جلپینو مرچ اور سلیٹررو جاز اس ذائقہ دار مریضارین چٹنی تک.
سورج اور چکن کے ساتھ یہ سوادج چٹنی کی خدمت کریں، یا ایک آستین ایجاد کریکر پھیلنے کے طور پر خدمت کرنے کے لئے کریم پنیر کے 8 آونس اینٹوں پر 1/3 کپ پھیلائیں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 2/3 کپ سرکہ (سفید)
- 4 کپ نیکٹیرین (چھپی ہوئی، pitted، اور کٹ)
- 3/4 کپ پیاز (لال، پتلی کٹی)
- 1 درمیانے جالپنو (پتلی کان کنی)
- 1 لونگ لہسن (پتلی کان کنی)
- 2 چائے کا چمچ ادرک (تازہ، پتلی کان کنی)
- 2 ٹاسکون کری پاؤڈر
- 1/8 چائے کا چمچ (زمین)
- 1 چوٹی دار چینی
- 1/8 چائے کا چمچ لال مرچ کچا ہوا
- 1/2 چائے کا چمچ نمک (کچھی یا نمکین نمک)
- 3/4 کپ چینی (پیک ہلکا براؤن)
- 1/2 کپ ممیز (سنہری)
- 1 چونے (juiced)
- 1 چمچ
- cilantro (تازہ، پتلی کٹی)
اسے کیسے بنائیں
- سرکہ کو ایک بڑی سٹینلیس سٹیل ساسپین یا انامیل لین پین میں ڈالو. کاٹنے کے نیکٹیرینز اور سرکہ میں شامل، کٹی سرخ پیاز، جالپینو مرچ، لہسن، ادرک، کری پاؤڈر، جراثیم، دار چینی، لال مرچ، نمک اور بھوری شکر کے ساتھ ساتھ. مرکب کو درمیانے اونچی اونچی اونچائی سے اونچائی پر لے لو، پھر درمیانے کم اور گرمی میں گرمی کو کم کردیں، تقریبا 30 منٹ کے لئے اکثر وقت لگانا. ممبئی کو شامل کریں اور کھانا پکانا جاری رکھیں، اکثر 15 سے 30 منٹ تک، یا بہت موٹی تک.
- دریں اثنا، کام کے علاقے، کینن، جار اور لیڈز تیار کریں. کینگنگ اور پانی کے پروسیسنگ کھولنے کے لئے جار کی تیاری دیکھیں.
- چٹنی مرکب میں چونے کا رس اور سلنڈررو کو شامل کریں اور 2 منٹ کے لئے سمیٹنگ جاری رکھیں.
- گرم جار کو بھریں اور ایئر بلبلی کو ہٹانے کی ضرورت کے طور پر، 1/2 انچ ہیڈ اسپیس چھوڑ دیں. جار کی رگوں کو مسح کریں اور لیڈز اور بینڈ کے ساتھ فٹ کریں. 10 منٹ کے لئے ابلتے پانی غسل میں عمل کریں. گرمی کو بند کریں، کور کو ہٹا دیں اور جار پانچ منٹ کے لئے گرم پانی میں کھڑے ہونے دو. 24 گھنٹے کے لئے ٹھنڈا کرنے کے لئے ایک ریک میں ہٹا دیں. مہروں کی جانچ پڑتال کریں اور کسی بھی جار کو ریفریج کریں جس نے مناسب طریقے سے سیل نہیں کیا. ٹھنڈی سیاہ جگہ میں مہربند جار کو اسٹور کریں.