یہ ڈیجن ساس ایک ہالینڈیسس کی چٹنی پر واقع ایک بہت ہی سادہ تبدیلی ہے جسے بنیادی ہالینڈیزیز میں ڈیجن سرسری نے مزید کہا. داڑھی ہالینڈیز کو پنکھ کی ایک بہت اچھی لگتی ہے. یہ امیر، پھنسے ہوئے، چٹنی چٹنی سبزیوں، مچھلی یا گرے ہوئے چکن کے ساتھ خدمت کی جاسکتی ہے.
اگر آپ نے پہلے ہی ہالینڈیزیز نہیں بنایا ہے تو، ہالینڈیزس سوس چیک کریں : ابتداء کے لئے ایک گائیڈ . اہم بات یہ ہے کہ پگھلنے مکھن بہت جلد آہستہ انڈے میں ڈالیں. انڈے کے لوگوں کو گرم کرنا، مکھن میں زیادہ مستحکم ایملولر بنانے میں مدد ملتی ہے.
اور ظاہر ہے کہ آپ اسٹور سے خریدا سرسری استعمال کرسکتے ہیں، یا آپ اپنا اپناجیجن سرسری بنا سکتے ہیں.
یاد رکھیں کہ واضح مکھن ہالینڈیزیز بنانے کیلئے بہترین ہے. آپ پورے مکھن کا استعمال کرسکتے ہیں، لیکن یہ زیادہ مشکل ہوسکتا ہے کیونکہ پورے مکھن میں پانی اور دودھ کے ٹھوس ہوتے ہیں، جس میں جذبات کی تشکیل میں مداخلت کر سکتے ہیں.
واضح مکھن بنانے کے لئے یہاں ایک سبق ہے. یہ مشکل نہیں ہے، لیکن اگر آپ ان تمام مراحل کو تلاش کر رہے ہیں اور قسمت سے باہر نکلتے ہیں، تو یہاں ایک ٹائپ ہے: آپ کبھی کبھی سپر مارکیٹ میں گیہ نامی ایک مصنوعات تلاش کرسکتے ہیں، اور جی بنیادی طور پر مکھن کی وضاحت کرتا ہے، اگرچہ یہ تھوڑا سا nuttier ذائقہ ہے کیونکہ یہ تھوڑا تھوڑا سا لگ رہا ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 کپ واضح مکھن (گرم لیکن گرم نہیں)
- 4 انڈے
- ایک نیبو کا رس
- 1 چمچ پانی (سردی)
- کینی مرچ (ذائقہ)
- 1/4 کپ ڈیجن سرسری
اسے کیسے بنائیں
- درمیانے گرمی کے دوران ایک چٹنی میں تقریبا دو انچ پانی لے لو.
- ایک گلاس کٹورا میں انڈے کے ملازمت، سرسبز اور سرد پانی کو یکجا اور فرشتے تک ایک دوسرے کے ساتھ ساتھ ملیں. نیبو کے جوس کے چند قطرے میں بھی. (ایسڈ emulsification کے ساتھ مدد کرتا ہے.)
- کٹوری کو براہ راست ساسپین پر رکھیں. کٹورا کے نچلے پانی کو چھو نہیں دینا چاہئے. انڈے تھوڑا سا موڑ تک تقریبا دو منٹ تک انڈے.
- کٹورا کو گرمی سے ہٹا دیں اور واضح مکھن میں ہلکے مکھن میں سب سے پہلے تھوڑی دیر سے، ایک وقت میں صرف تھوڑا سا ڈراپ، اور مکھن کو شامل کرنے کے لئے مسلسل whisking شروع میں شروع.
- مکھن میں وابستگی جاری رکھو، اور چٹنی موٹین کے طور پر تھوڑی دیر میں آپ کو اسے بھلایا جا سکتا ہے. لیکن بہت تیز نہیں.
- جب تمام مکھن کو شامل کیا جاتا ہے تو، کوش نمک اور کینی مرچ کے ذائقہ کے ساتھ نیبو کے جوس کا بائیں کیا ہے.
- مسکراہٹ آپ نے ابھی ہالینڈیز بنایا ہے.
- اب سرسبز میں ہلچل اور ابھی تک خدمت کریں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 250 |
| کل فیٹ | 26 جی |
| لبریز چربی | 15 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 8 جی |
| کولیسٹرول | 165 ملی گرام |
| سوڈیم | 129 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 1 جی |
| غذایی فائبر | 1 جی |
| پروٹین | 4 جی |