوگ. کھانا مسالیدار اور مرچ ہے، اور عام طور پر ایک برتن میں پکایا جاتا ہے.
کاربنارا : بیکار، انڈے، بعض اوقات بھاری کریم، اور پرمیگانوان - ریگجیگو پنیر کے ساتھ ایک پاستا کی چٹنی.
کیسینو : نیویارک شہر میں کیسینو ریسٹورانٹ اس کی اصل کے لئے نامزد.
گوشت، عام طور پر شیلفش، بیکن سے بنا اور سبز مرچ، پیاز، اور الکحل کی مقدس تثلیث کے لئے ایک ٹوپنگ. کبھی کبھی کلام یا آستین صرف ایک موسمی مکھن اور روٹی کی کچھی کے مرکب کے ساتھ ٹھوس ہوتے ہیں.
- کلام کیسینو
کوک ایو ون : لفظی معنی 'شراب میں چکن' اور ایک کھلی کھانے ہے جہاں چکن، سارا یا ران، سبزیوں اور شراب کے ساتھ پکایا جاتا ہے.
کاریڈون بلیو : لفظی معنی 'نیلے ربن' اور نامزد شدہ شیفوں کا نام ہے. کھانا پکانے میں، یہ پنیر اور ہام سے بنا گوشت کے لئے بھرنے والا ہے؛ کلاسیکی طور پر، Gruyere پنیر اور prosciutto.
کروری : ٹماٹر، سبز مرچ، اور پیاز کا استعمال کرتے ہوئے، فرانسیسی تلفظ کے ساتھ نیو اورلینز کے انداز میں عام طور پر پکانا. کروری کا سیزننگ مرچ کے بہت سے مختلف قسم کے شامل ہیں. Creoles جنوبی میں امیر پودوں تھے، اور ان کے کھانا ان کے فرانسیسی ورثہ کی عکاسی کرتا تھا.
ڈی جھنگ : ایک جوڑے کے بعد نامزد کیا جو ابتدائی 1900 کے دہائی میں شکاگو میں ریستوران کی ملکیت رکھتے ہیں. گوشت، عام طور پر کیکڑے یا دیگر شیلفش، مکھن، روٹی کی انگوٹھی اور لہسن کے ساتھ پرتوں، پھر پکایا.
ڈابلو : لہسن، پیاز، سرکہ، اور جڑی بوٹیوں سے بنا ایک امیر بھوری چٹنی میں پکایا گیا ہے. بھی بلایا جاتا ہے .
- ڈابلو اسٹاک چاس
دیوان : عام طور پر ایک بیچمل یا مورنی چٹنی میں گوشت پکایا اور بروکولی کے ساتھ خدمت کی.
- چکن دانو کیسیرو
- چکن دیوان پاٹ پائی
فلورنٹائن : فلورنس کے انداز میں، ان برتن میں پالش اور ممکنہ طور پر ایک سفید چٹنی شامل ہے.
- چکن فلورنٹ
- تمباکو نوشی سالمن فلورنٹائن
فرگپرین : زمینی بادام کے ساتھ بنا ایک میٹھی پائی یا ٹارٹ. بادام یا دیگر گری دار میوے کے ساتھ ذائقہ ایک قارئین کی چٹنی سے بھی مراد ہے. فگنپپیانی بھی کہا جاتا ہے. 16 ویں صدی میں ایک اطالوی شمار مارویس مظیو فرگپیانی کے لئے نامزد ہے.
اٹلی : اٹلی کے انداز میں. اس جملے میں بہت وسیع تعریف ہے. فوڈ عام اطالوی اجزاء جیسے ٹماٹر، لہسن، پرمیگانوان - ریگجیوگو پنیر اور تلسی جیسے استعمال کیا جاتا ہے.
کیو : گوشت یا پھیلے کے پتلی کٹ کے ساتھ بنا ہوا ایک ڈش سیزن مکھن کے ارد گرد گھوم لیا، پھر روٹی کچھی میں لیپت اور سنہری براؤن تک بھرا ہوا.
- چکن کیف
لوئس : یہ میونیز، بھاری کریم، سبز پیاز اور مرچ، مرچ کی چٹنی، اور نیبو کے رس سے بنا چٹنی سے مراد ہے. واشنگٹن ریاست میں ڈیوینپورٹ ہوٹل کے لوئس ڈیوینپورٹ کی طرف سے پیدا ہوسکتا ہے. عام طور پر سمندری غذا کے ساتھ خدمت کی.
- سالم لوئس سلاد
مرینارا : ٹماٹر، لہسن، پیاز، اور جڑی بوٹیوں جیسے بیسل اور اینگانگو کے ساتھ بنایا گیا تازہ چٹنی.
- Crockpot Marinara کی چٹنی
- ٹونا مارناارا
مارکو پولو : بروکولی کے ساتھ بنائی گئی ایک اہم ڈش.
نکیکوس : 'اچھا' کے طور پر تیار ہے. کی ترکیبیں عام طور پر زیتون، اینچیوزی اور ٹماٹر شامل ہیں.
نارمنڈی : فرانس کے ایک علاقے، 'نارمنڈی کی طرز میں' ہے. روایتی طور پر ڈش کے ساتھ مچھلی کے ساتھ بنایا جاتا ہے، نارمنڈی چٹنی، مکھن اور کریم کا ایک امیر مجموعہ.
دیگر اجزاء میں سیب، کیلواڈاس اور کریم شامل ہیں.
- نارمنڈی انداز پورک لوزن
- نارمنڈی کی ترکیبیں
Paprikash : ایک ہنگری ڈش، عام طور پر چکن اور پیاز کی بنا پر اسٹاک اور کریم میں پکایا گیا ہے، جو پیپراکا کے ساتھ ہوا ہے. پپریکا بھی کہا جاتا ہے.
- چکن پیپرکا پاٹ پائی
- Paprikash آلو
پرمیگانا: پاریگانوان- ریگجیوگو پنیر کے ساتھ بنایا گیا، اٹلی میں صرف ایک ہی اطالوی پنیر بنا دیا. دیگر قسم کے کارسنن پنیر استعمال کیا جا سکتا ہے. عام طور پر پنیر پنیر اور روٹی کچھی کے ساتھ لیپت ہوتے ہیں، پھر کچلنے تک ٹھنڈا ہوتے ہیں.
- چکن کارسن
- بینگن پینگانا
Pavlova : ایک میٹھی ایک meringue پکا ہوا بنا جب تک crisp، whipped کریم اور پھل سے بھرا ہوا. روسی روسی بالینا، انینا پایلوفا کے نام کے نام پر شاید شاید وہ فلاں ٹوت کے بعد پہنچے.
Piccata : گوشت کی سکوپپس (پتلی گولہ باری) انڈے اور آٹے میں ڈٹا جاتا ہے، کبھی کبھی روٹی کا کچا، ٹینڈر تک سوٹ اور نیبو رس کے ساتھ ذائقہ.
- ویل Pic Picata
Primavera : اطالوی جملہ جس کا مطلب ہے 'بہار سٹائل'؛ عام طور پر تازہ، موسمی سبزیوں کے ساتھ بنا ہوا آمدورفت.
- پاستا پریمیما
Provencal : Provence کے انداز میں، جنوبی فرانس کے ایک علاقے. کی ترکیبیں عام طور پر لہسن، ٹماٹر، اینچیوزی اور زیتون کا تیل شامل ہیں.
- Provencal ترکی Crockpot سینڈوچ
- Anchovy کے ساتھ ٹماٹر Provencal
ریمولڈڈ : ایک چٹنی سرد برتن، پکا ہوا اور ٹھنڈا چکن اور مچھلی جیسے کاموں میں کام کرتا ہے، جس میں میئونیز، اچار، کیپ، جڑی بوٹیوں اور اینٹیوز شامل ہیں.
راکفیلر : فاسٹ طور پر اویسرز راکفیلر کے طور پر بنائے گئے، ایک نیوکلیئنس میں اینٹوین کی ریسٹورانٹ میں حقیقی راکفیلر کے لئے ایک ڈش کا انعقاد. ہدایت مکھن، پالنا، اور موسمیاتی آستینوں پر نصف شیل پر پھیلا ہوا ہے، پھر پکا ہوا.
- Oysters راکفیلر
سانتا فی : چکن مرچ، ٹماٹر، سالسا اور پنیر سمیت ٹیکساس اور میکسیکن اجزاء کے ساتھ بنایا گیا.
- سانتا فی چکن Casserole
- سانتا فی سٹیک
ساتھی : گوشت کی پتلی سٹرپس کا ایک ایشیائی ڈش کاببوں پر لگایا گیا اور اس پر پکایا جاتا ہے، اکثر لہسن، انگلی، اور بعض اوقات مونگھ مکھن کے ساتھ بنایا جاتا ہے. بیٹھ کے طور پر بھی جانا جاتا ہے.
- قددو ساتھی
- بیف ساتھی
سکچنٹیل : جرمن لفظ کا مطلب 'کٹلی' ہے. کی ترکیبیں تیار کی جاتی ہیں اس طرح روٹی اور گہری روٹی ہیں. مشہور 'وینر سکنٹیل' پتلی ویلی کٹلیٹ کے ساتھ بنایا گیا ہے.
- وینر سکچنٹیل
Stroganoff : بہت سے کریم اور مکھن کے ساتھ: چکن یا گوشت، مشروم اور ھٹا کریم کے ساتھ بنایا ایک امیر ڈش، کاؤنٹی سٹروگنف کے لئے نامزد.
ٹنڈووری : روایتی طور پر، ٹنڈووری ایک کھانا پکانے والا طریقہ ہے جس کا معنی ایک مٹی کے تیل میں پھنسا ہوا ہے جسے ٹنڈور کہا جاتا ہے. بھی گوشت کھا لیا. عام طور پر ڈش کے امریکی ورژن میں دہی میں میٹھی اور سبزیوں کو اچھالنے میں شامل کیا جاتا ہے.
- ٹنڈووری چکن
- میمو کے ٹنڈووری ریک
Tetrazzini : گلوکار Luisa Tetrazzini کے لئے نامزد، یہ ہدایت ایک سفید چٹنی اور مرغی اور پادری کے ساتھ مل کر پنیر بنا دیا جاتا ہے، ایک casserole ڈش میں سنہری تک تک پکایا.
- ترکی Tetrazzini
- ہیم Tetrazzini
Teriyaki : سویا ساس، چینی، ادرک، اور شیری، پھر گرائڈ یا بروکر میں مچھلی سے متعلق ایک جاپانی ڈش مشتمل ہے.
ویڈڈ : ہسپانوی لفظ معنی 'سبز' کا مطلب ہے، جسے بھی فرانسیسی (فرانسیسی) بھی کہا جاتا ہے. ہسپانوی بولنے والے ممالک میں، ایک چٹنی سبز چائلس اور ٹماٹریلس بنائے گئے ہیں. فرانس میں، عام طور پر پالش کے ساتھ ایک چٹنی رنگ سبز اور سرد مچھلی کے برتن کے ساتھ خدمت کی.
- سالسا ویڈڈ
- Enchiladas Verdes
ویلنگٹن : ڈیوک آف ویلنگٹن کے بعد نامزد کیا جاتا ہے، یہ ڈش عام طور پر فائی گراس کے ساتھ لیپت کی ایک فائل شامل ہے اور پف پیسٹری میں لپیٹ. دیگر گوشت کے ساتھ بنایا جا سکتا ہے.