پیچ متوازن اور متبادل

فجی آڑھی گہری جنوبی، خاص طور پر جارجیا کے ساتھ زیادہ تر قریبی شناخت کی گئی ہے. اس کا رسیلی، میٹھا، خوشبودار گوشت پائی، پیسٹری اور ڈیسرٹ میں پسندیدہ ہے، لیکن تخلیقی شیفوں نے مختلف قسم کے ذائقہ برتنوں میں آڑو کے لئے شاندار استعمال پایا ہے، جن میں مرغوب، سور اور سمندری غذا شامل ہیں.

بہت سے ترکیبوں میں، اجزاء کی فہرست پاؤنڈ میں پیڑھ کی پیمائش کی وضاحت کرتا ہے، یا اگر کٹائی، کٹ یا خالص ہو تو یہ رقم کپ میں عام طور پر ہوتی ہے.

لیکن آپ کیسے جانتے ہیں کہ کتنے مچھر پاؤنڈ میں ہیں، یا کتنے میوے مرچ مچھروں کی مقدار کے برابر ہیں؟ ہو سکتا ہے کہ ہدایت ایک آڑو خالص کے لئے کال کریں. یہ سب کی پیمائش الجھن اور دوسری اندازہ لگ سکتی ہے. اگر آپ ہدایت تازہ ہوجاتی ہے تو آپ سٹمپڈ بھی ہوسکتے ہیں اور آپ کو صرف ڈبے یا منجمد ہوتا ہے. کچھ بنیادی مساوات جاننے کے لۓ آپ کو ہاتھ میں لے جانے والی کسی بھی قسم کے آداب کے ساتھ کھانا پکانا اور پکانا.

پیچ وزن مساوات

اگر آپ باورچی خانے کے پیمانے پر نہیں رکھتے تو یہ تعین کرتے ہیں کہ پونڈ میں کتنے مچھروں کو مشکل ہوسکتا ہے. عام طور پر، جب آپ کی ہدایت 1 پاؤنڈ کی آڑیں ہوتی ہے، تو آپ استعمال کر سکتے ہیں:

• 3 سے 4 درمیانی آڑو
• 2 3/4 سے 3 کپ مرچ مچھر
• 2 1/4 کپ کٹ آڑیں
• 2 کپ puréed آڑو

یقینا، یہ مسابقتی تعداد سائز میں رگوں کی حد سے قریب ہوتی ہیں، لیکن یہ آپ کو شروع کرنے کے لئے ایک جگہ دے گا.

کپ کے لئے تازہ مکمل پیسہ تبدیل

لہذا آڑو پائی آپ 2 کپ مرچ تازہ تازہ مچوں کے لئے فون کر رہے ہیں.

آپ کتنا پیسہ خریدنے کی ضرورت ہے؟ چاہے آپ کراس کی دکان یا کسانوں کے بازار میں ہیں، تازہ مچوں کی قطاروں پر گھومتے ہیں، جانتے ہیں کہ کچھ بنیادی مساوات آپ کو اپنے پسندیدہ ترکیبوں کی منصوبہ بندی میں مدد ملے گی.

کنڈ، منجمد، اور خشک مساوات کے لئے تازہ

ہو سکتا ہے کہ آڑیں موسم میں نہیں ہیں، یا یہ ایک آخری منٹ کی ہدایت ہے اور آپ سب کو ڈبے بند کر دیا ہے. شاید تم سال کے اس وقت فجی پھل کی اعلی قیمت ٹیگ کا پرستار نہیں ہو. جو بھی وجہ ہے، یہ ڈبے، منجمد، اور خشک مچھروں کو استعمال کرنے کے لئے آسان ہوسکتا ہے کہ آپ گھروں میں ترکیبوں میں موجود ہیں، جب تک آپ جانتے ہیں کہ آپ ایک دوسرے کے لئے مختلف اقسام کو کیسے متبادل بناتے ہیں.

پیچ انتخاب اور اسٹوریج کی تجاویز

اس بات کا یقین کرنے کے علاوہ آپ اپنے ہدایت میں صحیح رقم کا استعمال کرتے ہوئے ہیں، آپ بھی اس بات کا یقین کر لیں گے کہ آپ کی آڑیاں کھانا پکانے کے لئے تیار ہیں، مطلب یہ کہ وہ میٹھا، رسیلی اور پکا ہوا (بہت مشکل یا بہت ہی نرم نہیں). اگرچہ ہم اسٹور سال کے دور میں آڑو دیکھ سکتے ہیں، جولائی اور اگست کے چوٹی موسمیاتی وقت میں جب آپ کو بہترین معیار کا پھل مل جائے گا. آپ چاہتے ہیں کہ ایسی آڑو جس میں کسی قسم کی غلطی سے پاک ہو، اسے تھوڑی دیر سے زور دیا جاسکتا ہے، اور اس میں ایک میٹھی خوشبو ہے.

چونکہ مریض بہت خراب ہیں، یہ ضروری ہے کہ آپ ان دنوں میں ان کا استعمال کرنے سے پہلے کچھ دن خریدیں.

پیروں کو کمرے سے درجہ حرارت تین سے چار دن تک ذخیرہ کیا جاسکتا ہے- صرف اس بات کا یقین ہو کہ پھل کا ہر ٹکڑا کچھ جگہ دے تاکہ ہوا گردش کرسکیں. اگر آپ کے آڑو بھی تیزی سے پکانا لگتے ہیں، تو ایک پلاسٹک بیگ میں فرج میں ایک دن کے لئے عمل کو سست کرنے کے لئے رکھیں. اگر وہ کافی جلدی نرم نہیں کر رہے ہیں تو، اگر آپ چاہیں تو سیب یا کیلا کے ساتھ سوراخ کے ساتھ چھپی ہوئی ایک کاغذی بیگ میں رکھیں- اور اکثر ان کی جانچ پڑتال کریں کیونکہ وہ سخت رات سے سخت رات سے نکل سکتے ہیں.

زیادہ سے زیادہ صورتوں میں، برابر پیمائش میں آڑو کے لئے نیکٹریوں کو متبادل کیا جا سکتا ہے. آپ زرد، پلازوں اور پلاٹوں پر بھی ایک سویپ کے طور پر غور کرسکتے ہیں لیکن ہدایت کا مقصد اس سے زیادہ مختلف ہے.